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日本人看過這座圖書館也不淡定了!天津竟如此文藝


鳳凰旅遊最近,天津濱海新區新落成的圖書館「濱海之眼」因設計巧妙、科技感十足,在國內外社交媒體引起一陣反響,猶如梯田般向上延伸的階梯式書架設計,正和了那句「書山有路勤為徑」,而這樣一座集合閱讀、教育、設計為一體的公共空間,也讓人再次看到天津內涵與顏值並存的一面。...

- 2017年11月24日03時56分
- 歷史文摘 / 鳳凰旅遊

鳳凰旅遊

最近,天津濱海新區新落成的圖書館「濱海之眼」因設計巧妙、科技感十足,在國內外社交媒體引起一陣反響,猶如梯田般向上延伸的階梯式書架設計,正和了那句「書山有路勤為徑」,而這樣一座集合閱讀、教育、設計為一體的公共空間,也讓人再次看到天津內涵與顏值並存的一面。

「哏都」天津有一種交融之美,古今的交融、中外的交融、幽默與文藝的交融,根據《2016年度中國幸福報告》顯示,中國居民幸福感最高的三個地區是海南省、江蘇省和天津市,天津人甚少離家闖蕩就是最好的證明:這地方,來了就不想走了。

馮驥才如此形容天津:「天津這塊地裡邊,有鹼有鹽還有硝,因生出各色性格的人,又熱又辣又爽又嘎又不好惹。因之,自兒時耳朵里就裝滿一群群鄉土怪客與民間英雄,叫我稱奇叫絕,心裡佩服。」

天津人喜歡戲稱自己的城市為「哏都」(哏兒都),在天津話里,有意思、可笑就叫"哏兒",天津人愛聽相聲、愛開玩笑、找樂,生活態度樂觀,「捧哏」、「逗哏」之間就將生活中的酸甜苦辣四兩撥千斤地過透徹了。

五千年歷史看西安,千年歷史看北京,百年歷史看天津。作為北方重鎮、京畿門戶,天津在中國近代史中的位置可謂舉足輕重。同時,近年來,天津也變得更加活潑親切,更多新文化與西方文化的注入,讓天津的現代創意文化在熱鬧中發展。

四季皆可暢享的公共文化空間

每到冬季,風雪便刮來了北方城市的旅遊淡季,在冰雪主題活動以外,天津因地制宜地打造城市公共文化空間,為本地人與旅行者提供可棲身可了解多元文化的場所。

你有多久沒有靜下心來讀一本書?天津濱海新區這座被稱為「濱海之眼」的圖書館,為城市文化空間帶來新的想像。

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天津

6 層的圖書館以直徑21 米的球體為核心,球體內部是圖書館報告廳,廳內採用可伸縮座椅設計,可以容納200 人,球外部建成一個穹頂影院。而球體周圍,則是猶如梯田一般向上延伸的書架,這些書架同時也是階梯和座椅,閱讀者可以拾級而上,拿取自己喜歡的書籍,坐下來享受閱讀時光。

當然,作為天津城市文化中心中的一員,這個空間不僅僅是圖書館,隨著層高的遞進,圖書儲存室、閱覽區、休息區、電腦室、辦公室、音響區,依次鋪展抬升,為了方便兒童和老人,他們相應的閱讀區被設置在最易到達的一層。

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天津

而對於博物館愛好者而言,天津可以說是一個品類繁多的博物館之城。以和平區為例,在這個僅9.98平方公里的地區中,便擁有21座風格各異的博物館,集科普性和體驗性為一體,中西合璧、古今交融。

1863 年開業的利順德,稱得上中國最早現代意義上的酒店,直到19 世紀末,它都是天津所有外交活動的完美場地。幸運的是,時光流轉並沒有帶走它的優雅與細膩,而是將這份文化底蘊變得更為深刻。

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天津

手工縫製花紋地毯、因年代久遠而「吱呀」作響的木質地板、古色古香的木質雕刻樓梯、1924 年的美式奧的斯電梯、20 世紀20 年代的電話、牆壁上裝幀的藝術佳品……塵封已久的往事和耐人尋味的浪漫氣息被完好地保存在這個空間裡。

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天津

在這裡下榻的客人都大有來頭:孫中山、張學良、袁世凱、周恩來、美國總統胡佛、英國國王愛德華八世,為了收藏這些歷史記憶,酒店特意辟出一個空間展示著這些名人的照片和使用過的物品。

利順德博物館位於利順德酒店的負一層,近千米的展廳,三千餘件文物和展品,古器物和油畫都講述著飯店橫跨三個世紀的歷史滄桑和鮮為人知的傳奇故事。利順德博物館是中國歷史最悠久的酒店博物館,也是享譽世界的「天津小洋樓」經典代表。

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這裡有中國最早使用的電燈、電話、電梯,溥儀的留聲機,宋慶齡彈奏過的鋼琴……從1925年2月至1931年11月在天津「避風」期間,溥儀常到利順德大飯店,和婉容一起吃西餐,嘗冰淇淋,喝咖啡,在宴會廳跳探戈,而他們最愛的甜點是舒芙里(SOUFFLE)。此外,張學良在這裡與趙四小姐相識相知,美國第三十一任總統胡佛在這裡舉行婚禮……百年風雲際會,全在眼前。

作為天津的母親河,海河納九川、穿津沽、澤惠津城,滋潤著這座歷史文化名城。曾經,經過海河運輸而來的貨物經利順德碼頭卸下後轉接給天津的銀行、洋行,在天津和平區形成了現代商業的雛形。

位於和平區解放北路的天津金融博物館是許多剛入行的金融從業者必去的朝聖之所,博物館所在地是1932 年建成的「法國俱樂部」舊址,近百年的老樓韻味獨具,這裡與天津火車站咫尺之遙,地處金融機構富集的歷史名街,新舊交匯間鐫刻金融史。

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天津

想知道一億元現金有多大規模、有多沉,能填滿多少個足球場,需要點鈔機數多久?或者想試試自己能不能搬得動一百萬人民幣現金、21塊貨真價實的金磚?很多人一輩子都無法感受的體驗,在天津金融博物館可以一次性體驗。

館內還收藏了中國各個時期大量的貨幣、金融票據以及其他金融實物,尤其是亞當•斯密的《國富論》手稿,極為珍貴。

為了吸引更多人在寒冬時節走出家門,盡情享受豐富的文化留存,除了博物館常規展覽之外,和平區也時常舉辦跨越城市、國家的特別臨展覽。如果你在12月初前往天津,可以觀看其與深圳的望野博物館共同舉辦「盛世·和平——『一帶一路』唐代文物展」,精選了99件唐代文物,其中國家級的便有14件。

除此以外,你還可以在天津市的其他許多地方展開博物館之旅,比如可以在古林古海岸遺蹟博物館通過高約五、六米的地層剖面了解約1300 ~ 2600 年前天津濱海地區滄海桑田變遷的歷史,或是在梅蘭芳、楊小樓、孫菊仙、譚富英、尚小雲曾演出過的天津戲劇博物館了解上起漢代樂舞百戲,下至當代戲劇發展的歷史演變……

北京四合院,天津小洋樓

近代以來,天津是許多重大歷史事件的策源地,留下了諸多歷史遺蹟和大量史料記載、軼事傳說。「北京四合院,天津小洋樓」,作為近代中國歷史的縮影,天津擁有眾多近代百年洋樓。

而五大道則是其中的「集大成者」,僅五大道地區便有2186棟風格迥異、各具特色的小洋樓。

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天津

五大道通常指位於天津主城區中心的一片長方形區域,縱橫23條道路,總面積1.28 平方公里,因小洋樓多、保存完整、建築風格多樣而聞名,而其中又以重慶道、常德道、大理道、睦南道、馬場道最具代表。在這裡,2000 多所各式建築中,僅1949年以前所建,體現歐洲不同歷史時期建築風格的花園式和公寓式樓房就有900 余所,被天津市政府列為不同等級歷史風貌建築的小洋樓423

所,匯集了世界主要建築流派,素有「萬國建築博覽會」之美譽。

在成為「萬國建築博覽會」之前,五大道所在的區域還是一片水窪葦盪,鴉片戰爭後,9 國列強陸續在天津設立租界,這裡成了當時英租界的所在地,清朝的遺老遺少、達官顯貴、商賈巨富、名人政要、社會名流紛至沓來,爭相在五大道置地建房。若是時光退回一百多年前,這裡是舊中國備受欺辱的實證,如今換種角度看,它們確實是歷史的承載,珍貴的建築文化遺存。

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天津

遊覽五大道最好的方式是乘上馬車,循著古希臘、羅馬風格、文藝復興式、哥德式等不同風格流派的建築找尋往日記憶,舊日的金戈鐵馬、紙醉金迷化解在迎面而來的風裡。

其中最具代表性的是位於重慶道55 號、始建於1922年的慶王府。慶王府原為清末太監大總管小德張(張蘭德)親自設計、督建的私宅,1923年建成時被原來的英租界列為華人樓房之冠,1925年,清第四代慶親王載振從小德張手中買下了此樓,後舉家遷入,因而得名"慶王府"。

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天津

慶王府凝集中西和鳴的建築美學,建築牆體用中式青磚砌築,外檐為水刷石,既有中國傳統琉璃柱式外廊,又有西洋列柱式迴廊,既有精美木雕、彩色玻璃的技藝和細膩,又有中式花園的奢靡與意境。其中,中庭兩盞葡萄吊燈,為90 年前從德國進口得來,至今仍可完好使用。196 根六菱形琉璃柱,是小德張當年從北京運載至津,黃綠藍三種御用之色更標榜了每根琉璃柱的皇家血統。

遊歷於五大道之間,仿佛乘坐時光機,每踏出一步都是歷史,每一幢名人故居都演繹過傳奇。

上世紀二、三十年代,這裡就曾居住過兩任民國總統,分別是徐世昌和曹錕,七任國務總理或代理國務總理,分別是潘復、唐紹儀、顧維鈞、張紹曾、顏惠慶、龔心湛和朱啟鈐,此外還有數十位各省督軍、省市長等。著名教育家嚴修、張伯苓,著名醫學家朱憲彝、方先之,著名愛國將領高樹勛、鹿鍾麟,美國第31屆總統胡佛、英國400米跑奧運冠軍里迪爾均曾在此居住。

在河北路與重慶道交口,坐落著一幢布局別致的三層別墅,紅瓦坡頂,琉璃磚清水牆面,樓門前一對巴洛克式麻花柱,簡潔大方。一進門,左側裝有樓內配套的硬木沙髮式座席以及菲律賓木人字地板。那便是民國著名外交家顧維鈞的舊宅,顧維鈞1918年作為中國代表團成員參加巴黎和會,毅然挑起和談的重任,為維護國家的尊嚴,拒絕在不平等和約上簽字。這裡也是《大轉折》《弘一法師》《張自忠》《梅蘭芳》《少年周恩來》等影視劇的拍攝地。

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畫家田同芬的《顧維鈞故居》

位於大理道66 號上的西班牙式鄉村別墅,曾經是安徽壽川經營實業的孫震方舊居。直到1949 年以後改為政府招待所,它有一個大眾更為耳熟能詳的名字「潤園」。上世紀50 年代毛主席、周總理都曾在此住過,至今,潤園內仍保留著主席當年住房的原貌陳設,以及特意為主席修築的游泳池都按當年原貌陳設,以示紀念。

1918年,徐世昌就任北洋政府總統,4年後被派系「逼宮」下野,遂返天津當起「租界寓公」,過起詩、書、畫三位一體的「隱逸」生活。而位於新華南路一座典型的西式三層別墅便是他的故居。陡峭的紅瓦屋頂,精緻的觀賞露台,樓門前四磴台階、平台,處處透著秀麗典雅的歐式新自然風格,與他「文治總統」的稱號相得益彰。

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徐世昌舊居

天津的小洋樓也是諸多影視劇的取景地。也許你還記得當年紅極一時的《金粉世家》,其中「金府」的取景地位於如今的天津外國語大學。大學的前身是1921年由天主教獻縣教區建立的教會大學天津工商學院,取景的教學大樓由法國永和工程司設計,為三層混合結構,坐南朝北,正面臨馬場道,主門廳居於正中,外檐大塊蘑菇石牆面,曼塞爾式瓦頂,圓形大鐘,是法國羅曼式建築風格。教學樓正面的大時鐘是兩面樣式的設計風格,據說,到現在時鐘走時一分一秒也不差。

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天津

除了是《金粉世家》里的金府,這棟建築還是《毒戰》里的公安局、《精武英雄》里陳真求學的京都大學、《太平輪》里的「國立台灣基隆中學」,你認出來了嗎?

五大道的中心區域是始建於1920年的民園體育場,它曾是中國最早和遠東地區首屈一指的綜合性體育場。1929年,英租界當局重修民園體育場,蘇格蘭人埃里克·利迪爾(李愛銳)參與設計與施工,其修築水平在亞洲堪稱一流,萬國田徑運動會在此成功舉辦。奧斯卡最佳影片《烈火戰車》中那位為參加1924年巴黎奧運會刻苦訓練,最終奪冠的短跑選手的原型正是李愛銳。

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天津

2012年,和平區啟動了民園體育場保護利用提升改造工程,將其定位為「中西合璧的城市客廳」。18個月之後,一座英式古典風格地標建築呈現在人們面前。

如今的民園體育場一路向北,有著新舊結合的歷史街區先農商旅區,包括被稱作近代天津「摩登之地」的先農大院和著名的山東孟家舊居,先農大院建於1925年,著名銀行家談荔孫、著名醫學家吳清源都曾居住在此。紅磚的洋樓,歷經幾十個春秋依然保存完好。

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始建於1939年的民園西里,由近代著名建築設計師沈理源設計,二層磚木結構,局部三層。分為17個門,各門自成院落又連成一體,多坡大筒瓦屋頂,琉缸磚。經過數十年歲月積澱和新文化的結合,沉靜古典的巷弄充滿文化創意的活力,藝術畫廊、酒窖、咖啡館、餐廳相繼落戶,街區也通過雕塑、裝置、攝影、書畫等藝術展覽和文化沙龍等豐富的活動形式,讓人們離藝術更近。

如果想讓這場穿越之旅更加真實,不如去五大道歷史體驗館試著近距離感受老舊留聲機、撥號電話、老照片所營造的舊日氛圍。而每每臨近節日或傍晚,各國的舞蹈表演、創意彩繪、爵士樂隊演出,便讓這個傳統社區煥發律動的光彩。

跟著「衛嘴子」吃遍天津

相聲貫口《報菜名》中有這樣一段:「我請您吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷煮咸鴨、醬雞臘肉、松花小肚……」 妙語連珠仿佛將傳統津菜一氣呵成地「端」至聽眾面前。

外地人戲稱天津人為「衛嘴子」,一方面是說他們能說會道,精通音樂、話劇、曲藝,一方面也是說天津人好吃會吃精於鑑賞美食。說起天津美食,如果你還是張口只能說出「狗不理包子」,那只能證明你太不了解天津了。

天津有兩句老話「借錢吃海鮮不叫不會過」和「吃魚吃蝦天津為家」,地處渤海腹地、海河下游,為它帶來了鮮美的水產,而又因位於陸路交通要衝,自然匯集各地食材。絡繹不絕的商旅帶來了對不同菜系的需求,也催生各地名廚在此各顯神通。民國時期,登瀛樓等津魯菜系名店裡誕生了醋椒鯉魚等名菜,把天津美食推上了新的高潮。

登瀛樓飯莊是中華老字號,以津魯大菜著稱,由山東人蘇振業先生創建,在天津已經有近百年歷史。飯店「登瀛」二字取自《秦始皇本紀》「海中由三神山,名曰蓬萊、方丈、瀛洲,仙人居者」,創建人蘇振業先生以「登瀛」來喻家鄉山東。登瀛樓有名的特色菜一隻手根本數不過來,糟溜魚片、煎餃、津門三味蝦、煎烤大蝦、醋椒鯉魚

早在1860年天津開埠,西方和日本的飲食便走入天津,其中最有名的當屬起士林西餐廳。

起士林的創辦充滿了傳奇色彩,1900年八國聯軍攻占天津,德軍軍營德皇威廉二世御用廚師便是阿爾伯特·起士林。之後起士林應袁世凱邀請為各國駐津外交官做過西餐,因廚藝了得獲賞100兩銀子,這100兩銀子便是起士林西餐廳的啟動資金。起士林西餐廳以進口的新鮮食材、中西合璧的烹飪、承包津浦鐵路沿線麵包供應的策略和黃油燜乳鴿、德式牛扒等招牌菜聲名鵲起。起士林開業後吸引無數天津權貴來此用餐,每天都座無虛席,袁世凱、黎元洪也是那裡的常客。

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天津

據說,袁世凱過46歲生日時,將起士林餐廳整個包了下來,阿爾伯特讓所有人品嘗過他的拿手好菜,又捧出一個小山般的多層蛋糕,蛋糕頂上鑲嵌一個壽字,四周綴滿了奶油製成的鮮花。從此以後,天津的有錢人每逢生日,都想著到起士林餐廳慶賀一番,而且點名讓阿爾伯特製作一個別具特色的生日蛋糕。後來,黎元洪在天津過生日時,讓起士林送去一個1米高1米寬的方形壽字蛋糕,上面綴滿48個小壽字,袁世凱知道後,非常妒忌,轉年生日便讓起士林做了一個更大的蛋糕。

解放後,起士林與維格多利、來寶飯店、義順合等西餐廳合併,成為新起士林西餐廳。還記得電影《陽光燦爛的日子》里有兩段描述主人公馬小軍和夥伴們在「老莫」吃飯的場景嗎,北京人口中常說的「老莫」莫斯科西餐廳和新橋飯店初創時的主要技術骨幹就來自於起士林。

除了中西餐廳,天津還有美味的街頭小吃,比如大名鼎鼎的「大餅夾一切」、豆腐腦、豆漿、鍋巴菜、麵茶、牛肉燒餅不勝枚舉,在天津吃早點,大概可以一個月不重樣。

推薦:在天津值得做的6件事

看看清朝、民國時期的豪宅

清朝的遺老遺少、達官顯貴、商賈巨富、名人政要、社會名流都曾爭相在天津置地建房。來到天津,不要錯過去參觀當年的豪宅長什麼樣。

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親手繪製年畫

楊柳青這座古老的北方小鎮,因運河而生,蜿蜒流淌的京杭大運河激盪出楊柳青的千年文明,也孕育了中國第一種進入宮廷的民間年畫——楊柳青年畫,它是中國四大木版年畫之首。「家家點染、戶戶丹青」,形象地描繪了楊柳青年畫全盛時的景象。今天,在古鎮上還保留著60餘家傳統年畫作坊,人們仍可以親身體驗這一傳統的民間藝術,親手繪製年畫,帶福回家。

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舉起一百萬人民幣

想知道一億元現金有多大規模、有多沉,能填滿多少個足球場,需要點鈔機數多久?或者想試試自己能不能搬得動一百萬人民幣現金、21塊貨真價實的金磚?很多人一輩子都無法感受的體驗,在天津金融博物館可以一次性體驗。

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住一晚利順德

1863 年開業的利順德,稱得上中國最早現代意義上的酒店,直到19 世紀末,它都是天津所有外交活動的完美場地。幸運的是,時光流轉並沒有帶走它的優雅與細膩,而是將這份文化底蘊變得更為深刻。在這裡下榻的客人都大有來頭:孫中山、張學良、袁世凱、周恩來、美國總統胡佛、英國國王愛德華八世,為了收藏這些歷史記憶,酒店特意辟出一個空間展示著這些名人的照片和使用過的物品。

手工縫製花紋地毯、因年代久遠而「吱呀」作響的木質地板、古色古香的木質雕刻樓梯、1924年的美式奧的斯電梯、20世紀20年代的電話、牆壁上裝幀的藝術佳品……塵封已久的往事和耐人尋味的浪漫氣息被完好地保存在這個空間裡。

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乘馬車逛一次五大道

遊覽五大道最好的方式是乘上馬車,循著古希臘、羅馬風格、文藝復興式、哥德式等不同風格流派的建築找尋往日記憶,舊日的金戈鐵馬、紙醉金迷化解在迎面而來的風裡。

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煎餅果子來一套

據說一個天津人,5歲就能獨自拿倆雞蛋出門來套雙餜子的煎餅餜子,10歲就開始漿子外帶兩片白豆腐,15歲靠鼻子就知道鍋巴菜的滷子是不是放多了,20歲吃過的棒槌餜子能繞地球一圈,25歲僅靠大餅夾一切就能連續一個月不重樣……

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