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秋冬季孕媽養胃養生吃什麼?健康營養食譜,還能促進寶寶健康成長


優報秋冬養胃很重要四川健康報(優報成都):十月懷胎是皇后,一個月是老佛爺;隨著人們的生育意識提高,獨生子女越來越多,一旦家中添丁就是整個家庭的C位,孕媽從懷孕初期到坐月子,在此期間...

- 2018年9月29日13時37分
- 健康文摘 / 優報

優報

秋冬養胃很重要

四川健康報(優報成都):十月懷胎是皇后,一個月是老佛爺;隨著人們的生育意識提高,獨生子女越來越多,一旦家中添丁就是整個家庭的C位,孕媽從懷孕初期到坐月子,在此期間,寶媽和寶寶的健康飲食安全與營養很重要。

秋季是胃病多發的季節,十人有九胃,即指胃病很常見。


這是由於有的人或五味偏嗜、或暴飲暴食、或嗜酒無度、或服用中西藥物不當,導致胃氣損傷,導致胃病,胃病患者的表現為胃痛、胃脹、噯氣、泛酸、食欲不振、噁心、嘔吐等症狀。

天氣逐漸轉涼,人們的食慾增加,腸胃負擔加重很容易誘發胃病。

另外,進入深秋後北方冷空氣南侵,當人體受涼刺激後會分泌大量的胃酸,胃部會發生痙攣性收縮。秋季要預防胃病以及胃病復發,日常就要養好胃。

秋冬如何養好胃

俗話說胃病「三分治七分養」,七分養應該在三分治的基礎上進行,經全面檢查確診後進行系統治療,並配合飲食和精神方面進行調養,才能達到理想的效果。

這些食物對胃好


青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。

鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。

花生:「十大長壽食品」之一,富含維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等,《本草綱目》中記載:「花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。」《藥性考》中也說:「食用花生養胃醒脾,清腸潤燥。」可見其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用,是一種老少皆宜的食品。

花生在食用時要連著外皮一起吃,這樣既能補虛又能止血,尤其適合婦女孕期和手術病人恢復期和病後體虛的人食用。

紅薯:被人們稱為「土人參」,是一種味美價廉的長壽食品。其味甘性平微涼,能夠生津止渴、潤肺滑腸、補脾益胃、通利大便,還具有抗癌作用。

紅薯是低熱量、低脂肪的食品,還能阻止碳水化合物變成脂肪,在秋季食用能夠起到減肥的作用。但是紅薯不可一次食用過多,否則會出現燒心、肚脹排氣等症狀,糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過多的人也不宜食用。

芝麻:《神農本草經》中說,芝麻能夠「補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓」。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的危害,治療各種皮膚的癌症,使皮膚更加白皙光澤,其養血的功效對皮膚粗糙、乾燥也有很大的改善作用。秋季氣候比較乾燥,此時多食用一些芝麻會使皮膚變得細膩光滑、紅潤光澤,並且吃多了也不用擔心會發胖,減肥的美眉可以放心食用啦。

除了以上幾種雜糧外,白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常適宜在秋季食用的。

栗子:進入秋季,補腎健脾成為養生的重點,那麼怎樣才能補腎健脾呢?補腎健脾吃什麼好呢?中醫認為,栗子營養豐富是補腎健脾的最佳食品。

栗子營養豐富,據測定,栗子裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素、礦物質等多種營養物質,其中栗子中含碳水化物為70%左右。我國歷代醫學家均把栗子看成是益氣、健脾、補腎、強身的最佳滋補品。漢朝醫學家陶弘景說:「栗益氣、厚腸胃、補腎氣,令人耐飢」。唐代醫學家孫思邈說:「栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。」

秋季食物

1.涼拌豆豉菠菜

材料:菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒醬、油。

1、洗乾淨的菠菜控水。

2、鍋里燒開水後,加一勺鹽。

3、開鍋的水加了鹽,菠菜就放進去咯!

4、菠菜放入開水中焯5分鐘,等菠菜顏色鮮艷的時候便可以盛出來

5、盛出控水的菠菜,用涼水沖洗,給菠菜降溫,因為菠菜很容易吸收水分,為了口感更好儘量把菠菜的水分擠出來。

6、擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。最後盛出的時候撒上白芝麻即可。

功效:這道菜而且很好下飯,菠菜營養成分極其豐富,囊括鋅、葉酸、胺基酸、葉黃素、胡蘿蔔素等多種營養素,能有助通腸導便,促進人體新陳代謝,是很好的減肥蔬菜喔!

2.涼拌雙花減肥菜

材料:菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,然後反覆沖凈

2、鍋中倒入清水,大火加熱煮沸後,倒入菜花和西蘭花,焯燙1分鐘後撈出,放入清水中過涼後充分瀝乾水分。

3、取一隻小碗,倒入紅酒醋,黑胡椒,鹽,糖和橄欖油,攪拌均勻

4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中,大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥,再倒入調好的油醋汁,攪拌均勻即可。

功效:肥胖者常吃菜花,在短時間內能夠起到減肥作用,因為菜花營養豐富,能有效促進腸道蠕動,有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口,層次豐富,即使白灼也好好吃呢!

3.養生粥

1、蔬菜牛肉粥原料:牛肉40克,米飯 1/2碗,菠菜1棵,肉湯 1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥 1/5個,鹽適量。
做法:準備牛肉精肉並磨碎 ;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。

2、雞蛋粥原料:雞蛋 1個,胡蘿蔔 1/5個,菠菜 1棵,米飯1/2碗,肉湯 1/2杯,鹽少許。
做法:將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。

3、胡桃粥原料:糯米 1/3杯,胡桃 5個,紅棗 1個,鹽少許。
做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎 ;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好後用鹽調味。

4、芋頭粥原料:芋頭 1/2個,肉湯 1大匙,醬油少許。
做法:將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗凈 ;將芋頭燉爛後搗碎並過濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,並不時地攪一下 ;煮至粘稠後加醬油調味。

5、乾酪麵包粥原料:主食麵包 1片,牛奶2/3杯,乾酪粉 1/2匙。
做法:將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片 ;把撕碎的麵包加牛奶用文火煮,煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

6、栗子粥 栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

7、百合杏仁粥 鮮百合、杏仁與粳米同煮,加白糖適量溫服,能潤肺止咳,清心安神,用於病後虛熱,乾咳勞咳。

4.養生湯

1.秋季養生湯之太子參百合湯

材料:太子參25克,百合15克,羅漢果1/4個,豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉,於是用400克帶肉扇骨代替了此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。


2.秋季養生湯之白銀湯

材料:白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量。將蘿蔔切絲,銀耳分成半,放入清淡的鴨湯中小火清燉,注意時間不要過長。鴨湯滋陰,具有清熱去火、潤腸通便的作用。能有效緩解「秋燥」等秋後不適,是較好的清補佳品。

3.秋季養生湯之木瓜胡蘿蔔玉米湯

材料:青木瓜半斤,胡蘿蔔一根,甜玉米一根,帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分),雞爪三對,清水一千五百毫升。豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開,撇去浮沫,然後加進木瓜,胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。秋季養生湯之木瓜胡蘿蔔玉米湯味道清甜,非常滋潤,在乾燥的秋天養生喝可防秋燥,簡單美味。

4.秋季養生湯之草菇白菜奶湯

材料:草菇(100克) 白菜(150克) 豬脊骨(55克) 小麥麵粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)。具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

5.豆角干煲排骨湯

材料:豆角干100克、排骨500克、水8碗。

1、豆角乾洗凈,用清水浸泡20分鐘,撈起瀝乾水,切段;

2、排骨洗凈,切塊,氽水撈起;

3、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

6.玉米冬菇排骨湯

材料:玉米2個、冬菇(干)6個、排骨500克、姜2片、水8碗。

1、玉米去衣洗凈,切成幾段;

2、冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;

3、排骨洗凈斬件,氽水撈起;

4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

7.白蘿蔔排骨湯

材料:排骨一斤,蘿蔔一個,生薑一塊,鹽,雞精少許。

1、排骨洗凈瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。

2、蘿蔔洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。

本文由四川健康報(優報)發表於2018年9月,轉載請聯繫作者。


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