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五花肉這樣做最簡單,下酒下飯,不喜歡吃肥肉的人也搶著吃!


M小夥伴們家裡是不是也有不喜歡吃肥肉的人?其實肥肉中也含有人體必需的營養成分,雖然油脂含量比較高,但是也不能不吃,今天小編教大家一個新的做法,只需要雞蛋和麵粉,就能把五花肉也做的非...

- 2018年5月28日14時37分
- 健康文摘 / Miss555

Miss555

小夥伴們家裡是不是也有不喜歡吃肥肉的人?其實肥肉中也含有人體必需的營養成分,雖然油脂含量比較高,但是也不能不吃,今天小編教大家一個新的做法,只需要雞蛋和麵粉,就能把五花肉也做的非常好吃,一點都不膩,即使不喜歡吃肥肉的人也會搶著吃!

所需原料:新鮮五花肉500克、本地雞蛋3個、純牛奶1盒、麵粉50克、蔥姜蒜和辣椒粉等調味品適量;


1.將五花肉用清水沖洗乾淨,放在案板上,用刀切成中指左右粗細的長條;

2.取一空碗,將切好的五花肉放入,加入少量食鹽、料酒、辣椒粉和蚝油,用筷子攪拌均勻,使其均勻地附著在每塊五花肉表面,最後蓋上保鮮膜醃製半小時左右;

3.領取一乾淨空碗,倒入準備好的麵粉,再打入雞蛋,加入少量食鹽調味,攪拌均勻後,再往碗中加入少量純牛奶,邊加邊用筷子攪拌,直至碗中麵粉呈較為粘稠的糊狀,用筷子沾一點,可以掛筷;


4.將醃製好的五花肉倒入準備好的麵粉糊中,繼續用筷子攪拌,使五花肉表面均勻的裹上一層麵粉糊;


5.大火將鍋燒熱,加入足量的食用油,當油溫升至七層時,轉小火,將準備好的五花肉放入其中,然後用鍋鏟不停翻動五花肉(防止受熱不均勻,造成五花肉焦糊);

6.待到鍋中五花肉炸至金黃色時,撈出瀝乾油,裝盤撒上椒鹽(根據個人口味調節),就完成了!


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