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排骨山藥玉米湯的做法, 簡單易學, 清淡潤口, 營養價值很高


- 2018年6月07日04時37分
- 美食文摘 / 叱天下美食

叱天下美食

排骨山藥玉米湯屬於那種清淡潤口的湯類,它的營養價值很高,很受大眾歡迎,是一道實實在在的大補之物,尤其對老年人有著不錯的幫助。另外,作為蘇菜中的成員之一,性情偏淡,做法也是比較簡單,基本上不需要嫻熟的刀工,以及繁瑣的做法,只需要足夠長的時間燉煮就能做出完美的排骨山藥玉米湯了。想在家中嘗嘗鮮的朋友們,快來小編這瞧瞧吧!

排骨山藥玉米湯的做法, 簡單易學, 清淡潤口, 營養價值很高圖片

烹飪中準備的食材:


排骨400克、山藥300克、生薑1塊、鹽8克、油適量

排骨山藥玉米湯的做法步驟:

1、將兩根排骨切成多份的小排,山藥剔除表皮後,切成塊狀保存在水中,玉米除去根部,切成塊狀,最後把姜洗乾淨後切為5分薑片即可。

2、在冷鍋中倒入適量的油,把切好的小排依次放入鍋中,不停的翻身處理,直到兩面都呈現焦黃色。在鍋中加入適量的水,大火煮沸,撈去表面的懸浮物。

3、緊接著,我們就可以把事先切好的山藥、玉米以及生薑片一併倒進去,將大火轉至小火,蓋上鍋蓋,煮上大約90分鐘左右即可。

烹飪中的小技巧:


1.由於山藥比較沾粘,我們可以帶上一次性手套進行處理,方便快捷。2.煎小排的時候,火候不宜過大,很容易煎焦的,另外還需要時不時地進行翻身處理。3.做這道菜最重要的需要有耐心,不能心浮氣躁,燉煮時間要長才能更加入味。


烹飪完成總結:

1.山藥是中草藥的一種,含有較多對人體有益的元素,滋養身心,呵護健康。2.經過燉煮後的排骨,其中的營養物質更易吸收,促進成長,益智健腦。

廚師:呆呆呆呆俊(原創)


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