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燙一燙,拌一拌,10分鐘就可以做好一道簡單快手又美味的早餐


- 2018年6月24日22時07分
- 美食文摘 / 南寧廚娘

南寧廚娘

「不吃早餐,對健康不利」,這一點大家都心知肚明,可現代社會生活節奏越來越快,很多年輕人都沒時間在家自己做早餐吃,都是在路上的路邊攤解決的,雖然大家也都知道長期這樣吃,對身體不好還費錢,可也都是沒辦法呀!其實大家也都別太無奈,還是有很多早餐在家10分鐘就可以搞定的,簡單又美味!這樣不利於吸收,但也無可奈何。

研究表明,早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐,因此一定吃主食。早餐所供給的熱量占到全天中的30%,這個主要是靠主食來供給的。在我們南方,早餐主要是以米粉作為主食。而米粉,是以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀美食。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受我們南方人的喜愛,其以米粉作為代表的美食有桂林米飯和柳州螺螄粉等,均是享譽全國的特色美食。

今天廚娘和大家分享一道在家只需要花生10分鐘就可以做好的美味早餐!——香菇醬干撈米粉。主要食材就是米粉和香菇醬,煮上一鍋熱水把米粉燙一燙,然後瀝乾後放在碗裡倒入醬汁拌一拌,一碗色香味俱全的快手早餐就做好了!如果還想吃得更豐富一點的,自己家再煮個雞蛋和一瓶牛奶,那你就可以吃上一餐豐盛的早餐了!關鍵是還省錢!


香菇醬干撈米粉

燙一燙,拌一拌,10分鐘就可以做好一道簡單快手又美味的早餐圖片

準備好食材:細米粉300克、蔥花1根、香菇醬一瓶、蒜米3粒

燙一燙,拌一拌,10分鐘就可以做好一道簡單快手又美味的早餐圖片

1、把米粉放在盆里,燒熱一壺100度熱水,倒進盆里,把米粉浸泡5分鐘,然後撈出來過涼水浸泡(過涼水浸泡能讓米粉吃起來更加Q彈爽口,不浸泡也沒關係)

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2、把蔥花洗乾淨切碎,蒜米剝皮後切碎

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3、在碗裡倒入2勺味極鮮(生抽),2滴香油,把蔥花和蒜米碎也倒進去一起攪拌均勻


燙一燙,拌一拌,10分鐘就可以做好一道簡單快手又美味的早餐圖片

4、米粉浸泡好後撈出來瀝乾裝碗

5、把醬汁倒進去,和米粉一起攪拌均勻,再放入香菇醬和蔥花

一碗簡單快手又美味的香菇醬干撈粉早餐就做好啦!如果想吃得再豐盛點,可以再配一杯牛奶和煎蛋煮雞蛋之類的哈。

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