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基因編輯豬來了,你敢吃麼?


新飼料傳媒--規模養豬中科院動物所趙建國團隊在美國科學院院報《PNAS》上發文,通過新一代基因編輯工具CRISPR,在豬細胞內定點插入UCP基因,現代家豬的祖先在萬年前就丟失了UCP基因,這個基因主要通過促進脂肪水解來減少脂肪沉積,降低脂肪率,碩鼠身上這個基因...

- 2017年12月08日01時26分
- 科學文摘 / 新飼料傳媒

新飼料傳媒

2017-10-26 規模養豬

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中科院動物所趙建國團隊在美國科學院院報《PNAS》上發文,通過新一代基因編輯工具CRISPR,在豬細胞內定點插入UCP1基因,現代家豬的祖先在2000萬年前就丟失了UCP1基因,這個基因主要通過促進脂肪水解來減少脂肪沉積,降低脂肪率,碩鼠身上這個基因表達低,苗條老鼠表達高。

插入這個基因後培育出克隆豬胚胎,再把胚胎放入母豬內孕育,最後產下的仔豬,找回了兩千萬年前的苗條身姿,肥肉少,瘦肉多,多了這個基因的豬比正常豬脂肪少24%。

基因編輯豬來了,你敢吃麼?圖片

這給豬多加一個基因變瘦肉型豬,在應用上不是太新鮮,基因編輯技術在豬身上用的很廣泛,兩年前,就是2015年,中韓兩國科學家聯手,給豬去掉一個基因,也變成了瘦肉型豬。

中韓科學家敲除掉豬胚胎細胞中的MSTN基因,這個基因是抑制肌肉細胞生長的,動且僅只動了細胞中這一個基因,中國科學家就繼續將其克隆出肌肉超發達的雙肌性狀改良豬,當時的《nature》網站發布了這一激動人心的成果。

韓國科學家展望未來前景,表達了將來準備把「兩倍肌肉」豬的精子賣向中國市場的願望,因為中國豬肉消費量大。

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我個人覺得,這研究只有科研意義,亮點在於能幫豬找回失去的世界,把小鼠的能量代謝基因,編輯進了豬的基因組,並且成功傳代。再次用事實證明了了人類基因改造的技術,但現實價值不大,市場推廣的可能幾乎沒有。

首先,瘦而不柴、肥而不膩的香,主要靠脂肪,豬場傳統培育的瘦肉型豬,都要考慮口感和繁殖力,不是越瘦越好。現在豬的主要問題是不夠肥造成的不好吃,而不是太肥了造成的覺得膩,況且隨著膽固醇和脂肪酸等研究的深入,現在的豬油在一定程度上揚眉吐氣了,豬肥重新招人待見了。

再則,要想豬多瘦肉,手段有很多,多餵點蛋白飼料都能瘦不少,基因改造的手段肯定是費錢費力性價比低,關鍵還不討好,消費者對轉基因農作物的接受度都不好,避之唯恐不及,更不用說基因編輯的動物了。雖說只是給豬插入一個老鼠的基因,或者敲除豬的一個基因,但畢竟本質上是對基因動了手腳,都屬於基因改造動物。

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想強調的是,了解這技術的人,就知道這操作有多複雜,要求有多精細,成功有多不易。

首先要通過基因編輯的辦法獲得一個優良品種的體細胞,還需要一個普通母豬的卵母細胞,再將卵母細胞核去除,並注入優良品種的體細胞核,最後再注入代孕母豬體內直至產下幼仔。

抽核實在是太難了,手動操作撥動細胞,還不能讓細胞變形,只好請機器人來幫忙,用最小力來撥動細胞和抽核,將細胞最大變形降低至10到15微米,保證細胞後續發育率高一些。

而且,當年負責克隆雙倍肌肉豬的中國科學家坦言,雖說豬瘦肉率和產肉率都高於普通豬,但培育出的32頭豬,只有13頭的壽命超過8個月,接受採訪時還活著的2頭豬中,只有其中1頭被認為是健康的。

今年這基因編輯瘦肉型豬,培育出2500多個克隆豬胚胎,然後將這些胚胎注入13隻代孕母豬體內,其中3隻母豬懷孕並產下12隻雄性仔豬,報導稱都很健康,但是健康與否,還是需要更多樣本和時間的檢驗。

綜上所述,吃豬群眾莫著急,從科研成果到走上餐桌,路漫漫。

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目前,僅只是一個實驗、一項技術、幾篇文章而已,想吃也吃不起,成本太高。

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我不看好基因編輯的食用動物市場,但是,通過基因編輯技術拯救人類的生命,治療人類疾病,我認為是可行的。

比如,美國科學家利用基因編輯技術,直接操刀患有遺傳性肌肉萎縮疾病的小鼠胚胎,切除有缺陷的編碼肌萎縮蛋白的基因片段,出生後的小鼠就能夠產生新的肌萎縮蛋白。

美國科學家還利用基因剪刀,直接對成年小鼠的腿部肌肉進行治療,讓小鼠的肌肉產生了正常的肌萎縮蛋白,力量得到增強。

這兩個研究結果都很棒,意味著CRISPR基因剪刀可以用來治療遺傳性的杜興氏肌萎縮,可以生出正常孩子,可以治療成年患者

再比如,利用基因編輯技術,讓豬長出「人類的」器官,並且這些器官不會遭到接受的患者的免疫系統的排斥。

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