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鄉村菜,用美味贏得你的心,特棒棒噠的鄉村菜,你別錯過


- 2017年12月20日12時37分
- 美食文摘 / 發現重慶美食

發現重慶美食

小時候生活在農村頭,最喜歡的就是跟到大人一起切吃酒,其實味道跟家裡面的是差不多的,但是可以吃到很多平常吃不到的東西;長大後生活在城裡頭,小時候喜歡的鄉村味兒慢慢的就變成了一種記憶中的味道了。但是最近在城裡頭的一家鄉村菜館,卻讓我領略到了另一種風情。

走進這家店,我還挺驚訝的,裝修得十分大氣,窗子啊,板凳啊這些細節的東西看起來還是很像以前農村有錢人家裡的那種樣樣兒,不一樣的是處處都透著一種低調奢華的氣質。

總共有三層樓,超級大,每一層樓都有不同的感覺,特別的是三樓居然有兩條大船,大船裡面還可以吃飯。這倒是很新穎的感覺


鮮蝦麥子羹,說說這家鄉村菜的味道,一道鮮蝦麥子羹,讓我恨不得把碗都給舔了,蝦子去殼去蝦線,麥子剝殼,熬得非常濃稠,麥子軟綿綿的,味道不算完全清淡,但是有鹽有味的。第一次見麥子做成羹的,我還當成薏仁粥吃了兩碗才知道是麥子,長得還蠻像的。

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鄉村苕粉膏,名字很鄉村,食材很鄉村,味道很鄉村,就是口感很高級,很像吃的果凍,但是又比果凍的感覺更密實一點,看起來其實很像一塊塊的魔芋,跟以前吃的那些苕粉太不一樣了,可能以前吃了個假苕粉。

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白市驛酸菜魚,這道菜一上桌,整個周圍都是一股熗辣椒的香味兒,聞著都有食慾了,這道酸菜魚跟平常吃的酸菜魚還不一樣,據悉做法是白市驛很老很老的一種方法,做好的酸菜魚再淋上熗的小米椒,鮮嫩的魚片跟熗辣椒一衝,可比自家做的酸菜魚好吃得多。

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牙籤雪花肥牛,就是小時候吃過的牙籤肉的樣子,豬肉換成了肥牛,加入了好多食材,炒得干香乾香的,是一道非常好的下酒菜。

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米湯蘿蔔絲,喝過米湯,吃過蘿蔔絲,就沒吃過米湯蘿蔔絲。這道菜的顏值絕對在線,青筍絲和蘿蔔絲加入雪白的米湯,米湯熬成了糊糊,灑上幾粒紅豆和海帶絲,看著乾淨,吃著爽口。

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苦茭鵝掌湯,苦茭其實吃法很多,可涼拌、泡製、煲湯,尤以煲湯更鮮美,搭配著大隻的鵝掌煲湯,苦茭和鵝掌都軟軟糯糯的,一鍋湯雪白雪白的,好喝到極致,深得一桌人的青睞。

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蟹黃玉米,蟹黃用得很講究,玉米特別的嫩,比我在很多家吃到的玉米口感更好,這個一定要推薦給大家。

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涼拌絲瓜尖,絲瓜尖嫩得不象話,洗得很乾凈,拌過之後,葉子油亮油亮的,配上紅色的辣椒,清清爽爽的口感,比較開胃的一道菜。

張記興隆鄉村菜,名字是鄉村菜,食材很鄉村,味道也很鄉村,很多小時候熟悉的味道在張記變成了另一種難忘的風味,說一千道一萬都不如親自去體驗哈。

美食發現地:南坪回龍灣回龍路66號 張記興隆鄉村菜

美食人均價:50元

特色推薦:米湯蘿蔔絲,牙籤雪花肥牛

適合:聚會,聚餐,約會

推薦理由:裝修超有感覺的鄉村菜,有種回到小時候的感覺,你真的願意錯過嗎


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