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記住這幾句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用


醫依不舍總會有人反覆問,每天怎麼吃才能保證營養。民以食為天,飲食營養,其實再怎麼重複和強調都不過分。一匙蜂蜜一杯水早起喝完再動嘴睡覺時,通過呼吸、排汗等過程,會消耗水分。晨起喝水,...

- 2018年3月15日03時37分
- 美食文摘 / 醫依不舍

醫依不舍

總會有人反覆問,每天怎麼吃才能保證營養。民以食為天,飲食營養,其實再怎麼重複和強調都不過分。

一匙蜂蜜一杯水

早起喝完再動嘴


睡覺時,通過呼吸、排汗等過程,會消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循環血容量,一次不超過 200 毫升,對早飯的消化吸收也不會產生什麼影響。普通的白開水其實就行。

有人想要水裡有點味道,在水裡加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者還是只喝溫開水比較好。因為國人鹽攝入已經超標,所以不建議喝淡鹽水。

一匙陳醋三片姜

一日三餐吃得香

姜這樣的香辛調味品可以增進食慾,且含有蛋白消化酶,有利於食物的消化吸收,是不錯的調料。

同樣的,醋也有增進食慾促消化的作用,還能在一定程度上降脂。但胃潰瘍的朋友不適合這樣吃。


另外,對於中老年朋友,吃飯吃到七分飽,注意葷素搭配,營養均衡,對身體健康好處多多。

兩杯鮮奶一個蛋

每天都吃雜糧飯

早晨和睡前都喝杯鮮奶,能夠補充優質蛋白質和鈣。

每天吃個雞蛋能帶來身體所需的卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦物質。

雜糧營養豐富,建議每天用來替代部分精米白面。

一把麥胚一塊薯

一兩豆腐常叮囑

早餐時可以用一把小麥胚芽來搭配牛奶或豆漿,小麥胚芽含有維生素 E 和鎂、硒等礦物質。

這裡提的「一塊薯」是指 150 克左右的薯類,比如紅薯、紫薯。它們富含膳食纖維,能夠促消化、防便秘。

一兩豆腐,則是建議每日飲食中加入豆製品,其含有豐富的優質蛋白質、多種微量元素以及大豆異黃酮。


一塊海帶一把菇

半斤鮮果一斤蔬

海帶每天吃巴掌大小的一塊就可以,其含有豐富的膳食纖維和膠質。

菇類對品種沒有具體要求,它們是高蛋白、低脂肪食品,富含人體必需的胺基酸等營養成分。

果蔬有助預防多種疾病,每天最好要吃夠量。

一兩鮮魚一兩肉

最好再加一把豆

這個搭配中,如果選擇以水產品為主,還可以適量調整魚、肉的比重,一天可以吃 80 克的魚和 50 克的肉。

一把豆指的是澱粉雜豆,如紅豆等,其含有豐富的膳食纖維和抗氧化物。


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