使網路閱讀成為最高樂趣。

手把手教你做紅薯芝麻球,香甜軟糯,一口一個,好吃到停不下來!


重慶晨報手把手教你做紅薯芝麻球,香甜軟糯,一口一個,好吃到停不下來,做法還簡單,喜歡的朋友快來試試吧用料紅薯泥克糯米粉克黑芝麻餡適量白芝麻(表面)適量紅薯芝麻球(餅)的做法紅薯選紅...

- 2018年10月13日03時07分
- 美食文摘 / 重慶晨報

重慶晨報

手把手教你做紅薯芝麻球,香甜軟糯,一口一個,好吃到停不下來,做法還簡單,喜歡的朋友快來試試吧

用料


紅薯泥 280克

糯米粉 150克

黑芝麻餡 適量

白芝麻(表面)適量

紅薯芝麻球(餅)的做法

紅薯選紅心纖維較少的,切小塊。


蒸熟

搗爛

加糯米粉,(粉量視紅薯的含水量酌情增減)拌勻,成較軟的麵糰,稍有粘手沒關係,用點手粉或手抹油防粘。

揉成較軟的麵糰

做月餅剩的低糖黑麻蓉揉入一些花生核桃腰果瓜子仁碎,分成每份6克左右。

取一小塊麵糰20克左右

包入餡料

在白芝麻里滾一滾


把芝麻壓緊一點以免脫落

團圓或稍按扁都可以,擺入盒子,全部做好後,沒有現吃的就可以拿去冷凍了。

小火油炸或油煎至金黃即可

趁溫熱最好吃!

小貼士

麵糰一定要濕軟,但不粘手!包好餡後能輕鬆地粘上白芝麻,如不容易粘,說明麵包偏幹了,可以手用水打濕重新揉下麵糰直到理想狀態。在包餡的過程中發現麵糰變幹了,也可以用同樣的方法調整麵糰的乾濕度。白芝麻生熟均可。冷凍生坯油炸需要室溫解凍,如油煎可不用解凍,直接小火煎。


熱門內容

友善連結



八方快聞是一個網路文摘網站,在浩瀚的網海中摘選即時的、優質的、知識的及趣味性的網路文章給大家欣賞,八方快聞努力做到讓每一個人,能夠使用所有裝置在不同時間地點,都能夠輕鬆享受數位時代的閱讀樂趣。