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願君多採擷!保定柿子溝迎來大豐收


精彩河北「柿葉鋪庭紅顆秋,薰爐瀋水度衣篝」月日精彩燕趙的記者走訪了保定滿城區柿子溝。現在是十月下旬,豐收之秋。滿城區柿子溝的磨盤柿也迎來了它的豐收。金燦燦的大柿子喜盈盈的掛在枝頭,握在手心裡沉甸甸的,仿佛摘下它們就擁有了美好幸福的明天。金黃的硬柿子脆甜爽口,有...

- 2017年11月20日15時53分
- 科學文摘 / 精彩河北

精彩河北

「柿葉鋪庭紅顆秋,薰爐瀋水度衣篝」

願君多採擷!保定柿子溝迎來大豐收圖片

10月21日 精彩燕趙的記者走訪了保定滿城區柿子溝。

現在是十月下旬,豐收之秋。滿城區柿子溝的磨盤柿也迎來了它的豐收。金燦燦的大柿子喜盈盈的掛在枝頭,握在手心裡沉甸甸的,仿佛摘下它們就擁有了美好幸福的明天。

願君多採擷!保定柿子溝迎來大豐收圖片

願君多採擷!保定柿子溝迎來大豐收圖片

金黃的硬柿子脆甜爽口,有耐心的要是願意到柿子軟,柿子香甜軟糯的口感更是別具一格。可要是想留住柿子這一美味,就需要把柿子變成柿餅。

我們該如何製作柿餅呢?

首先,我們將生柿子從果樹上摘下來,去掉柿子的把子。

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然後,將去掉把子的柿子固定在去皮機器上,進行去皮,以前都是手工去皮,現在是半手工了。

河北電視台記者親身體驗柿餅加工

接下來,將柿子擺放整齊,放置於太陽下暴曬。

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曬制到手上的樣子的時候就可以進行松囊了,所謂松囊的就是用手按捏柿子,使柿子裡面的果肉徹底軟化。

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曬制到下圖這樣在曬一兩天就可以用手捏了,從中間按下,將果肉往兩旁邊擠。

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最後我們就可以享受美味的柿餅。

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