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大蒜的六大營養功效


大蒜是我們日常做菜經常會用到的食材之一,大蒜本身的功效是非常的顯著的,那麼大蒜都有哪些功效和作用呢?如何健康的吃大蒜呢?今日小編帶大家認真的學習下,吃大蒜吃出健康好身體!...大蒜的功效與作用、殺菌作用大蒜中所含的硫化合物具有超強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿...

- 2017年9月02日22時35分
- 健康文摘 / health

大蒜是我們日常做菜經常會用到的食材之一,大蒜本身的功效是非常的顯著的,那麼大蒜都有哪些功效和作用呢?如何健康的吃大蒜呢?今日小編帶大家認真的學習下,吃大蒜吃出健康好身體!

大蒜的六大營養功效圖片

大蒜的功效與作用

1、殺菌作用

大蒜中所含的硫化合物具有超強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、治癌作用

大蒜中的鍺和硒等元素能抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,某著名實驗還發現,癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

3、排毒作用

大蒜還有排毒清腸的作用,可預防腸胃疾病。

4、降糖作用

大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

大蒜的六大營養功效圖片

5、降醇作用

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、預防感冒

大蒜中含有一種叫硫化丙烯的元素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

吃大蒜的禁忌

眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。

中醫認為,長期大量地食用大蒜會傷肝損眼,因此,眼病患者應儘量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

大蒜的六大營養功效圖片

肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利於肝炎的治療。

部分腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利於健康人保持長久的健康,而對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人遭到危險。同時,有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有:姜、小茴香。(參考網站:天天營養網)


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