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柚子皮能吃嗎 不僅美味還對人體有益處


中華網健康資訊馬上就要到了柚子大量上市的季節。冬季吃柚子可以去火,所以柚子是家裡常備的水果之一。每次厚厚的柚子皮都被扔掉實在可惜。上網一查居然柚子皮可以食用。柚子屬於南方水果,近年來隨著交通發達起來,柚子也逐漸進入了北方居民的視線。北方的天氣乾燥容易使人上火,...

- 2017年11月05日20時07分
- 美食文摘 / 中華網健康資訊

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馬上就要到了柚子大量上市的季節。冬季吃柚子可以去火,所以柚子是家裡常備的水果之一。每次厚厚的柚子皮都被扔掉實在可惜。上網一查居然柚子皮可以食用。

柚子皮能吃嗎 不僅美味還對人體有益處圖片

柚子屬於南方水果,近年來隨著交通發達起來,柚子也逐漸進入了北方居民的視線。北方的天氣乾燥容易使人上火,吃些柚子可以敗火,所以大部分家庭一到了冬天柚子上市的時候總要買幾個回家。柚子吃完了,厚厚的柚子皮扔掉實在是太可惜了,其實食用柚子皮具有健胃消食、止咳化痰的功效。而且柚子皮不光能吃,還有不少其他的妙用。

柚子皮可以和柚子果肉一起製作柚子茶。柚子用鹽搓洗乾淨,然後用水果刀把柚子黃色的表皮小心切下來,切成絲後加入食鹽揉搓,可以把柚子皮的苦味揉搓出來。洗乾淨後在清水中浸泡三十分鐘。然後把柚子剝好撕成小塊。把柚子果肉和柚子皮一起放到鍋里,加水沒過柚子開大火熬煮。大概煮半個點就可以關火了。稍微放涼後加入適量蜂蜜然後就可以裝瓶了。health.china.com/html/jiankangkuaixun/shehuiwanxiang/367337.html

柚子皮還可以做成糖漬柚子皮,還是先將柚子皮洗乾淨,然後把柚子皮小心的切下來,需要切厚一點,可以明顯看到白瓤才較好。把柚子皮加水煮開後關火撈出,稍微放涼後擠干水分,然後重新加水煮開擠干水分。重複三到四次就可以進行下一步,把柚子皮和砂糖一起倒入鍋中,不需要放水,小火熬煮。柚子皮會出水,要慢慢把水分炒干。放涼後就可以品嘗了。


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