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赫爾辛基:一座讓人真正愛上生活的城市|全球GO


- 2018年3月13日18時48分
- 人文文摘 / 鳳凰旅遊

鳳凰旅遊

對於習慣了龐大城市裡的人來說,赫爾辛基這座城市的中心實在有些「小」,面積不過686平方公里,大部分景點集中在2公里的步行範圍內。對於旅行者來說卻是天大的好事,尤其是當你在冬季來到赫爾辛基,那些不勝枚舉的博物館、設計獨特的教堂、隨處可見的餐廳和酒吧,以及精緻的設計品商店,既是令人驚喜的目的地,也是寒冬行者的溫暖庇護所。在這裡,每踏出一步都將收穫獨特的風景和樂趣。

當你見慣了大場面,就忘記了其實城市生活空間最重要的是舒適和方便,而赫爾辛基正是這樣一座城市。如果你腳步快一些,或許半天就能逛遍赫爾辛基的重要景點,但當你真正浸入式體驗過這裡看似平淡骨子裡卻充滿樂趣的生活時,你會無法自拔地愛上它。

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事實上,以芬蘭的標準來說,赫爾辛基算是個大都市。

這裡有全世界緯度最北的地鐵、1053家餐館、72座博物館、315個近海島嶼、10家公共桑拿房、123公里長的海岸線,更妙的是,純凈的大自然與市中心近在咫尺。據說,芬蘭人享受都市與自然的方式,就是去一趟赫爾辛基。

當飛機落地赫爾辛基,在接駁巴士上,幾乎沒人開口說話,在公共運輸上,你會發現並排的兩個位置每當有一個座位有人時,另一個座位總是空的。芬蘭人內斂,崇尚個人空間。但當你向他尋求幫助時,他們幾乎熱情得讓你吃驚,親自帶你坐幾站巴士到達你的目的地也是常有的事兒。

在赫爾辛基,你很容易愛上生活。

讓設計和藝術成為城市生活的一部分

在赫爾辛基,你將被設計和藝術環繞。


位於市中心的中央車站是大赫爾辛基地區的交通樞紐,每天有20 萬人在這裡停留,是芬蘭最繁忙的交通樞紐。

中央車站

這座建築由芬蘭浪漫主義大師艾利葉·薩里寧(Eliel Saarinen) 設計,於1909年建造完成,被認為是裝飾藝術風格(Art Deco)最早、最純粹的作品。

車站門前,四尊直立於入口兩側的花崗岩人型雕像手捧四展經緯縱貫的圓球俯視著下方來來往往的眾生,沉默睿智,氣勢磅礴。每到夜間,這四盞球體將被點亮,營造出寧靜莊嚴的氛圍。

與火車站相對而立的新古典主義風格的宏偉建築便是阿黛濃美術館,它是芬蘭人從小到大百看不厭的美術館。這座百年建築的前身是芬蘭藝術學院和工藝與設計大學,建築本身便是一座藝術品,其外立面三至四樓之間有四座女像柱,象徵建築、繪畫、雕刻和音樂等四大藝術形式。

阿黛濃美術館

阿黛濃開始收藏藝術品的年代可追溯至其還是芬蘭藝術學院和工藝與設計大學時期,這裡可謂是藝術家的搖籃。館內擁有芬蘭最大規模的古典藝術收藏品,藏品包括18世紀中期至20世紀中期的藝術作品,其中不乏許多國寶級的作品。只需15歐元,即可在寒冬中躲進這座藝術殿堂一整天,系統地了解芬蘭藝術史和文化脈絡。

即便錯過了阿黛濃收藏的塞尚、夏加爾、高更、梵谷、戈雅、蒙克、羅丹、安迪·沃霍爾這些大眾耳熟能詳的大師作品,芬蘭國寶級藝術家們的藝術瑰寶便已讓人大飽眼福。

辛貝里的《受傷的天使》便收藏在此,畫中心的天使形象雙眼被蒙羽翼殘血,兩位年輕轎夫衣著肅穆,這是畫家最廣為人知的作品之一,並於2006為阿黛濃藝術博物館所舉辦的投票中被冠以芬蘭的「國畫」稱號。

《受傷的天使》

如果你對芬蘭史詩《卡勒瓦拉》感興趣,在這裡你將看到芬蘭大師們以《卡勒瓦拉》為背景創作的畫作、雕塑等藝術作品。其中最有名的是芬蘭民族史詩插圖大師Akseli Gallen-Kallela 創作的《艾諾神話三聯畫》,講述少女艾諾被自己的哥哥許配給英雄萬奈摩寧,少女因嫌棄老英雄而自殺溺亡的故事。

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《艾諾神話三聯畫》

阿黛濃收藏了許多芬蘭畫家描繪18-19世紀的芬蘭人日常生活和自然風光的作品,你可以在此一窺當時人們的生活,此外,曾經風靡一時的許多畫家自畫像也被收藏在此。

最近,阿黛濃美術館推出了畫家Von Wright 兄弟的系列作品展,通過畫家生動的筆觸,種類繁多的植物和動物躍然畫布之上,當你拿著顯微鏡看到畫家描繪的海星每一個觸角栩栩如生地展現在你面前時,你會誤以為自己正在看一張高像素的照片。

赫爾辛基:一座讓人真正愛上生活的城市|全球GO圖片

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Von Wright 兄弟展

Von Wright 兄弟的作品展吸引了許多芬蘭家長帶著孩子前來觀看,據說芬蘭人最熱衷親近大自然,如今,在赫爾辛基市中心的美術館,他們看到了自然與藝術的另一種結合。

芬蘭的大部分藝術館和博物館都十分注重互動性體驗,更設立針對孩童的工作坊,讓小朋友們能夠自己動手創作。阿黛濃也不例外,不少孩子們在這裡一坐就是半天,隨意地揮灑想像力。

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阿黛濃美術館

如果你對當代藝術感興趣,或者是希望看看藝術家們如何看待科技對人類的影響,那麼基阿斯瑪當代美術館便是不得不造訪的目的地了。

1998年開館的基阿斯瑪現代藝術博物館是赫爾辛基最具人氣的博物館之一。其本身就是一座藝術品,這座建築由美國建築師斯蒂文·霍爾(Steven Holl)設計,步入其中,仿佛進入一個光影組成的時空隧道,設計師通過樓梯與坡道所呈現的各種螺旋形與弧形元素將空間不斷延伸。

基阿斯瑪當代美術館

基阿斯瑪當代美術館的展覽發人深思。其中有一個多媒體展,一面每隔10分鐘便變換一組數字的沉默的黑色螢幕,需要1000年的時間才能夠將數字全部數完,當知道人類無法戰勝數據時,無力感撲面而來;一組液晶螢幕里無序地播放著不同的視頻片段,參觀者需要戴上耳機走到不同的螢幕前,才能聽到聲音,而視頻里播放的內容,是當人類將自己的身心當做機器賣給他人時,不得不隨時隨地接受控制,甚至遠程出賣肉體的故事,藝術家希望藉此探討技術如何對影響人類的心靈;此外,一個巨大的播放室里,泰國藝術家拍攝了一組意識流鏡頭,將自己得了痴呆症的老奶奶和世界各地發生的大事件無序剪輯在一起,老奶奶低聲說道:「因為我的病導致我和親人們的關係越來越疏離,未來人與人的關係靠代碼和數據維持,又會是什麼樣的?」

這裡將徹底放飛你的想像力,刺激的你五官,讓你全身心投入到藝術之中,又讓你細思恐極。

基阿斯瑪當代美術館經常舉辦各類創作工作室,甚至有針對3個月至11個月的寶寶們的,小朋友們可以通過觸摸、觀看、聆聽等方式,慢慢進入顏色與材料的世界。

芬蘭人將最獨特的建築設計獻給神靈。岩石教堂(Rock Church)又名坦佩利奧基奧教堂,因主體牆壁由岩石建成而被親切地稱為「岩石教堂」。教堂由建築師蒂莫和多莫索瑪萊寧(Timo and Tuomo Suomalainen)設計,由岩石內部挖掘修建起來的,外表顯得其貌不揚,於1969年建成開放。

岩石教堂

進入其中,在深金色穹頂和岩石牆壁之間,光線通過百葉型的混凝土切片灑入教堂內部,光影交匯形成無以倫比的靜謐之美。由岩石構成的教堂音響效果極其出色,因而也是舉辦音樂會的熱門場所。

在赫爾辛基市中心,一座宛如諾亞方舟般的建築悄然停靠於街頭,這是由K2S建築事物所打造的圓形木質教堂「康比靜默禮拜堂」(Kamppi Chapel)。這座小巧的禮拜堂雖然不會舉辦祈禱儀式和教會活動,但是能夠在那裡和牧師及社會服務工作人員交流,也可舉辦小型宗教類聚會。

靜默教堂

教堂內沒有多餘的裝飾,木頭和蠟燭的香氣幽幽瀰漫其中,人們走進市中心的這方神聖之所,無聲地坐在長椅上,低頭禱告、沉思。即便教堂之外急風驟雨,裡面卻寧靜得如同進入廣闊的宇宙空間,著實符合「靜默」之名。

設計師米高·蘇馬寧說:「我們試圖創造一種親密而又崇高的氣氛,但是每個來訪者體驗這一空間和氣氛的方式都是非常個人化的。」

冷淡而不冷漠的芬蘭人,他們的幽默和創意讓人驚喜

正如英國作家麥可·布斯所形容的,芬蘭人是踏實、可靠、有禮貌、也是害羞、內斂的。不過,你一定有那樣的經歷,內向、不熱衷於社交的朋友,往往有著能夠裝下全宇宙的豐富的內心世界。不愛在公共場合高談闊論的芬蘭人,將更多的時間和精力放在追求極致的生活和內心世界上。

為了讓全球遊客一同感受芬蘭人對極致的追求,在芬蘭獨立100周年之際,芬蘭旅遊局發起一項貫穿全年的活動「極致交響曲-與生俱來的芬蘭DNA」,不同於常規的旅遊形象和線路宣傳,芬蘭旅遊局將這次的宣傳對象定位於同樣重視生活質量、欣賞純粹自然且看重責任感的群體,通過深入發掘芬蘭人的精神世界,將真正本土的芬蘭文化核心展現於全球受眾面前,讓遊客感受獨一無二的芬蘭精神。

DNA 怎麼做成音樂?位於芬蘭的西南部城市坦佩雷的坦佩雷大學(University of Tampere)客座教授喬納森·米德爾頓(Jonathan Middleton)開發了一個能夠通過DNA

鹼基對來產生聲音的程序。而芬蘭旅遊局以芬蘭的傳統和文化為基礎,從居住在芬蘭各個特色地區的芬蘭人身上提取DNA,最終,將由芬蘭著名的古典重金屬樂隊基督啟示錄(Apocalyptica)成員艾卡·托比寧根據基因數據譜寫成原創音樂作品,並由該樂隊負責演繹。

極致交響曲-與生俱來的芬蘭DNA

芬蘭一直處在東方和西方交叉的路口,西芬蘭受歐洲古代農耕文化和北歐氣質的影響,而東北地區則繼承了狩獵採集者的古老傳統。據說,東芬蘭人和西芬蘭人之間的差別,比德國人和英國人之間的差別還要大。這首極致交響曲最近剛剛進行了全球首發,與音樂共同推出的,還有匯集了芬蘭各地絕美風光的MV,作曲者以悠揚舒緩的旋律表現西芬蘭人,以粗曠激昂的旋律展現東芬蘭人的性格特色,即便你從未來過芬蘭,也將通過這首極致交響曲對這個國度有鮮明的了解。

芬蘭人的創意層出不窮,而且似乎永遠不走尋常路。

阿黛濃美術館是芬蘭著名的收藏古典藝術的博物館,但如果你細心留意,會發現許多作品旁邊,都出現了以唐老鴨形象重新繪製的作品,場景一切照舊,只是將畫面里的主人公偷偷換成了唐老鴨的形象。在阿黛濃美術館「尋找唐老鴨」也成了孩子們的樂趣之一。

阿黛濃美術館

幽默的工作人員在每一幅以唐老鴨形象繪製的作品旁,煞有介事地寫著作品介紹和畫家名稱,但你根本搜不到關於「畫家」的任何信息,一問之下才知道,工作人員只是在原畫家的名字中加了一些字母,生生杜撰出作者來。

名作《打架的松雞(The fighter capercaillies)》之唐老鴨版本

穿得越少越親近?冰火兩重天的桑拿魅力

在芬蘭,私人空間(personal space)是一個很重要的概念。這片國土面積34萬平方公里的國度只居住了550萬人,相當於1平方公里內只有18個人。充足的空間讓芬蘭人習慣了距離,極其看重他人和自身的隱私和空間。

如果你近期看過那篇關於芬蘭人在公共場合排隊時習慣性相互間隔一米以上的文章,你或許會對芬蘭人有更鮮明生動的了解。事實確實如此,當飛機落地赫爾辛基,在接駁巴士上,幾乎沒人開口說話,在公共運輸上,你會發現並排的兩個位置每當有一個座位有人時,另一個座位總是空的,因為沒有人想主動破壞他人的私人空間。

芬蘭

不過,關於私人空間,芬蘭人最喜歡開玩笑說:我們唯一不講私人空間的場合就是在桑拿房裡。芬蘭人對個人空間的追求在桑拿面前不值一提。你很容易看到全身裸露的芬蘭人在桑拿房裡靠在一起談天說地。

許多來過芬蘭的人都對這裡的芬蘭浴(桑拿)文化津津樂道,芬蘭人對桑拿的迷戀就像他們對自然的追崇一樣,據說芬蘭人每周至少洗一次芬蘭浴,幾乎所有公寓里都有自己的桑拿室。如今,這個人口為530萬的國家裡有200萬個桑拿。

桑拿文化也是芬蘭文化的一個重要組成部分。就桑拿的種類而言,就包括冰桑拿、煙燻桑拿、熱立方桑拿、移動式桑拿和文化桑拿等,可謂費盡心思。請注意,芬蘭人在桑拿房通常是不穿衣服的(男女混浴的桑拿房裡還是穿的),有些桑拿房明確表明禁止穿戴游泳衣褲。

Löyly

赫爾辛基半島的南端有一家新晉的公共桑拿房Löyly,於2016年春季正式開張,因建築獨特的幾何形設計和露台無敵海景成為城中最熱門的桑拿房之一。在這裡,你可以體驗傳統的煙燻桑拿和熱立方桑拿。

煙燻桑拿被稱為最原始的桑拿,以燃燒木頭來加熱,桑拿房沒有煙囪,屋子裡瀰漫著木頭的原始香氣,溫度可達200攝氏度。近年來,煙燻桑拿在芬蘭呈捲土重來之勢。

桑拿房

芬蘭浴最吸引人的一項體驗,就是冰火兩重天的極限挑戰。芬蘭浴的步驟是這樣的:淋浴、進桑拿房、帶著熱氣來到戶外、在冰冷的水裡泡一會兒再進桑拿房,繼續蒸得大汗淋漓,每次體驗桑拿,這樣的步驟一般重複兩到三次。即便你此前無法領會桑拿的妙處,體驗過一次芬蘭桑拿,你便會無可自拔地愛上它。

Löyly 桑拿房位於海邊,延伸出的露台可直接通向海中,從黑漆漆的煙燻桑拿房走出來,寒冬里冰冷的木質地板讓你如同在刀刃上行走,深吸一口氣沿著梯子向下潛入極其寒冷的海水中,渾身上下的細胞都在叫囂著:快回桑拿房裡去!從此,你便欲罷不能地愛上了熱氣騰騰的桑拿房。

Löyly


Löyly 的桑拿房外設置了休息室,人們可在那裡一邊烤火一杯喝金酒調製的雞尾酒,經過一番冰火兩重天的洗禮,渾身舒緩和放鬆下來,看著火苗律動和窗外的海景交相輝映,生活如此單純美好。

Löyly 同時也是一家海景餐廳和咖啡館,你可以在桑拿過後在此享用晚餐。

Löyly

迷失在赫爾辛基的美食里

沒有誰能阻擋芬蘭人對酒和咖啡的執著。據說當芬蘭人相約人出去約會時,總是以「你願不願意和我去喝咖啡」為開場。作為世界上消耗咖啡量最多的國家(據統計,芬蘭人每年飲用咖啡量高達12公斤,幾乎是義大利人的兩倍、英國人的四倍),這裡人均每天飲用10杯咖啡,以咖啡開啟赫爾辛基的一天最理所當然。

Café Esplanadi

距離阿黛濃國家美術館不遠的Café Esplanadi 算是赫爾辛基最繁忙的老咖啡館之一,它位於這座城市中心區域,無論是在附近上班的白領或是遠道而來的客人,都以在此享用一杯咖啡和一份傳統芬蘭肉桂卷為樂。餐廳標誌性的四方形木質吧檯陳列著各式三明治、沙拉、甜品和酒。買完咖啡後,你需要自己去熱飲區自助取咖啡。

三文魚奶油濃湯

除了咖啡以外,這裡的三文魚奶油濃湯也深受喜愛。鮮嫩的三文魚、燉得入口即化的土豆,伴著香濃的奶油湯送入口中,瞬間從舌尖暖至全身,驅散冬日陰霾。

位於烏斯別斯基教堂山下的轉角處,是一整片視野開闊的碼頭,童話般彩色的樓房懷抱著平靜的水域,老房子一層是獨立咖啡館、餐廳的聚集地。其中有一家深受當地年輕人喜愛的咖啡館Johan & Nyström,這裡有季節限定的手沖咖啡、肉桂卷和自製的創意甜品。如果你正好在這個季節來到赫爾辛基,將有機會喝到來自薩爾瓦多每年只生產140千克的咖啡。該品牌的咖啡和茶包裝精緻,很適合作為手信。

赫爾辛基:一座讓人真正愛上生活的城市|全球GO圖片

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Johan & Nyström

芬蘭人極愛咖啡,據說其勞動法里規定每天八小時工時里需包含半小時的午餐和兩次各十五分鐘的咖啡時間。

赫爾辛基的市集廣場(Kauppatori)坐落在老城客運港旁邊,遊客可以從這裡搭乘遊艇去往周圍的小島。與露天市場相對的是赫爾辛基老農貿市場大廳(Vanha

Kauppahalli),這座由紅磚建成的室內市場始建於1888年,雖然整體面積不大,但店面的設計摩登,保留了新藝術運動時期的總體風格。木質的櫃檯上分門別類羅列著令人眼花的新鮮水果、熏魚、奶酪、三明治、咖啡、廚房用具等等,與歐洲其他室內市場相比更為小巧精緻。

赫爾辛基:一座讓人真正愛上生活的城市|全球GO圖片

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Vanha Kauppahalli

赫爾辛基的米其林餐廳可謂性價比極高,赫爾辛基共有四家米其林餐廳,其中最有名的便是OLO。餐廳坐落於赫爾辛基大教堂和市集廣場之間,窗外是碼頭景觀和赫爾辛基的摩天輪,每到夜幕降臨便透露著浪漫氣息,也難怪這裡經常有約會的情侶。

OLO

OLO主打時令食材和北歐新式料理,廚師用當地食材創造出鮮明的菜餚,而芬蘭人好酒出了名,餐廳里的配酒也十分講究。

OLO

OLO 的4位經營者將全套經典晚餐取名為「旅程」(The Journey);如果你沒有那麼多時間用餐,也可以選擇「捷徑」(The Shorter

Way)。廚師有一道招牌小食馴鹿肉燕麥麵包碎,是他記憶里的媽媽菜。餐前麵包需要搭配用同款小麥釀造的啤酒,外焦里松,口感極好。如果當天主菜正好是馴鹿肉,那便是一次更為驚喜的旅程。據說在芬蘭的拉布蘭,馴鹿的數量多過人的數量,而馴鹿肉也是當地人非常重要的一道桌上美食。OLO 將馴鹿肉輕微一烤,裹上肉皮凍,入口即化,口感令人驚艷。

OLO

如果你喜歡西班牙的Tapas,來到赫爾辛基不妨去去Juuri嘗嘗本地的特產小吃「sapas」。

相信你一定聽說過芬蘭監獄的設施條件有多好,在赫爾辛基,有一處由監獄改造的酒店,其地下一層的Linnankellari 餐廳設置於獨立牢房旁,這個地方曾是監獄的廚房,餐廳里的水杯還原了監獄中使用的不鏽鋼杯。在那裡,你將品嘗到簡單但美味的北歐菜。

Linnankellari

不少不走尋常路的芬蘭新人喜歡選擇這裡拍攝婚紗,畢竟這家酒店的slogan叫做:Escape from ordinary。

Linnankellari

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