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永遠吃不膩媽媽做的家常菜,你也可以學得會!


- 2018年5月17日12時07分
- 健康文摘 / 無錫大事件

無錫大事件

母親節剛剛過去,很多人在朋友圈都曬出了和媽媽的合照。接著就有人馬上說,母親節能不氣你媽你就是給你媽最好的禮物。其實,在小編看來,能夠陪在媽媽身邊,給媽媽做出一桌子媽媽愛吃的家常菜來說,就是一件極好的禮物!下面,給大家介紹幾款家常飯,有空做給媽媽!

蒜香辣炒蝦

1、大蝦仁8到10隻,去皮去沙線洗凈(尾巴上的蝦皮保留,看起來會好看些),蒜兩瓣兒,干紅辣椒4-5個。


2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈兒。

3、鍋里倒入橄欖油2匙,不必等油熱,就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣子不等著油熱就把蒜倒進去,覺得蒜味可以更好地滲透到油里。

4、倒入蝦仁,加鹽和胡椒粉調味

5、炒3分鐘左右,或者直至炒熟

香菇燒腐竹

永遠吃不膩媽媽做的家常菜,你也可以學得會!圖片


食材&配料:干腐竹100g、香菇250g、青紅椒、香蔥、大蒜

腐竹放入碗中,加溫水泡開

放入半勺鹽,浸泡30分鐘

香菇洗凈後切成條備用

鍋內放2勺油燒熱,放入蒜末爆香

出香味後放入香菇翻炒,把香菇炒軟

然後放入浸泡好的腐竹,翻炒。放入1勺耗油,半勺老抽,加水至快沒過腐竹,放入蔥結,用鍋鏟推勻。

蓋上鍋蓋轉小火燜煮5分鐘,讓腐竹燜煮入味,燜煮完成後打開鍋蓋,夾出蔥結。放入青紅椒,翻炒至青紅椒斷生就可以出鍋了

腐竹不要用熱水泡,不然會軟爛,調料的鹹味已經足夠,所以不需要再加鹽

蚝油豆腐

永遠吃不膩媽媽做的家常菜,你也可以學得會!圖片

食材:豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蚝油適量

做法:


1)準備好材料

2)豆腐切成均勻小塊

3)青紅椒洗凈去蒂切成小粒

4)坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用

5)留少許底油,倒入豆腐塊

6)加適量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入適量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色

9)最後,倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了


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