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青島「劈柴院」,只為那碗「豆腐腦」而來


- 2018年12月16日08時14分
- 旅遊文摘 / 懶游的故事

懶游的故事

本日,按照手機地圖,從青島江蘇路基督教堂,一路走向劈柴院。青島是最適合徒步遊玩的地方,一路走走,你能強烈感受到老城區的優雅和華貴。

走到中山路了,明明是地圖顯示到了,可是卻不得其門而入。

青島「劈柴院」,只為那碗「豆腐腦」而來圖片


百年老號春和樓

從海泊路過來,就看到了這個百年老店。

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豆腐腦老店

全聚仁的豆腐腦以滷汁濃稠著稱,有豐富的配料,如肉末、木耳、花生、香菜、榨菜丁。吃一口豆腐腦,配一口火燒,是老青島人的日常生活習慣,從這裡開始元氣滿滿的一天。

記得昨晚看了一眼劈柴院的攻略,依稀記得這裡的豆腐腦很有名。那就嘗嘗吧,店裡略微擁擠,桌子上收拾的還滿整潔的。


豆腐腦

豆腐腦剛入口的時候味道跟哈爾濱的不太一樣,湯汁有點兒海鮮的味道。
豆腐腦有海三鮮、紅豆蓮子豆腐腦。餡餅種類繁多,最貴的是牛肉餡餅6元、香辣魷魚餡餅5元,還有烤餡餅、豆沙餡餅、烤油酥火燒、油條2元。

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餡餅

一碗豆腐腦搭配牛肉、豬肉餡餅或烤油酥火燒,再加上一碟小菜,是個不錯的選擇。

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天津路

這時候,我還是沒有弄明白,劈柴院到底在哪裡?沿著天津路,右轉到河北路,一直發著蒙。

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哈哈,終於看到了河北路上的劈柴院入口

江寧路的主街上多是酒館、飯店,除有元惠堂、李家餃子樓、張家罈子肉,多數是一些不起眼兒的小飯鋪、糖果店、書場和遊樂場。北街則是賣熟肉的,有德州扒雞、福山燒雞、南肚、醬肝等。

劈柴院位於青島市市南區中山路商業圈,是中山路、北京路、河北路和天津路圍合的街坊。其實劈柴院有個路名叫江寧路,德國占領青島後,於1902年修建了此路。它是「卜」字形,東端連著中山路,北邊連北京路,西邊通河北路。「江寧」是南京的古稱,這裡也是青島最早的「南京路」。

江寧路上

國足臭豆腐

店家大姐看到我在拍照,大方地邀請我,拍我們,我們的臭豆腐最正宗。

這家小吃店,名字絕對過目不忘。店面不大,古香古色外觀。豆腐的製作都很乾凈,吃的放心。炸好的臭豆腐「香氣」四溢,加上辣醬和五香醬,外酥里嫩,格外可口。

豆腐攤是老夫妻兩人支撐的,門面很小,攤位前面張貼著這家店的歷史,和國足臭豆腐的的一些事跡,非常有意思。很多人都是衝著這個店名字買來吃的。想解氣嗎?吃國足臭豆腐吧。

臭豆腐

買了一份10元的,炸的外酥里嫩的還不錯。再臭一點,就與國足貼的更近了。

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江寧路上

這裡有條小巷,信步走過去

青島「劈柴院」,只為那碗「豆腐腦」而來圖片

劈柴院

至於劈柴院這名字的來歷,有人說,這裡原先是個「劈柴市」,全是賣劈柴的。還有人說,這些劈柴除了供市民燒火做飯,還供應大窯溝窯爐燒制磚瓦等等。

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走向中山路的出口

劈柴院簡介

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劈柴院在中山路上的入口

這裡應該是劈柴院的主入口


青島「劈柴院」,只為那碗「豆腐腦」而來圖片

從中山路的入口處再返回

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江寧會館

江寧路10號好似娛樂大院江寧會館,有一家電影院叫大光明,周圍有永安、共樂幾家茶社。「戲法大王」王鼎臣,外號「王傻子」在此演過,新鳳霞在西大森的演出空閒時,還獨自跑來為「王傻子」幫工。還有相聲演員馬三立、評書演員葛兆洪、山東快書演員高元鈞、曲藝世家劉泰清等等,也都曾在這裡練過攤兒。

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院子不小

江寧會館

江寧會館

曲藝名家劉泰清故居

西河大鼓演員劉泰清1932年在10號院內開了泰清茶社,他演唱西河大鼓,自創一派,其表演字正腔圓,形神兼備,唱腔多變,創「快打慢唱」,刻劃人物細膩逼真,演出劇目有《殘唐五代》、《封神演義》等,也演唱《草船借箭》等段子活。解放後獲山東省一等獎,受到周恩來總理接見。

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相聲演員馬三立說相聲處

著名相聲演員馬三立,1932年,年方18歲來青島闖江湖,與劉寶瑞搭檔,演出了《對對字》、《大上壽》等段子,很受歡迎。以後,他成了相聲大師。1984年他來青島出席會議,專程到劈柴院尋訪舊地。

北京路上的劈柴院入口

哈哈,原來劈柴院四通八達啊。

現在,江寧路已成了一條商業步行街,成為遊客打卡之地。劈柴院也從一個院子的名稱,成了這一商業街的名稱。遊客紛紛前來,感受一下原汁原味的島城「碼頭文化」。

青島之行在繼續,後面更精彩。


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