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燕窩酸是什麼?有什麼功效


- 2018年6月17日02時53分
- 科學文摘 / 肌活燕窩

肌活燕窩

燕窩具有其獨特的功效的原因之一是因為燕窩已被當今醫學界證實富含特有的神經氨酸-燕窩酸。國外現代醫學研究發現燕窩酸是人體的必需的營養元素,是中國傳統美食燕窩中具有生物活性的主要成份,也就是母乳中對嬰兒提供早期生長發育所必需的重要成份之一。

隨著研究分析手段的進步、現代生物技術的發展、及人類科學對細胞表面生物多糖的重要性的認識的不斷加深,研究表明燕窩酸在參與細胞表面多種生理功能,在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用,並且具有延年益壽的功效;燕窩酸還對糾正兒童偏食,提高兒童的記憶力有良好的功效。國際生物製藥及功能性食品領域進年來正在積極開發新一代的功能性食品及生物製藥原料-燕窩酸。

國際上有關專家認為,以燕窩酸及其衍生物為主要原料製作的產品將在國際生物製藥及功能性食品領域中具有巨大的市場潛力。由於燕窩酸對絕大多數消費者都很陌生,IPT公司將藉此機會向廣大消費者進行有關燕窩酸的系列知識講座,以對經典東方補品從現代生物科學的角度進行解析。


一、燕窩酸的來源與存在形式 燕窩酸學名又稱為唾液酸,是中國傳統珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份,也是母初乳中對嬰兒早期大腦發育及免疫體系的完善所提供的重要組份之一。

二、母初乳中的燕窩酸及其生物學功能性大量的科學研究發現,神經細胞膜的燕窩酸含量是其它細胞的20倍。

三、燕窩酸多肽在腸道中的抗菌排毒作用機理近年來國際上的許多科學家研究發現,細胞膜蛋白上的燕窩酸對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸桿菌的感染、調控血液蛋白質的半衰期等具關鍵作用。

四、燕窩酸可提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力根據簡單的異性相吸的物理現象,進入腸道的帶有正電性的礦物質及部分維生素(如食物中極其微量的維生素B12、等)就很容易與帶有極強的負電性的燕窩酸結合。

五、燕窩酸延年益壽的機理燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用,唾液酸的缺乏可導致新陳代謝中血球壽命以及醣蛋白的減少。

六、燕窩酸與大腦的智力發展燕窩酸是作用於大腦細胞膜及突觸的腦部營養素。它能促進記憶和智力的發育。動物實驗發現,在沒有燕窩酸或燕窩酸含量很低的情況下,實驗動物的學習及記憶能力均大大下降。


七、燕窩酸的抗病毒作用 流感病毒的主要抗原蛋白之一HA為受體阻滯劑,是流感病毒粒子表面的一種主要結構蛋白質,介導病毒粒子與宿主細胞表面糖蛋白受體的唾液酸寡聚糖結合,使病毒粒子進入宿主細胞。


八、燕窩酸與動物的免疫體系:機體免疫能力是根據細胞表面最外層的含有唾液酸的多糖物質的結構而定的,這些多糖物質的結構對熟悉的抗原具免疫反應。

越來越多研究表明,燕窩之所以名貴並非浪得虛名,燕窩酸的發現及其功效的揭密就是最好的說明。

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