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另類80後:尋茶問道,一路茶香


- 2018年6月11日12時56分
- 人文文摘 / 華文天下

華文天下

她承家源,棄高學業,乘幽控寂,典御十方。她既品茶之樂趣,又咀嚼茶之無奈。她一直在茶香中跋涉,有休憩,但沒有停頓;有低谷,但又一往無前。她用自己的勤思妙悟去索求茶之真源。她是一個勤奮的求索者,同時她的勤奮和感知又激勵了更多愛茶之人,這種求索是如此的美好、醇香、幸福。

——設計師 海華

引言


這本書記錄了作者大部分走過的茶路以及對各品種茶的介紹、品鑑和理解,這是一本關於茶的書,書中的茶都有靈魂和個性;這同時也是一本關於她自己的書,書里是一個80後走出的漫漫茶路,這些茶路便是作者的茶態度。資深茶人作者靜清和贊她後生可畏並為她作序,我們且來讀一讀這其中內容。

世界上本沒有路,走的人多了,便成了路。漫漫茶路也是這樣,從荒山、從莽野、從湖泊、從綠洲,一路披荊斬棘,蜿蜒崎嶇,能有志於茶,敢於踽踽獨行,以苦為樂的,終能感受到那種難以言說的一路芬芳。

白子一茶路上的樂此不疲,一定是尋香而至,為茶而忙。我們看到的她那份為茶奔波的辛苦、疲憊,對她可能是詩與遠方,是雲淡風輕里的甘之如飴

翻看白子一的《尋茶問道》,就是一幅活潑潑的尋茶地圖,從彩雲之南、江浙、安徽、福建、兩湖、兩廣,到絲綢之路上的新疆,乃至國外,到處留下她尋茶的身影、喝茶的芳蹤、人生的感悟、用心的考證,這一點很讓我服氣。為什麼呢?我在她這個年齡時,僅僅借出公差的機會去過福建的武夷山和四川的蒙頂山,對茶還停留在懵懵懂懂的階段。長江後浪推前浪,從白子一的身上,我們能看到年輕人習茶的那份不懈努力,後生可畏。

該書里最能觸動我的,是萊蕪的老乾烘,這個茶很少有人寫過,也不為多數人熟悉,它不屬於六大茶類,但卻是極生活化的一種適於普羅大眾品飲的特殊茶類。萊蕪老乾烘屬於粗茶,是把粗枝大葉茶的烘焙至焦糖化,粗喝起來類似高火的低端岩茶,所以泡起來簡單,喝起來不苦澀,茶湯里無論濃淡,總帶著幾分甜甜的焦糖香與高火香,雖不鮮美,但卻是萊蕪地區人們漫長冬季里的醇厚與溫暖。粗茶淡飯保平安,茶里蘊含著普通百姓的生活智慧。我年少的時候,喝過老乾烘,茶陪我渡過「三更燈火五更雞」的中學時代。記得那時,春去冬來,在學校圈起的高牆裡,端著一隻有著磕碰痕跡的搪瓷缸子,悶著半缸子濃釅的老乾烘,苦澀的喝著,望著天空的北雁南飛,心頭是溫暖的。茶,苦盡甘來,儼然是那個枯燥時代心靈的一種期望和慰藉。

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只緣清香成清趣,全因濃釅有濃情。濃淡清香,各有味趣,這就是讓人冷暖自知的茶。茶從東漢以來的「益意思」、久服「悅志」,一直到唐代皎然的「三飲便得道,何須苦心破煩惱」,「茶」與「道」便如影隨形。行踏春蕪看茗歸,尋茶問道,尋茶悟道,茶在心中,道就在腳下,仰之彌高,鑽之彌堅,這需要我們不斷地去上下求索。


靜清和

2017年10月於濟南

靜清和,原名張茂林,出身於中醫世家,當代著名茶人,知名茶學者。清和茶道、清和花道的創始人。國內著名的茶席、茶道空間設計師,茶道與茶席美學的推廣者、踐行者。長期以來,致力於茶道、香道、傳統插花、中醫、文玩等傳統文化旳研習。代表作有《茶味初見》《茶席窺美》《茶路無盡》《茶與茶器》

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