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首次實現馴化!能治療腫瘤的泰山長根菇填補了夏季栽培空白


齊魯網月日,記者從國家食用菌產業技術體系泰安綜合試驗站泰安市農業科學研究院了解到,珍稀菌類野生泰山長根菇首次馴化成功,這意味著在不久的將來,泰山長根菇這道美味將登上百姓的餐桌。泰山...

- 2018年11月21日05時53分
- 科學文摘 / 齊魯網

齊魯網

11月20日,記者從國家食用菌產業技術體系泰安綜合試驗站泰安市農業科學研究院了解到,珍稀菌類野生泰山長根菇首次馴化成功,這意味著在不久的將來,泰山長根菇這道美味將登上百姓的餐桌。

泰山長根菇是一種珍稀的食藥用菌,它肉質細嫩,柄脆可口,是食用菌中少數可以直接生食的品種,營養也十分豐富。據專家分析,它所含有的小奧德蘑酮,對治療腫瘤、降低血壓具有顯著作用。泰山長根菇主要分布在羅漢崖、後石塢、桃花峪等海拔500米以上的泰山山脈及其周邊地區。


泰安市農科院食用菌研究所農藝師崔曉介紹,研究院的專家們從泰山上進行採集到野生的泰山長根菇,進行分類鑑定實驗確定為泰山長根菇之後,進行了小範圍的馴化栽培實驗,明確了長根菇的生長條件和最佳栽培配方,將其馴化成功。

「食用菌馴化,通俗地說就是有目的地選擇一些食用菌,優化環境因子和營養條件,使它可以大規模地穩定性地生產成為人類所需的栽培品種的過程。」對於「馴化」的定義,山東農業大學植物保護學院菌物系教授王麗如是說。據了解,長根菇是一種木腐菌,對碳氮比沒有特別嚴格的要求。與其他菌種相比,馴化難度相對較低。

泰安市農科院食用菌研究所研究員安秀榮告訴記者,「大部分食用菌品種都是秋季或者冬天栽培,夏天基本上沒有高溫的食用菌品種,泰山長根菇屬於高溫品種,栽培成功以後能填補夏季無食用菌栽培的空白,市場前景非常好,也具有很高的經濟效益。」據了解,與其他多數食用菌喜低溫不同,泰山長根菇菌絲生長適溫為20℃到25℃,子實體出菇適溫也在這一範圍之內。

關於馴化後的種植,山東農業大學教授王麗表示,長根菇在全國目前尚沒有大規模的周年化生產。以後可以為泰山長根菇提供可控的濕度、溫度、光照等,實現泰山長根菇周年化生產,將來普通的栽培戶也可以大棚種植。


另外,專家提醒,由於長根菇外觀與其他有毒菌類難以區分,大家不要盲目進行野外採摘,以免誤食中毒。


記者 王懷森 崔冬梅 王迅 徐霞 泰安報導


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