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雞蛋糕怎麼蒸才好吃?學會這3招簡單方法,做的比酒店大廚還好吃


- 2018年2月26日10時07分
- 美食文摘 / 生活百曉生

生活百曉生

蒸雞蛋糕不管是老人小孩都愛吃,入口柔滑,聞起來也很香甜。雖然蒸雞蛋好吃,但做起來可不是那麼容易,有時候一個不留神,蒸出來的雞蛋糕顏色難看,而且口味也有變化很大,不僅可惜了食材,吃起來也難以入口。那麼怎樣蒸雞蛋糕好看又好吃呢?下面小編教大家幾招簡單方法,希望對你有用,一起看看吧。

雞蛋糕怎麼蒸才好吃?學會這3招簡單方法,做的比酒店大廚還好吃圖片

要想做出好吃的食物,對於食材的選擇就不能不重視。尤其是像蒸雞蛋糕這樣以雞蛋為主的甜點,雞蛋一定得選好,蒸出來的雞蛋糕才好吃。一般來說,普通的雞蛋口味和鮮度都是比不上土雞蛋的,所以做蒸雞蛋糕就一定要用土雞蛋,這樣才能保證雞蛋糕極佳的口感和鮮度。


選好了食材就要注意製作過程里的一些要點,選一個稍微大一點的玻璃碗,打雞蛋之前把雞蛋外表面清洗一遍,然後輕輕敲碎雞蛋,打入玻璃器皿里,雞蛋的量按照吃的人數把握,然後一定要加入溫水緩慢攪拌,這樣雞蛋糕才更嫩滑。並且一定要將雞蛋攪拌均勻,才不會影響口感。使用高壓鍋蒸雞蛋糕

高壓鍋是很好的蒸蛋糕的工具,如果家裡有蒸屜的話就更方便了,直接放在將蒸屜放進高壓鍋里蒸煮就可以。如果家裡沒有高壓鍋,普通的蒸鍋也是可以的。在鍋里放入適量的水,等水燒開後,將雞蛋放上去,轉小火慢慢地蒸煮。不一會兒就可以吃到美味的蒸雞蛋糕啦!


雞蛋糕怎麼蒸才好吃?學會這3招簡單方法,做的比酒店大廚還好吃圖片


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