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扎心了老鐵!鼓樓東大街有一家也許是北京最好吃的壽喜燒!


北京有一條中軸線,縱貫南北。鼓樓就坐落在此線的地安門外大街北段,為古代城市的報時台,晨鐘暮鼓,使全城有序可尋。如今,以鼓樓為界線,分為鼓樓西大街和鼓樓東大街,尤其是鼓樓東大街靠近南...

- 2017年6月13日02時00分
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北京有一條中軸線,縱貫南北。鼓樓就坐落在此線的地安門外大街北段,為古代城市的報時台,晨鐘暮鼓,使全城有序可尋。

如今,以鼓樓為界線,分為鼓樓西大街和鼓樓東大街,尤其是鼓樓東大街靠近南鑼鼓巷,遊人更是密集。然而在這裡卻有一家鬧中取靜的日式鍋物料理店—熊也牛店


整體面積不大,上下兩層。一進門就可以看到一側的牆上擺滿了書,文藝氣息撲面而來。

還有店主淘換來的各種物件,尤其喜歡各種熊的物件,還有熊本熊等,莫名的喜感。

牆壁上其他的裝飾也很有意思,唱片主題的各種畫框,還有頗具藝術感的畫作等。


明檔廚房,從外部可以一清二楚的看到,安全衛生。

餐具也蠻精緻的,一旁有兩個小的調料瓶,桌面上是一紅一藍兩小碗,一湯一飯兩木勺,一長一短兩筷子。長筷子主要是夾取火鍋或較遠的菜品,短筷子則反之。

沙拉是義大利小鹹魚香橙子奶酪芝麻菜沙拉,只從菜名就能知道這道沙拉有什麼食材,有些許的松子,配合著油醋汁,開胃爽口。

當然要點牛肉壽喜燒套餐(兩人份),湯底據說日式高湯,色澤淺黃,營養豐富,非常好喝。

搭配的牛肉是是澳洲安格斯120天谷飼牛五花,還有澳洲黑毛和牛大米龍m4-m5。輕涮至變色即可,非常鮮嫩。

蘭皇無菌可生食雞蛋是可以蘸著生吃的雞蛋液,又增加了順滑感。

菜是最喜歡吃裡面的嫩豆腐和娃娃菜,他家的嫩豆腐是小煎一下之後再放入涮鍋里的,估計是擔心被煮壞掉,影響美觀,這樣又可以增加口感。

意式番茄燉牛腩,色澤濃郁,看著就像吃,番茄成為糊狀,牛肉燉的比較到位,又軟有爛,酸酸的不錯哦。

博多鐵板牛小腸,上桌時是涇渭分明,一般是牛小腸,一般是香蔥,可以相互攪拌一下,滴上幾滴檸檬,小腸比較脆,沒有什麼腥氣味或其他奇怪的味道。


招牌牛肉飯,牛肉也比較彈嫩,只吃牛肉和米飯會稍微有點乾和味道簡單,所以搭配一碗味增湯和一碟小菜,用作調節。

招牌蟹黃海鮮炒自製伊面,把蝦油往面上一澆,頓時香氣就撲面而來,面也比較順滑,看著油膩,但吃到嘴裡的滿是香味,

炸魚薯條,選用是北大西洋真鱈魚,炸制的剛剛好,用筷子輕輕一夾,魚肉就碎了,特別的鮮嫩,薯條也炸制的也比較酥脆。

烏冬面是一種源自日本的以小麥為原料製造的面體,是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面放在壽喜鍋裡面小煮一下,湯鮮味美。

蒙布朗,是意外的驚喜,猛一看像極了麵條,酸甜可口,贊贊噠!

鮮奶油蘇皮卷(原味),外皮特別的酥脆,內里的奶油也很香甜。

吃到最後,儘管已經飽飽的,但還是想吃,只能好下次再來體驗嘍!


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