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漳州評出「十佳名小吃」來看看這些名小吃你都有吃過嗎?


- 2017年12月23日00時37分
- 美食文摘 / 漳州之窗

漳州之窗

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10月24日下午,由漳州市商務局主辦、漳州市小吃協會協辦的2017年漳州市「十佳名小吃」評選終評在漳州薌江酒店翠園樓拉開了序幕。

漳州評出「十佳名小吃」來看看這些名小吃你都有吃過嗎?圖片


此次評選共有83家參評單位參選,經2017年漳州市「十佳名小吃」評選活動評審組依據評分標準,對店鋪進行全方位考察,最後共有20家參評單位入圍終評。同時對入圍終評的20家參評單位進行網絡投票,其中評委組評分占70%,網絡投票占30%。

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評審組現場試吃,根據本土特色、品牌知名度、調味適當、口味純正、易於推廣、具有市場潛力等方面,對20個品項進行現場評比。經過兩輪角逐,綜合網絡投票分數,最終阿芳滷麵、漳浦東山飯店蝦丸海鮮面、孫氏麻糍、平和三坪人家柚香雞、趙五香、食趣味鍋邊糊、金蝦手抓面、胖姐連子圓、怣北鹽雞、阿國面煎粿突出重圍,榮獲得2017年漳州市「十佳名小吃」稱號,廣和隆豬蹄面、東悅豆花、樹木水頭牛肉炒麵、建國蚵煎、財記鹹水鴨、曉文三角餅、南靖四通枸杞湯、舌尖閩味沙茶麵、偉記牛肉麵、雲霄將軍山阿川燒窯雞榮獲得2017年漳州市「十佳名小吃」提名獎。

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2017年漳州市「十佳名小吃」


阿芳滷麵

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阿芳滷麵地道、正宗、傳統的做法深受食客們的喜愛,色澤鮮艷、質嫩爽滑而又濃稠的鹵湯加上勁道的鹼面,再加上各式各樣的滷料,讓味蕾體會到十足的漳州風味。

參評商家:漳州市薌城區幸福阿芳魯麵店

地址:薌城區延安北路中閩店

漳浦東山飯店蝦丸海鮮面

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當蝦化作蝦丸,是一種美妙的轉化,用高優質蝦肉含量,製作上好蝦丸。蝦丸海鮮面被賦予了鮮美的滋味,爽滑無比的蝦丸口感特柔。

參評商家:漳浦縣銅山餐飲業有限公司

地址:漳浦金浦路中段88號

孫氏麻糍

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麻糍外皮Q彈,糯而不粘,薄而不裂,蘸著細膩的花生粉和黑芝麻。甜而不膩的糖粉搭配上酥脆爽口的炸扁食皮,Q彈外皮香酥內餡,讓人一吃就愛上的漳州甜食!

參評商家:漳州市薌城區孫氏麻糍店

地址:薌城區佳苑花園2街53號

平和三坪人家柚香雞

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所用的雞都是在柚子園放養的,喝著山泉水長大的雞,用蜜柚加工香料,醃製8小時,用炭火加燃氣相結合,柚香襲人,口腔清爽,令人回味無窮。

參評商家:漳州市三坪人家旅遊開發有限公司

地址:平和縣文峰鎮三坪村上鏡組31號

趙五香

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色澤金黃的五香,蘸點番茄醬,趁熱食之,初入口時,皮香酥脆,細嚼之,餡料嫩滑甜美,不油不膩,口感紮實,醇香可口,令人回味無窮。

參評商家:龍海市港尾趙記海鮮大排檔

地址:龍海市港尾鎮卓岐村卓徑大道海灣太武城18幢61-63號

食趣味鍋邊糊、海蠣煎

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湯頭鮮美的鍋邊糊,加上鍋邊糊的薄且滑,口感較為清甜,加上滷料與油條,使得鍋邊糊更加的豐富可口。海蠣煎的酥脆鮮嫩,外皮酥脆,內餡鬆軟,鮮甜的海蠣,讓海蠣煎更加鮮美。

參評商家:漳州市薌城區食趣味小吃中心

地址:薌城區水仙大街二職校店面

金蝦手抓面

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手抓面蘸上秘制的醬料,蒜蓉醬的酸甜微辣口感,加上芝麻醬,花生醬的醬香,五香入口香酥脆嫩,蛋卷與豆乾的入口越嚼越香,讓人沉迷的漳州五香面味道。

參評商家:漳州薌城區金蝦五香麵店

地址:漳州市薌城區竹圍新村11幢2號店面

胖姐連子圓

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晶瑩圓潤的連子圓裹上精心熬煮的紅糖水,顆顆連子圓晶瑩剔透,用湯勺舀上一勺,伴著糖水入口,清甜爽滑,一點都不甜膩。

參評商家:漳州市薌城區胖姐小吃店

地址:薌城區香港路160號

怣北鹽雞

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鹽雞以鹽焗法製作,因不加水,只靠鹽傳導熱量,能較好地保留原有的營養,因而味道鮮美,咸香入味,雞肉更是鮮嫩,一直深受食客的喜歡。

參評商家:漳州市龍文區建明鹽雞飯店

地址:龍文區雲洞岩旅遊景區

阿國面煎粿

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外皮酥脆的面煎粿分為甜咸兩種口味,內餡鬆軟而紮實。金黃色的油炸皮,深棕色的粿餡,外酥里嫩,味道鮮香柔潤,入口即融,吃後唇齒留香。

參評商家:漳州市薌城區古早味阿國面煎粿店

地址:薌城區新華東路722號店面

2017年漳州市「十佳名小吃」提名獎

廣和隆豬蹄面

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裹滿了濃香的醬汁的豬蹄面,帶著花生和油蔥的香味和微微的辣。筋道的麵條,再加上鹵豬蹄的香滑Q彈、酥而不爛,搭配在一起滿口留香,回味無窮。

參評商家:漳州市薌城區正宗廣和隆豬蹄麵店

地址:薌城區鍾法路永信樓A幢5-6號店面

東悅豆花

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滑嫩香甜的豆花,澆入勁道的粉絲,外加碎蘿蔔乾,蝦皮還有醬油等各種佐料,有的還加上香菜,最後再配上鹵肥腸等一些滷料,口感爽滑,百吃不膩。

參評商家:漳州市薌城區陳平豆花店

地址:薌城區丹霞星城D1棟7-8號店面

建國蚵煎

酥脆焦黃的蚵仔煎上桌,趁熱享用,一口咬下,酥脆的外皮加上滿滿海蠣的內餡,一口酥脆慢品滿滿的蚵仔香味。

參評商家:漳州市薌城區建國小吃店

地址:薌城區鑫榮花苑28幢D6-D7號店


偉記牛肉麵

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牛肉麵在於鮮和香,面很Q很有筋道,牛肉大塊,吃起來很有嚼勁,咀嚼時候牛肉香味溢滿整個口腔,鮮美無比的牛肉麵,口口美味直擊人心。

參評商家:福建偉記餐飲有限公司

地址:薌城區大通北路和平里21幢1號店面

曉文三角餅

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三角餅有甜咸兩種口味,鹹味是將各種肉類海鮮剁成碎末作為主料,而甜味是砂糖與豆沙或者是果肉為餡料,鹹味的好吃噴香,甜味的香甜爽口。

參評商家:漳州市薌城區曉文三角餅店

地址:薌城區人民新村1幢D07號

舌尖閩味沙茶麵

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濃郁的花生醬香,加上沙茶香氣,新鮮的食材,從各式各樣的新鮮海鮮到牛肉豬肉,手工午餐肉,食材鮮美,湯頭濃郁,面勁道可口!這樣一碗沙茶麵可口美味!

參評商家:漳州瑞福祥餐飲管理有限公司

地址:薌城區延安南路81號

財記鹹水鴨

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泛著油光的鹹水鴨,鴨皮雖薄,口感咸香不肥膩,鴨肉粉粉嫩嫩的,鹽水充分入味,入口鹹度正好,鴨肉緊實又不柴,鮮嫩又清甜!

參評商家:漳州市薌城區品福鹹水鴨店

地址:漳州市薌城區元光南路13號

樹木水頭牛肉炒麵

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精選的大片牛肉,經過醃製配以大火灼燒香料入味,每一口牛肉柔嫩中多了一份勁道,面吸收了醬汁,口感Q彈游爽口,辣中帶著絲絲甜味。

參評商家:龍海市顏厝水頭牛肉店

地址:龍海市顏厝鎮水頭村

雲霄將軍山阿川窯雞

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盛盤上桌的燒窯雞,光是那金黃燦燦的顏色便讓人食指大動,夾一筷子,滑嫩多汁,香而不膩,最大限度地揮發出雞肉與醬汁融合的美味。

參評商家:雲霄縣阿川飯店

地址:雲霄縣將軍山C區第5-6幢

南靖四通枸杞湯

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枸杞葉有清肝養血明目的功效,一碗枸杞湯,有股淡淡的枸杞葉清香撲鼻而來,鮮甘爽口,真的讓人大快朵頤。油蔥面,因澆油的緣故色澤明亮,撲鼻而來的蔥油味兒,吃入一口面,滿口留香。

參評商家:南靖縣山城四通枸杞店

地址:南靖縣山城新華路62號


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