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太好吃!貴州山咔咔里才有的野菜,一進城就身價暴漲!


- 2018年9月14日19時37分
- 美食文摘 / 貴州熱點

貴州熱點

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貴州美食千千萬

大魚大肉吃過不少


特色小吃嘗過不少

太好吃!貴州山咔咔里才有的野菜,一進城就身價暴漲!圖片

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那麼

貴州野菜你敢吃的有多少?

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折耳根

味道微甜

清熱解毒,利尿消炎

可以涼拌、拌辣椒,炒菜

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奶漿菌

香味濃郁

可增強抵抗力

含有豐富的微量元素

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可干炒,也可以燉雞湯

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野山筍

有點淡淡的苦

清熱利尿,活血祛風

爆炒,清蒸,曬乾做干竹筍

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春椿

香味濃郁,有點沖

抗衰老,滋陰補陽

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春椿煎蛋,春椿涼拌

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蕨菜

沒處理過的會很苦

但處理好後,也是一道美味

熗炒,醃生

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剪刀菜

稍微有點苦

清熱解毒,散瘀消腫

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火鍋,炒菜

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薺菜

味道適中,可以接受

止血明目,治痢疾

包水餃,做湯,煎餅

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灰灰菜

又鮮又嫩

炒菜,涼拌,打湯

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車前草

有點微甜,性寒

利尿、清熱、明目、祛痰

做湯或者熬粥

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刺老包

入口微苦,回味有甜

營養豐富,還有藥用價值

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煮熟後用冷水漂過再涼拌

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地木耳

清香柔潤

清熱明目,收斂益氣

炒菜 、煲湯 、打滷 、包餡

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洋荷

清香爽口

鎮咳祛痰、消積健胃

煎炒燉燒,涼拌均可

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花椒芽

又香又麻

解毒活血,除濕保健

煎炸或涼拌

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冬寒菜

梗子滑嫩,葉子糯軟,入口清香

促進食慾,增強免疫力

炒菜,做湯

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水芹菜

香味很誘人

清熱利濕,止血,降血壓

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涼拌、炒菜

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苦麻菜

苦味中帶著鮮

清熱解毒、涼血、止痢

開水撈一遍拌點佐料,熬粥,做湯

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紫背菜

口感很滑,腥味重

提高免疫力,活血止血

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爆炒,做湯

野菜還有很多很多種

這裡只列舉一些常見的

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