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魚火鍋、蛙火鍋、牛火鍋……重慶人愛吃的鍋都在這裡!


- 2018年1月14日20時37分
- 美食文摘 / 線下娛樂

線下娛樂

雖說重慶火鍋好吃

是大家公認的事實

但是你千萬不要覺得


重慶的火鍋就僅限于于燙菜那一種

因為這裡還有好吃的

魚火鍋、蛙火鍋、牛火鍋……

魚火鍋

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燒哥肥腸魚

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這家肥腸魚開在菜市場附近,店鋪的環境比較老舊了,但勝在整潔。

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這裡的小吃也不少,魚沒上桌前可以先試試小吃。肥腸魚端上來可以直接吃,滿鍋的紅辣椒,看得人垂涎欲滴。魚肉鮮嫩入味,刺也不多,吃起來很放心。

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肥腸份量很足,洗得很乾凈,吃起來也是很有嚼勁的,再加上麻辣的口味,非常的下飯。

地址:渝中區大坪支路12號附3號1-9(英利國際/第怡菜市場)

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三三火鍋魚

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這家店開得比較偏僻,但是總有好吃狗能夠找到。羅非魚稱好之後現殺,然後勾芡,炒料,燉煮,最後上桌之前還要再淋一勺熱油,完全逼出了香氣,聞著就讓人食指大動。

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其使用的酸菜是自家罈子泡的,在店內可以看見老闆從罈子里取酸菜下鍋。

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魚肉很嫩,刺也不多,吃著非常入味。特別是那濃郁的油香,讓人慾罷不能。

地址:巴南區先鋒村江家院小區東門

03

吉友知魚苑

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吃這家一定要記得提前預訂,不然等位可要等很久。這裡的魚都是現稱現殺的,絕對是新鮮的大活魚。

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魚肉的表皮是被油酥過的,很香。端上來之後,直接開火煮,酥脆的表皮在油里慢慢變軟,湯汁滲透得更徹底。

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還有它家的這個鹹菜是不得不說的,咸香入味。打佐料碟的時候可一定不要忘了加在裡面唷。

地址:大渡口區大堰三村19棟1號

蛙火鍋

程大嘴美蛙

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程大嘴美蛙有點偏僻,第一次去可能會要找很久。店鋪比較簡陋,不過這不影響這裡生意好。餐前可以來份毛豆打打牙祭。

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美蛙是煮好之後再端上來的。整整一鍋都是紅艷艷的辣椒。蛙的個頭剛剛好,啃起來特別香。

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需要提前一天預定哦!要給老闆說好要幾斤蛙, 第二天不夠吃是不能再加蛙滴。豆腐跟小蔥是配菜里的最愛。還可以打包紅油湯帶走。

地址:渝中區李子壩正街建設新村19號(夜宴對面)

林玉紅蜻蜓美蛙魚頭

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來這裡吃蛙,就一定要吃辣的。看著滿滿的花椒海椒飄在上面,那就說明不虛此行了。

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牛蛙的個頭超級大,肉量真是超級充足,吃起來非常的香。裡面的絲瓜也是非常的入味,很下飯。

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涼菜的話就要大力推薦涼藕丁了,首先口感爽脆,還帶著一點辣味,很適合當作餐前開胃的小食。

地址:南岸區南坪東路518號(近福利社)

麻翻天美蛙魚頭

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這家的鍋底味道比較偏咸,不喜歡吃得太鹹的一定要記得提醒老闆少放一點。

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蛙的個頭還是很大一隻的,而且裡面的配菜還比較多,份量還可以。

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蛙腿部分的肉特別的肥美,前腳部分也暗藏了很多嫩肉,一定要仔細地啃唷。

地址:大渡口區春暉路春暉花園2-19


牛肉火鍋

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三老爺秘制牛蹄花

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小鍋的份量就滿足的。裡面的豆腐是老闆自己做的膽水豆腐,煮久點,去洹水味。

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牛蹄花上桌非常快,蹄花是真的很糯很糯,入口即化。

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牛肉的話就不如蹄花了,比較柴。建議放進鍋後,讓它多煮煮,更入味些。

地址:江北區大興村中心段城市印象87號附3號(派出所對面)

七村牛肉

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開了好多年的七村耙牛肉,味道好價格還很實惠。店面不大,樓上也可以坐。味道是傳統的麻辣鮮香,有蘸料的(可根據自己喜歡打)。

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血旺、豆芽、蘿蔔都是老闆送的小菜,煮在鍋里味道很不錯。送的下飯鹹菜也有三種,都很好吃!

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牛肉牛筋肥腸混合,每種都好吃。特別值得一提的是肥腸,一點肥筋筋都沒有,打整得很乾凈,吃著又耙又有嚼勁。

地址:九龍坡區楊家坪梅子堡皓林新華苑旁

牛一份耙牛肉

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鍋不大但深!菜真的不貴,價格實惠,老闆還要喊,吃了再點,就怕吃不完浪費,太實在!

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牛筋和牛肉混合在一起真的很安逸。牛筋Q彈軟糯,牛肉飽滿而不柴。

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超大一坨的牛肉,真的是超級旺實,胃口小的兩三坨管飽,所以來吃的肉娃,記得把肚子騰空。

地址:巴南區民主新街45幢20號21號(展鴻汽車修理廠)

看了這麼多「鍋」

今天下班就去打卡吧!


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