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漂亮媳婦做的下酒菜,味道一般般,心裡暖和和!


搞笑美食創意、炒豬肝食材:新鮮豬肝、彩椒、胡蘿蔔、白菜、水發木耳做法:.將新鮮豬肝放在水裡泡一會兒,切成薄片洗凈.衝去血水後,加醬油、耗油、澱粉抓勻.將彩椒、胡蘿蔔、白菜、水發木耳分別切成片.胡蘿蔔和白菜放入沸水中後撈出備用.將豬肝放入油鍋煎熟後備用.鍋中放油...

- 2017年10月22日14時07分
- 美食文摘 / 搞笑美食創意

搞笑美食創意

1、炒豬肝

漂亮媳婦做的下酒菜,味道一般般,心裡暖和和!圖片

食材:新鮮豬肝、彩椒、胡蘿蔔、白菜、水發木耳

做法:

1.將新鮮豬肝放在水裡泡一會兒,切成薄片洗凈

2.衝去血水後,加醬油、耗油、澱粉抓勻

3.將彩椒、胡蘿蔔、白菜、水發木耳分別切成片

4.胡蘿蔔和白菜放入沸水中後撈出備用

5.將豬肝放入油鍋煎熟後備用

6.鍋中放油燒熱先炒彩椒、木耳,再放白菜、胡蘿蔔翻炒

7.加鹽後放入豬肝,翻炒均勻即可出鍋

2、乾鍋黃喉

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食材:黃喉500克、韭菜100、芹菜100克、半個洋蔥、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、鹽、味精

做法:

1.將黃喉洗凈,用開水燙過後,切成長片

2.將韭菜和芹菜洗凈切段,洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片

3.熱油鍋,下豆瓣、姜蒜辣椒炒香

4.再放黃喉加料酒爆炒1分鐘,加蔬菜翻炒片刻

5.最後加鹽和味精調味即可出鍋裝盤

3、洋蔥炒雞柳

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食材:雞脯肉250克、洋蔥150克、薑絲1茶匙、蔥1根、料酒2湯匙、生抽少許、鹽、糖、味精、生粉2茶匙

做法:

1.將雞脯肉洗凈,橫著肉紋切成柳片狀

2.加入薑絲、料酒、生抽、鹽、糖、味精、生粉拌勻

3.再加入少許生油,醃15分鐘備用

4.將洋蔥去皮,洗凈,切成粗條,蔥切蔥花

5.炒鍋置大火上,放入油燒至六成熱,放入雞柳滑散至斷生

6.再放入洋蔥和蔥花煸炒,加入少許鹽和料酒,大火將水炒干即可

4、麻辣小螃蟹

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食材:小螃蟹500克、青花椒50克、干紅辣椒50克、蔥末2湯匙、薑末2湯匙、蒜末2湯匙、青筍1根、藕1根、麯酒2湯匙、辣椒醬4湯匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、醋1/2茶匙

做法:

1.將小螃蟹沖凈後切開,用麯酒醃製10分鐘

2.青筍去皮洗凈切塊,藕去皮洗凈切塊

3.鍋中加入油,將青花椒和干紅辣椒放入,炒出香味

4.倒入蔥姜蒜末爆香,放入蟹塊,煸炒至蟹腿變紅

5.再倒入青筍塊和藕塊翻炒片刻

6.調入辣椒醬,醬油,糖和鹽,倒入適量清水

7.加蓋子用中火燜2分鐘後,用大火收汁即可

5、酒鬼花生

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食材:花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

做法:

1.將花生米泡漲,剝去花生米的紅衣

2.再用廚房紙吸干水分,放冰箱冷凍一夜

3.炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,小火加熱

4.當炸熟後撈出,等油溫升高一些後,把花生米放入復炸一次撈出瀝油

5.鍋里留少許底油,放花椒,干紅辣椒段炒香

6.倒入花生米翻炒,起鍋前撒適量鹽,白糖調味即可

6、孜然炒肉片

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食材:豬瘦肉150克、洋蔥1個、青椒1個、孜然粉2勺、辣椒粉、鹽、味精、植物油

做法:

1.將瘦肉洗凈切片,用一勺孜然粉醃製10分鐘

2.洋蔥去皮切成片,青椒去蒂去籽後切片

3.鍋內放油燒熱,放入肉片滑開至變色

4.再放入辣椒粉翻炒,加入洋蔥片,翻炒至變色

5.放入一勺孜然粉和鹽炒勻

6.最後加入青椒片,少許味精,翻炒均勻出鍋即可

7、乾鍋雞翅

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食材:雞翅中500克、洋蔥絲100克、花椒10克、干辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、香油1茶匙、鹽適量、油50克、鮮湯50克

做法:

1.將雞翅中從中間宰斷,切成兩半,放入沸水中煮變色後撈出瀝乾

2.洋蔥去皮切成細絲,大蒜和薑片切好

3.燒熱鍋,放入油,爆香大蒜和薑片,放入洋蔥絲炒軟

4.再放入花椒和干辣椒炒出香味,加入焯過水的雞翅一起炒

5.再放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻,倒入鮮湯(或者開水)燒開

6.加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛,淋上香油翻勻即可出鍋


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