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金駿眉和滇紅茶有哪些區別?


新茶網金駿眉和滇紅茶都屬於六大茶類中的紅茶,這兩種茶在外形上也有相似之處,所以有很多人會把這兩者混淆。但仔細辨別的話,這兩種茶還是有有所不同的,哪些到底金駿眉和滇紅茶的區別在哪裡呢?今天就來和大家說一說。一、產地不同要說金駿眉和滇紅茶最大的不同,那就是產地的不...

- 2018年2月14日23時56分
- 人文文摘 / 新茶網

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金駿眉和滇紅茶都屬於六大茶類中的紅茶,這兩種茶在外形上也有相似之處,所以有很多人會把這兩者混淆。但仔細辨別的話,這兩種茶還是有有所不同的,哪些到底金駿眉和滇紅茶的區別在哪裡呢?今天就來和大家說一說。

一、產地不同

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

要說金駿眉和滇紅茶最大的不同,那就是產地的不同。金駿眉原產於福建省武夷山市桐木村,是由正山小種紅茶第二十四代傳承人在傳統工藝的基礎上通過創新研發出來的新品種紅茶。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

而滇紅茶則產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。所採用的的是傳統的紅茶製作工藝而成。

二、加工工藝不同

滇紅製作系採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶;再加工製成滇紅功夫茶,又經揉切製成滇紅碎茶。上述各道工序,長期以來,均以手工操作。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

滇紅工夫茶採摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而製成;滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、乾燥而製成。

金駿眉屬於正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶。金駿眉是全程都由制茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

三、外觀上的不同

滇紅茶屬於大葉種類型的工夫茶,以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結,肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內質湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

滇紅茶外觀

金駿眉優質茶的干茶香氣純正,有花果香,香氣清新優雅、細膩。劣質茶帶有鹹味、土味等異味。外觀上,優質干茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

金駿眉外觀

所以,仔細辨別的話,還是能夠區分出金駿眉和滇紅茶的。

四、味道上的區別

滇紅和金駿眉的區別主要還是在其味道上,滇紅的味道就比較重,也更加的香濃。不過也有朋友覺得滇紅的味道實在是太重,有點類似濃湯。而金駿眉相對而言還是比較淡的,而且甘甜也是比較清香的感覺,適合慢慢品味。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

以上就是金駿眉和滇紅茶有所區別的地方,雖然這兩種茶都屬於紅茶,對於不懂行的人來說可能會搞錯這兩種茶,但是如果仔細辨別的話,還是能夠區分出這兩種茶來的。

金駿眉和滇紅茶有哪些區別?圖片

滇紅茶與金駿眉哪個好呢?要說到這兩種茶那個好的話,這還是要按照個人的喜好來選擇,每個人的口味不一,所以對茶的選擇也所有不同,不能以一個人的口味當做唯一的評判標準。


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