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這個小城因美食打敗了省會南京,但城市卻不如一個湯包出名


小酒管今天要講述的這個小城是江蘇靖江。說實話,如果不說靖江對面有個城市叫江陰,估計你都有可能會誤以為是晉江,畢竟晉江盛產球鞋,號稱中國的「球鞋之都」。靖江雖然沒有特別大的名氣,城市人口年的時候萬不到,還是泰州市的下級縣級市,但這裡卻因為美食而讓很多...

- 2017年10月04日01時55分
- 旅遊文摘 / 小酒管

小酒管

今天要講述的這個小城是江蘇靖江。

說實話,如果不說靖江對面有個城市叫江陰,估計你都有可能會誤以為是晉江,畢竟晉江盛產球鞋,號稱中國的「球鞋之都」。

這個小城因美食打敗了省會南京,但城市卻不如一個湯包出名圖片

靖江雖然沒有特別大的名氣,城市人口2015年的時候70萬不到,還是泰州市的下級縣級市,但這裡卻因為美食而讓很多人流連忘返,甚至因為美食而打敗了省會南京。

靖江最有名的美食是蟹黃湯包。雖如此,蟹黃湯包卻不是只有靖江才有,它是江蘇的名小吃,在南京、鎮江、蘇州都有,但靖江人很自豪,要論味道、賣相,蟹黃湯包只有靖江的才是最正宗。

這個小城因美食打敗了省會南京,但城市卻不如一個湯包出名圖片

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還真不是吹的,《舌尖上的中國》第七集裡面有講到蟹黃湯包,選擇拍攝的既不是省會南京,也不是鎮江或者蘇州,而是這個名不見經傳的小城靖江。

這個小城因美食打敗了省會南京,但城市卻不如一個湯包出名圖片

當時《舌尖上的中國》是這麼講述靖江蟹黃湯包的:「薄薄的一層皮晶瑩剔透,用難以想像的韌度兜住一大汪極其鮮美的湯汁!輕輕晃一下,依稀能聽到湯汁碰撞皮兒的摩擦聲,那是美食的聲音。用筷子輕輕戳一下,裡面的湯汁立馬迸濺而出,鮮美的味道一下子觸動所有的神經,味蕾大開。再來看看這餡兒,金燦燦的時令真品——蟹肉和蟹黃,經過和湯包皮的完美融合,說不鮮美大伙兒都不信。」

這個小城因美食打敗了省會南京,但城市卻不如一個湯包出名圖片

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當然,靖江既然因美食而出名,絕不可能僅僅只有蟹黃湯包這一道菜。

紅燒河豚

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河豚魚皮燒金沙芋艿

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河蚌韭菜

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長江大鱸魚

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素螺絲

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清明刀魚

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長江大閘蟹

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靖江肉鋪

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作者:酒叔

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