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淺談食物發酵對於中草藥藥性萃取的提高!


松柏健談傳統中草藥的藥性萃取無外乎三種:浸漬法(包括常溫浸漬法、溫浸法和煎煮法),滲漉法和回流法,其中水煎煮法是最常用的符合傳統習慣的方法。傳統的湯劑煎煮法有效成分損失較多,尤其是...

- 2017年10月30日16時37分
- 健康文摘 / 松柏健談

松柏健談傳統中草藥的藥性萃取無外乎三種:浸漬法(包括常溫浸漬法、溫浸法和煎煮法),滲漉法和回流法,其中水煎煮法是最常用的符合傳統習慣的方法。傳統的湯劑煎煮法有效成分損失較多,尤其是水不溶性成分。因此,採用現代科學的中藥提取方法在中醫中藥發展迅猛的今天已經成為趨勢。

傳統中藥提取煎煮法的定義

煎煮法是用水作溶劑,將藥材加熱煮沸一定的時間,以提取其所含成分的一種常用方法。又稱煮提法或煎浸法。適用於有效成分能溶於水,且對熱較穩定的藥材。傳統製備湯劑皆用煎煮法,同時也是製備一部分中藥散劑、丸劑、沖劑、片劑、注射劑或提取某些有效成分的基本方法之一。但用水煎煮,浸提液中除有效成分外,往往雜質較多,尚有少量脂溶性成分,給精製帶來不利;煎出液易霉敗變質,應及時處理。由於煎煮法能提取較多的成分,符合中醫傳統用藥習慣,故對於有效成分尚未清楚的中藥或方劑進行劑型改進時,通常採取煎煮法粗提。


現代食物發酵藥性提取的定義

將傳統中草藥提取液以優選的腸道益生菌菌群中一種或幾種、一株或幾株益生菌作為菌種,利用微生態學、仿生學的方法,通過生物嫁接的方式,在體外模擬人體的腸道環境和中藥成分在人體內的消化分解過程,對提取的中藥有效成分進行生物學轉化,將中藥的大分子物質,經過微生物轉化成為能夠被人體腸道直接吸收的小分子成分,使中草藥材成為快速吸收、定量療效的新型藥物。


食物發酵技術對於中草藥的藥性萃取作用明顯,現代各種中藥製藥理論研究和實驗都在迅猛發展,相信除了中草藥食物發酵這種「菌藥」技術之外,還一定會有更科學更高效利用率更高的製藥技術出來,到時候才真正是中醫時代的到來!


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