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【健康】永州人愛吃的這東西竟是一級致癌物,最全致癌物清單有它


- 2018年3月11日22時37分
- 健康文摘 / 永州發布

永州發布

【健康】永州人愛吃的這東西竟是一級致癌物,最全致癌物清單有它圖片

再過一個月,

在永州到處可見這樣的情景↓↓↓


【健康】永州人愛吃的這東西竟是一級致癌物,最全致癌物清單有它圖片

(網絡圖片)

就好這一口!

不過愛吃臘魚的小夥伴們注意了!

接下來這條消息不知道你們能不能承受住?!

【健康】永州人愛吃的這東西竟是一級致癌物,最全致癌物清單有它圖片


近日,

國家食藥監總局發布了官方版的「致癌物」完整清單,

為大家提供指導和對照。

此次致癌物清單總共分為一至四類。

【健康】永州人愛吃的這東西竟是一級致癌物,最全致癌物清單有它圖片

一類致癌物是指導致人類癌症的證據很明確,也就是說這些物質真的會致癌!

除了最近討論很多的馬兜鈴酸是一類致癌物之外,常吃的臘魚和鹹魚也是一類致癌物。

臘魚作為「重口味」食物代表,是廣受童鞋們歡迎的下飯菜。但是你不知道的是,臘魚和鹹魚等重口味食物在製作時需要經過高濃度的鹽長時間醃製,而且中式鹹魚有脫水的步驟。這一加工方式和過程會產生大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質進入人體後,會轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。吃多了,會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變幾率升高。

所以,以後要儘量少吃鹹魚、鹹菜等醃製食物,避免「癌從口入」。

除了我們愛的臘魚,日常還有這些一類致癌物!

一類致癌物

食物類

2012

黃麴黴毒素

發霉的花生,自榨花生油等

2012

亞硝酸胺類化合物

中國式鹹魚

2012

乙醇

2012

檳榔素

檳榔

2012

亞硝酸鹽

隔夜菜

日常接觸類

2012

甲醛

新裝修的家具、福馬林

2012

二手菸

吸入二手菸氣體

2012

天然大理石

2012

煤的氣化

二氧化碳、二氧化硫等

2012


煙塵

發現於煙囪清潔工的職業暴露

2012

皮革塵埃

製造修理鞋子和靴子

2012

X輻射

X光

二類致癌物是指導致人類癌症的證據不明確的物質,簡單說就是,有致癌的可能性但是也不一定致癌!

二類致癌物

1987

丙烯醯胺

薯條、薯片、油條等高溫處理的食物

三類致癌物品導致動物和人致癌的證據都不明確,其實這一類導致癌症的可能性非常小。

主要代表

蘇丹紅、印刷油墨、次氯酸鹽、汞及汞有機化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纖維、茶葉、茶鹼、糖精、靜態磁場、維生素K、膽固醇、滅草隆等。

特別提示

不要以為只要是一類致癌物就都厲害,致癌物的分級只是看致癌證據是否充分,而不是看它導致癌症的能力強不強。

專家建議:

有的致癌物要儘量避免,如菸酒致癌;

有的致癌物要權衡利弊,都知道X光是致癌因素,但是生病了也得照;

有的致癌物需要控制,比如燒烤,吃一點沒事,只要不是長期大量吃就行。

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