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聽說過螞蟻上樹吧 教你這個菜吧 簡單易學 好吃不麻煩


- 2018年5月10日08時37分
- 美食文摘 / 湄潭麻辣土豆片

湄潭麻辣土豆片

小喻會生活早餐推薦香菇青菜粥

1.電飯煲里加入洗乾淨的米和水,按稀飯模式。

2.香菇泡發切碎、青菜切碎。


3.在電飯煲里煮好的稀飯,倒入鍋中,加入切碎的香菇、青菜,

4.大火燒開煮1-2分鐘,中小火煮個5-6分鐘即可。

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小喻會生活晚餐<色>推薦乾鍋魚


食材:

黑魚一條,藕1節,紅椒,柿子椒,食鹽,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,干辣椒,料酒,生抽,香菜,小蔥,黑胡椒粉,白糖,植物油,香葉,草果,丁香,白芝麻

做法:

1.準備好材料、調料和自製五香粉。

2.黑魚浸泡一會去盡血水,洗凈瀝乾後片成魚片,加料酒、鹽(約6克)和少許黑胡椒粉一起抓至發粘後醃製10分鐘以上(魚和鹽的比例大至為100:2)。

3.藕去皮切成薄片泡在水裡備用(泡在水裡不容易氧化,也能泡去多餘澱粉,成品更脆爽)。

4.青紅椒切小塊。

5.姜切片,蒜去皮拍散,小蔥切末,香菜切段。

6.不粘鍋多倒些油燒熱,下入姜蒜爆香(乾鍋魚片油一定要多些)。

7.下入藕片和青紅椒翻炒至斷生,加少許鹽(約2克)調味。

8.倒入魚片快速翻炒至變色(魚片入鍋前可以加點油抓勻,不粘鍋,魚本身也不會粘在一起,入鍋時間不要長,保持鮮嫩,完全變色即可)。

9.最後調入少許生抽和白糖炒勻,再撒入自製五香粉、蔥末、熟白芝麻以及香菜即可。

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​小喻會生活美食推薦螞蟻上樹

材料。粉絲,瘦肉,蔥,大蒜,豆瓣醬,

/1.粉絲用清水浸泡30~40分鐘至軟

2..瘦肉去除筋膜

3..肉用刀剁成碎末,儘量剁細碎,加入少許鹽剁勻

4.細蔥切成末,蔥花和蔥白分開

5.把豆瓣醬剁細碎,儘量成泥

6.粉絲浸泡軟後沖洗一遍,瀝乾水份

7..鍋內加油 倒入肉末

8.翻炒肉末並用鍋鏟鏟成細碎的小塊,不斷煸炒

9.煸炒至金黃酥脆時,可盛起

10.鍋內留底油,倒入蔥白末和豆瓣醬泥,爆香

11.倒入高湯 加粉絲 加炸好的肉末

12.開大火煮沸 .再關鍋蓋,小火燜煮

13.待湯汁收干,粉絲變軟,體積變大,可關火,撒上蔥花拌勻即可。

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​小喻會生活美食推薦可樂雞翅

材料,雞翅,蔥姜大蒜,生抽,醬油,料酒,老抽,可樂

1.雞中翅洗凈,用牙籤在雞翅扎些小洞。

2.姜、蒜、小蔥切碎。

3.將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。

4.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

5..用手抓均醃製15分鐘。

6.鍋內倒入食用油小火燒熱。

7.再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。

8.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。

9.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

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​小喻會生活美食推薦卡通兔子饅頭

材料,麵粉,白砂糖,酵母,

1.準備好麵粉,加入白砂糖

2.酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中


3.用筷子攪拌成絮狀

4.揉成光滑的麵糰分成兩份,一份約360克白麵糰,一份約240克加入少量的紅曲粉揉成粉色麵糰

5.取得兩色麵糰,兩色麵糰平均各分割成10個小麵糰,揉圓

6.取一份白色麵糰擀成舌狀,再取一份粉色面擀成比白色麵糰小一圈的舌狀

7.粉色面片疊加在白色面片上,用擀麵杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切開,留三分之一處不要切斷

8.從下至上捲起,向後折起

9.背面接口處捏緊,正面就成兔子形狀了

10.耳朵稍稍整形後中間用牙籤按壓一下

11.依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小

12.上鍋大火蒸20分鐘燜3~5分鐘

13.涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情

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​小喻會生活美食推薦肉釀雞蛋

材料,香菇,豆腐,蔥姜大蒜,胡蘿蔔,豬肉,料酒,胡椒粉,生抽,雞蛋,

1.首先將香菇切末、豆腐切末、姜切末、蔥切蔥花、胡蘿蔔切片。

2.準備好豬肉泥,倒入豆腐、香菇,加少許鹽,倒入適量生抽,料酒、撒上胡椒粉,加入姜、蔥,攪拌均勻,再放入生粉拌勻。

3.鍋中倒入清水,加入雞蛋煮熟,撈出,入涼水,再將雞蛋去殼,切成兩半,去掉蛋黃後,填滿肉餡兒。

4.鍋中放入清水,將雞蛋隔水蒸十分鐘,取出。

5.鍋中倒入清水,加一勺鹽,下入胡蘿蔔片,焯熟,撈出,擺入盤中,再將蒸熟的肉釀雞蛋擺在胡蘿蔔片上,就大功告成啦!

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養生小常識

~冬季泡腳,袪燥潤肺

❤ 水中放鹽→治便秘→還可以消除疲勞,幫助睡眠。

❤ 水中放醋→治腳臭→祛除腳臭、治腳氣、促進血液循環、祛除風濕。

❤ 水中放生薑、陳皮、薄荷→治脾胃虛→暖脾胃,


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