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巧克力公司資助的研究表明:巧克力對身體健康有好處


IT之家要聞IT之家月日消息據V報導,最近的一些研究表明,巧克力不僅美味可口,還對身體健康有好處。但尷尬的是,這些研究是由巧克力生產商資助的……▲圖自P報導中提到,火星巧克力公司資助了一些研究,這些研究表明,巧克力對研究對象的心臟和循環系統都有好處。一位來自耶...

- 2017年11月20日18時26分
- 科學文摘 / IT之家要聞

IT之家要聞

IT之家10月21日消息 據Vox報導,最近的一些研究表明,巧克力不僅美味可口,還對身體健康有好處。但尷尬的是,這些研究是由巧克力生產商資助的……

巧克力公司資助的研究表明:巧克力對身體健康有好處圖片

▲圖自Pixabay

報導中提到,火星巧克力公司資助了一些研究,這些研究表明,巧克力對研究對象的心臟和循環系統都有好處。一位來自耶魯大學的巧克力歷史學家表示:「任何食品都不宜過量食用。如果你迷上了巧克力,也就意味著你迷上了糖。」

營養研究人員馬里昂·奈斯特(Marion Nestle)認為,巧克力公司有意識地投資於科學,目的是為了讓自己的產品從美食轉變為健康食品。

Vox回顧了由火星巧克力公司資助的研究後發現,98%的論文都得到了積極的結果。當然,這並不是研究人員故意為之,也不是火星巧克力公司阻止他們發表負面研究結論,而是火星巧克力「恰巧」資助了那些研究結論對巧克力非常「友好」的研究人員。

但是Vox調查後發現,雖然巧克力中含有的特殊化合物可以增進健康,但是這些有益的影響在沒有被火星巧克力公司資助的研究中就不那麼明顯了。並且,巧克力本身是對健康沒有好處的。

據Vox介紹,雖然植物性化合物黃酮醇對我們的健康有益,但是巧克力並不是獲取黃酮醇的唯一來源,我們也可以通過喝茶或者吃蘋果、蔓越莓、甘藍、洋蔥、梨等食物來獲取。並且蘋果和梨天然含有糖分,不像黑巧克力那樣含有大量的添加糖和脂肪。


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