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2017年雨林古茶首屆秋季茶品會在金龍灣休閒農家莊園舉行


現代傳媒年月日,雨林古茶首屆秋季品茶會在金龍灣休閒農家莊園如約舉行。此次秋季品茶會由棗莊雨林古茶店主辦,來自棗莊各地約餘位茶友參加品鑑。雨林古茶總經理蘇倩據雨林古茶店總經理蘇倩介紹說:舉辦此次秋季品茶會主要是想傳播茶文化以及茶健康知識,天氣漸涼,人體抵抗力下降...

- 2017年12月07日19時56分
- 人文文摘 / 現代傳媒

現代傳媒

2017年9月29日,雨林古茶首屆秋季品茶會在金龍灣休閒農家莊園如約舉行。此次秋季品茶會由棗莊雨林古茶店主辦,來自棗莊各地約40餘位茶友參加品鑑。

2017年雨林古茶首屆秋季茶品會在金龍灣休閒農家莊園舉行圖片

雨林古茶總經理 蘇倩

據雨林古茶店總經理蘇倩介紹說:舉辦此次秋季品茶會主要是想傳播茶文化以及茶健康知識,天氣漸涼,人體抵抗力下降,容易感冒,而紅茶可以預防感冒。紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒,並預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質和糖,能增強人體的抵抗力,常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用。由於紅茶全發酵,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。紅茶可暖體抗寒。秋冬時節人體生理功能減退,陽氣減弱,對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養人體陽氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。因此本次茶品會主要為茶友提供了多種紅茶以供品嘗。

雨林古茶店茶藝師小茶妹還為大家展示了茶禮茶藝等茶文化。

2017年雨林古茶首屆秋季茶品會在金龍灣休閒農家莊園舉行圖片

茶藝師 小茶妹

飲茶之道:唐人封演的《封氏聞見記》卷六飲茶記載:楚人陸鴻漸為茶論,說茶之功效並煎茶炙茶之法,造茶具二十四式以都統籠貯之,遠近傾慕,好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鴻漸之論廣潤色之,於是茶道大行,王公朝士無不飲者。陸羽,字鴻漸,又字季疵,號桑苧翁,唐代復州竟陵人(今湖北天門縣人)。陸羽著《茶經》三卷,分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖十章。四之器敘述炙茶、煮水、煎茶、飲茶等器具二十四種,即封氏所說造茶具二十四式。五之煮、六之飲說煎茶炙茶之法,對炙茶、碾末、取火、選水、煮水、煎茶、酌茶的程序、規則作了細緻的論述。封氏所說的茶道就是指陸羽《茶經》倡導的飲茶之道。《茶經》不僅是世界上第一部茶學著作,也是第一部茶道著作。中國茶道約成於中唐之際,陸羽是中國茶道的鼻祖。陸羽《茶經》所倡導的飲茶之道實際上是一種藝術性的飲茶,它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序、禮法、規則。中國茶道即飲茶之道,即是飲茶藝術。中國的飲茶之道,除《茶經》所載之外,宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》、張源的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等茶書都有許多記載。今天廣東潮汕地區、福建武夷地區的工夫茶則是中國古代飲茶之道的繼承和代表。工夫茶的程序和規劃是:恭請上座、焚香靜氣、風和日麗、嘉葉酬賓、岩泉初沸、盂臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壺初傾、關公巡城、韓信點兵、鑑賞三色、三龍護鼎、喜聞幽香、初品奇茗、再斟流霞、細啜甘瑩、三斟石乳、領悟神韻。

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茶藝師 小陳

飲茶修道:陸羽的摯友、詩僧皎然在其《飲茶歌誚崔石使君》詩中寫道:一飲滌昏寐,情思爽朗滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱。……熟知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。皎然認為,飲茶能清神、得道、全真,神仙丹丘子深諳其中之道。皎然此詩中的茶道是關於茶道的最早記錄。唐代詩人玉川子盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩膾炙人口,七碗茶流傳千古,盧仝也因此與陸羽齊名。一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發清汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生。唐代詩人錢起《與趙莒茶宴》詩曰:竹下忘言對紫茶,全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡,一樹蟬聲片影斜。唐代詩人溫庭筠《西陵道士茶歌》詩中則有疏香皓齒有餘味,更覺鶴心通杳冥。這些詩是說飲茶能讓人通仙靈,通杳冥,塵心洗盡,羽化登仙,勝於煉丹服藥。唐末劉貞亮倡茶有十德之說,以茶散鬱氣,以茶驅睡氣,以茶養生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶可行道,以茶可雅志。飲茶使人恭敬、有禮、仁愛、志雅,可行大道。趙佶《大觀茶論》說茶祛襟滌滯,致清導和,沖淡閒潔,韻高致靜,天下之士,勵志清白,竟為閒暇修索之玩。朱權《茶譜》記:予故取烹茶之法,米茶之具,崇新改易,自成一家。……乃與客清談欺話,探虛玄而參造化,清心神而出塵表。趙佶、朱權的帝、王的高貴身份,撰著茶書,力行茶道。,由上可知,飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志、致清導和、塵心洗盡、得道全真、探虛玄而參造化。總之,飲茶可資修道,中國茶道即是飲茶修道。

2017年雨林古茶首屆秋季茶品會在金龍灣休閒農家莊園舉行圖片

中國茶道:藝、修、道的結合

中國茶道有三義:飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術,且是一門綜合性的藝術。它與詩文、書畫、建築、自然環境相結合,把飲茶從日常的物質生活上升到精神文化層次;飲茶修道是把修行落實於飲茶的藝術形式之中,重在修煉身心、了悟大道;飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,無非妙道。在中國茶道中,飲茶之道是基礎,飲茶修道是目的,飲茶即道是根本。飲茶之道,重在審美藝術性;飲茶修道,重在道德實踐性;飲茶即道,重在宗教哲理性。中國茶道集宗教、哲學、美學、道德、藝術於一體,是藝術、修行、達道的結合。在茶道中,飲茶的藝術形式的設定是以修行得道為目的的,飲茶藝術與修道合二而一,不知藝之為道,道之為藝。中國茶道既是飲茶的藝術,也是生活的藝術,更是人生的藝術。

通過此次品茶會廣大茶友更加深刻了解了茶文化及茶禮儀,希望蘇總在今後多舉行這樣茶品會,以茶會友,以茶交友。


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