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骨灰級吃貨推薦:重慶"30年"正宗老火鍋,一上菜所有吃貨都驚呆了


重慶火鍋見聞一提到重慶,第一個想到的便是火鍋「火鍋」已經成了重慶的城市名片重慶亂劈柴老火鍋幾乎所有重慶人無人不知無人不曉TA早已名聲在外正宗重慶麻辣紅湯鍋底老火鍋的靈魂伴侶▼▼戰鬥...

- 2018年9月16日16時37分
- 美食文摘 / 重慶火鍋見聞

重慶火鍋見聞

一提到重慶,第一個想到的便是火鍋

「火鍋」已經成了重慶的城市名片

重慶亂劈柴老火鍋


幾乎所有重慶人無人不知無人不曉

TA早已名聲在外

正宗重慶麻辣紅湯鍋底

老火鍋的靈魂伴侶

▼▼


戰鬥前當然要調製好防禦武器

香蔥、香菜、蒜蓉一個都不少

再倒入可解辣解火的香油,開始戰鬥!

重慶亂劈柴老火鍋味碟

傳說中的鍋底

▼▼

龍頭火鍋駕到,自在出場氣質

鍋的造型更是精緻獨特、鍋霸氣十足

重慶亂劈柴老火鍋紅湯鍋底

最撩人的還是這濃郁的紅油底

想立馬放入新鮮食材入鍋沸騰翻滾!

番茄鍋也是一大特色,

雖然說吃重慶火鍋一定要吃辣的,

但是番茄鍋的搭配也會讓你眼前一亮~

重慶亂劈柴老火鍋——三鮮鍋

店內招牌產品,骨灰級吃貨必點的人氣產品

獨家秘制醬料之外肉質也是採用最上等最好的品種

簡直是火鍋配菜必備小能手~

大刀腰片

霧氣繚繞,仙氣騰騰!

現在這火鍋店Level 越來越高

擺盤菜品都那麼用心!

不知道的以為是在參加食材造型大賽

重慶亂劈柴老火鍋——大刀腰片

史上最薄的腰片就是它了!

透過光看是純凈的明亮的鮮紅色

一看就很新鮮

功夫蝦滑

蝦滑要新鮮即放即吃

因為它非常容易就過了火候變老

口感就會沒那麼好

蝦滑口感軟軟滑滑,力推!

重慶亂劈柴老火鍋——功夫西蝦滑

將蝦滑用勺子一粒粒下入鍋中

只需片刻就可撈起放入嘴中後

鮮香嫩滑,Q彈十足!

燙好的蝦滑

極品千層肚

千層肚也是每次打火鍋必點選手

片片鮮美、顆粒飽滿

隨便夾兩根,都能感受到勁道與Q彈

重慶亂劈柴老火鍋——極品千層毛肚

紅油鍋底涮過後相當的入味

又不會蓋過千層肚本身的香味

一口送入嘴中

每一根肚絲上都掛滿了湯汁

麻辣味瞬間點燃味蕾

重慶亂劈柴老火鍋——涮好的毛肚

現切嫩牛肉

牛肉可全都是從農場運過來的

牛肉的筋絡清晰可見

重慶亂劈柴老火鍋——嫩牛肉

而且真的是嫩嫩嫩,細膩爽滑

香氣在嘴裡久久不能散去

吃完之後都還對它念念不忘!

重慶亂劈柴老火鍋——剛出鍋的嫩牛肉

石磨黑豆腐

黑豆腐可是選用的東北黑豆

每天早上在店裡用石磨現磨

100%純手工製作出來的

每一份都是新鮮出爐!


亂劈柴老火鍋——石磨黑豆腐

黑豆腐塞進嘴裡

一股濃濃的豆香味縈繞舌尖

柔軟嫩滑,一秒被它俘獲!

眨眼間,鍋里的就被一搶而空!

香菜丸子

丸子肉全是純手剁出來的

口感甩那些機器打的幾條街!

丸子外面還裹了一層香菜粒

丸子的肉香和香菜的清香完美融合在了一起

重慶亂劈柴老火鍋——香菜丸子

輕輕咬開丸子

香氣撲鼻,肉汁直飈

爽翻天!

極品肥牛

肥牛的紋理清晰明了

在鍋里涮上十秒就可以美美的享用啦!

牛油包裹著肥牛,麻辣四溢!

重慶亂劈柴老火鍋——極品肥牛

紅糖糍粑

這一個個糍粑有肉丸的小臂那麼粗太震撼了

一個可以當外面的好幾個了!

吃起來軟糯可口,相當滿足!

重慶亂劈柴老火鍋——紅糖糍粑

現炸酥肉

肥瘦均勻,外焦里嫩

酥肉的精髓就在酥

趁熱蘸上椒鹽,要大口咀嚼

儘快消耗,方顯豪氣

超愛小酥肉咬下去有種麻麻的感覺!!

重慶亂劈柴老火鍋——酥肉

一上菜所有吃貨都驚呆了!

真的不能多說了!約重慶亂劈柴火鍋啊!


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