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常說「冬吃蘿蔔,夏吃薑」,姜真的什麼人都能吃嗎?


每年的夏季很多人都是與寒濕作鬥爭中度過,為什麼呢?因為夏季天氣炎熱潮濕,加上這是人們最喜歡貪涼的一個季節,之所以導致這麼多人受到寒濕的侵襲,導致出現感冒發燒等等症狀。這也是夏季醫院為什麼比其他季節都多人的原因。...很多人都知道這句話:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫...

- 2017年9月21日15時00分
- 健康文摘 / health

每年的夏季很多人都是與寒濕作鬥爭中度過,為什麼呢?因為夏季天氣炎熱潮濕,加上這是人們最喜歡貪涼的一個季節,之所以導致這麼多人受到寒濕的侵襲,導致出現感冒 發燒等等症狀。這也是夏季醫院為什麼比其他季節都多人的原因。

很多人都知道這句話:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」。而夏季吃薑有什麼好處呢?

生薑不僅是日常用的調味料,還是治療寒濕的一味良藥。其味辛,性微溫,入脾、胃、肺三經,具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,能治療風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、魚蟹中毒等症。

夏季我們常吹空調,常吃冷飲最容易受到風寒,引起傷風感冒。這時喝點薑糖水,有助於驅除體內風寒,防止出現感冒發燒等現象。

姜的吃法很多,比如,喝薑湯,吃薑粥,煮菜熱油時放點薑絲,燉肉、煎魚加薑片,制扁食、水餃餡時加點姜碎,既能使味道鮮美,又有助醒胃開脾,提神,促進食慾,幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。

而還可以利用生薑泡腳來去除我們體內的寒濕氣也是一種很好的方法,腳底遍布著許多穴位,生薑泡腳能有效的刺激和通絡這些穴位,從而達到生薑祛風散寒的功效。

而生薑這些用處真的是什麼人都適合食用嗎?

其實是錯誤的,生薑性溫,屬熱性食物。如果是體質濕熱的人還食用生薑,會出現上火、大便硬等現象。生薑對於風寒感冒是有治療預防效果,但對於風熱感冒卻起不了任何作用。而且生薑不適合肝病患者、陰虛患者食用。

所以生薑並不是所有人都合適,要了解清楚自己是什麼體質,才去食用生薑。不要聽到夏天吃薑有好處而盲目的跟風吃薑。

而且,生薑也不適宜多吃,另外可以選擇其他祛濕的食材,例如芡實、白扁豆、薏米等,都是常用的利水滲濕藥,平常可以用作煮粥喝,在夏季養生也能作為一大補品。

1、薏米紅豆粥

材料:薏米50克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法:薏米炒黃,紅豆和其他材料洗凈入鍋,煮的薏米爛透再加入紅糖即可出鍋。

2、薏米芡實山藥粥

材料:薏米50克、枸杞15克、山藥50克、葛根10克、芡實10克。

做法:薏米炒黃,其他材料洗凈入鍋,煮的薏米爛透再加入紅糖即可出鍋。

生薏米性涼,長期單獨煮來吃,會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發不出,祛濕反而越濕。所謂「焦香入脾」,經過炒制的薏米與生薏米相比,少了一分寒利,多了一分溫澀,溫脾、健脾的功效變得明顯。

總結:

你夏天吃對姜了嗎?

你夏天是怎麼預防風寒的?

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