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猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!


猩級大廚開發鑄鐵鍋的無限可能!一口鑄鐵鍋用得好,煎炸燜燴烤焗樣樣都行,習慣了烤箱版烤紅薯,來試試鑄鐵鍋版的。用料鑄鐵鍋超簡單烤紅薯的做法紅薯洗凈,一定要將表面泥土洗乾淨。整齊排入鑄鐵鍋中。蓋上蓋子,大火燒分鐘。進行翻面,蓋上蓋子,開最小火大概分鐘即可。跟紅薯大...

- 2017年10月11日17時07分
- 美食文摘 / 猩級大廚

猩級大廚

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

開發鑄鐵鍋的無限可能!一口鑄鐵鍋用得好,煎炸燜燴烤焗樣樣都行,習慣了烤箱版烤紅薯,來試試鑄鐵鍋版的。

用料

staub鑄鐵鍋超簡單烤紅薯的做法

紅薯洗凈,一定要將表面泥土洗乾淨。

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

整齊排入鑄鐵鍋中。

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

蓋上蓋子,大火燒5分鐘。

進行翻面,蓋上蓋子,開最小火大概25分鐘即可。跟紅薯大小有關,如果紅薯較大,關火還可以再燜5分鐘。

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

不得不說鑄鐵鍋保水性真的是槓槓的,紅薯全程沒加一滴水,水汽最後全在鍋蓋表面的小凸點上聚集著呢。

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

軟軟糯糯的烤紅薯,超好吃。

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

開吃!烤到最後,地瓜里的糖分都滲出來了,就跟用火烤的效果一樣的香甜。

猩級大廚:鑄鐵鍋烤紅薯,這麼好吃的做法,原來用它做!圖片

小貼士

拿鑄鐵鍋的鍋蓋時一定要戴手套,小心被燙!琺瑯鑄鐵鍋受熱均勻,紅薯360度受熱,烤出來的紅薯非常的軟香。


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