65歲老阿姨在陽澄湖捆綁大閘蟹，一天收入500元但背後卻很辛酸

秋天一到，肥美的大閘蟹就成為饕客們爭鮮的目標，因為對他們來說，品嘗蟹肥膏滿的大閘蟹算是一種季節性的享受，連詩人李白都曾讚嘆過：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。」

中秋前是大閘蟹銷售的高峰期。陽澄湖消涇村，工人在忙著扎蟹。消涇村是著名的大閘蟹電商村，去年大閘蟹營業額超過4億元。陽澄湖大閘蟹作為聞名的美味佳肴，自古以來備受人們重視青睞，明朝聞名醫學家李時珍曾經就讚嘆說：鮮蟹和以醬醋，俼以醇酒，嚼黃持鱉，略賞風味。而清朝李漁更稱讚大閘蟹：已造色香味三味之極，更無一味可上之。因而，素有螃蟹上席百味淡的說法。

12隻全母 陽澄湖六月黃大閘蟹

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王阿姨，今年65歲，是個扎大閘蟹的老手。以前她也是個漁民，跟著別人出海打漁，但收入不穩定。6年前轉做扎蟹工。由於長期用嘴巴咬繩子，她的門牙鬆動，嘴唇被磨出了繭。

陽澄湖大閘蟹3兩公2兩母

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中秋前是個特別時期，陽澄湖大閘蟹需求量大。早上6點開工，晚上11點收工，王阿姨一天最多能扎蟹3000隻。帶防偽戒環一隻3毛，不帶戒環一隻2毛，殷姨一天收入超過500元。長時間帶著手套的手腕過敏，出現紅腫和潰爛。全母蟹 買六送四

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王阿姨的工作是將池裡的大閘蟹紮好，方便快遞託運。不得不說他們這個工作看著輕鬆，實則很辛苦。

一批貨裝完，工人累趴在工位上。這樣高強度的工作，王阿姨和她的工友還得持續一段時間。小編也忍不住了想吃大閘蟹了。在介紹幾款評價好，商家優惠的大閘蟹跟家人一起享受大閘蟹的美味。

大閘蟹也有一定禁忌，愛吃大閘蟹的朋友們一定要注意了。

1、虛寒人士、皮膚敏感的人士、膽固醇高的人士不宜吃大閘蟹

2、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因為髒積聚重金屬，多吃易中毒。

3、柿蟹同時，定見閻王。蟹肉中含有豐富的蛋白質，柿子中啊哈你有鞣質，同時吃會造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。

4、切記半生熟吃大閘蟹

5、通俗的說「螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但通過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它含有和小龍蝦和三文魚一樣的神秘（蝦青素）。

6、不能和冰冷的食物一起吃，切忌啤酒送蟹。

7、孕婦不宜吃大閘蟹教大家挑蟹的技巧

大閘蟹，一定要是鮮活的。螃蟹眼睛對外界的刺激最為強烈，如果螃蟹活跳跳，一碰觸它的眼睛，眼睛就會縮回去，反之，就表示已經死了一陣子了。

低溫配送會讓大閘蟹冬眠，可先放在常溫中約10分鐘回溫一下，再輕敲蟹殼或碰觸它的眼睛，有反應的就是活蟹。若仍無反應，可嘗試用清水沖淋一下看是否有反應。要判斷螃蟹是公母其實很簡單。只要將螃蟹翻過來，看它的肚子，如果肚子是半圓形就是母的，如果肚子是呈尖尖長形狀，就是公的。

總結：1、大家覺得他們的工作辛苦嗎？

2、你們對於大閘蟹的評價是什麼呢？