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健康|柚子千萬別和它一起吃,傷肝還傷肺!90%的人不知道


揚州發布最近天氣乾燥,小編隔壁桌的小劉就買了一罐蜂蜜柚子茶想著潤潤燥。這柚子茶健脾消食、潤肺止咳、潤腸通便,正適合乾燥的季節,而這柚子茶里的柚子,也正適合秋冬。今天,咱們就好好說說這柚子!柚子優點真不少~柚子柚子味甘酸、性涼,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等...

- 2018年3月21日11時07分
- 美食文摘 / 揚州發布

揚州發布

最近天氣乾燥,小編隔壁桌的小劉就買了一罐蜂蜜柚子茶想著潤潤燥。這柚子茶健脾消食、潤肺止咳、潤腸通便,正適合乾燥的季節,而這柚子茶里的柚子,也正適合秋冬。

今天,咱們就好好說說這柚子!

柚子優點真不少~

柚子

柚子味甘酸、性涼,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

其果質脆嫩、汁多味甜,每100克的果肉里就含有89克水分,最適宜為身體補充水分。

健康|柚子千萬別和它一起吃,傷肝還傷肺!90%的人不知道圖片

柚子含的能量和脂肪很低,每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。

柚子還含有不少的營養素,包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等,以及鈣、磷、鉀等礦物質,而其鈉含量很低,有助於防止血壓升高。

而柚子除了生吃,你也可以嘗試一下不同吃法

★ 做成沙拉

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將清爽的柚子果肉拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中,加進蝦仁或雞絲,再撒上烤過的椰絲或碎花生,一道精緻的泰式柚子沙拉就做成了。

★ 蜂蜜柚子茶

柚子外皮仔細清洗後切成細絲,用鹽搓洗,多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味後,將柚子皮入鍋加水煮開,後加入剩下的柚子肉和適量冰糖,用小火煮至粘稠,放涼後加入蜂蜜拌勻,將其放入玻璃瓶蜜蜂冷藏。這樣美味的蜂蜜柚子茶就做好了。

柚子營養美味,吃法多樣

記住:吃藥不吃柚

在服藥期間食用柚子,不僅會影響藥物的正常代謝,導致藥物「失靈」,它帶來的血藥濃度增高,還會影響肝臟的解毒功能,使肝肺受損;同時,還可能引起其他不良反應,甚至中毒。

柚子汁是把雙刃劍

柚子汁和一些降膽固醇藥一起服用,可以增強藥物降膽固醇的作用,但另一方面卻會引起肌肉萎縮;而柚子汁與降血壓藥物同用,則會導致低血壓和肌肉萎縮。

不宜與柚子同食的藥物

部分降血壓類藥物,如硝苯地平;

部分降膽固醇的他汀類藥物,例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片;

部分用於治療心率失常的藥物,例如鹽酸胺碘酮;

部分治療過敏的抗組胺類藥物,如非索非那定;

部分器官移植後使用,抗排異反應的藥物,如環孢素;

部分抗焦慮類藥物,例如丁螺環酮。

因此,服藥期間,應儘量避免吃柚子和喝柚子汁,老年人尤要慎重。

柚子皮別扔,還有這3種妙用

柚子作為一種水果,除了拿來吃,被你隨手一扔的柚子皮,其實還有這些妙用:

★ 治療凍瘡

在冬季被凍傷後,可用曬乾的柚子皮用小火煮至湯汁濃稠,後用一條幹凈的毛巾或醫用紗布蘸著湯液熱敷長凍瘡處,5分鐘後取下,用清水沖洗乾淨。

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需要注意的是敷的溫度不能過高,一般以微微感到發燙為宜。

另外,如果凍瘡已經破潰不宜使用該法。

★ 去除異昧

柚子皮內側的白瓤,是一種疏鬆的海綿樣組織,吸附力極強。將柚子皮放在冰箱、廁所、廚房中,只要定期更換新鮮的果皮,就能常保家中的清新味道了。

★ 製成菜餚

取五花肉500克,按做扣肉的一般程序準備好扣肉:肉煮到八成熟,然後在肉皮上塗上甜酒,放入鍋中煎炸一下,再加入高湯燉煮;肉燉熟後,撈出晾涼切片,放入碗中。

這時可將洗凈的柚子皮切片一同放入碗裡,放入鹽、醬油、豆豉等其他調料後,上蒸鍋蒸至軟爛即可。

柚子皮內層的白瓤能夠吸收多餘的油脂,讓肉吃起來更健康。此外,柚子皮加入菜中,還能給菜餚增添一抹清香味。

說了這麼多,那買柚子的時候到底哪種好?記得這三點 ↓↓↓

3 招挑個好柚子

選頸短:挑選扁圓形、頸短的柚子。如果選購的是沙田柚,就要留心它底部是否有淡褐色的金線圈。這個圈紋越明顯,品質越好。

要皮嫩:表皮薄而光潤,色澤淡綠或淡黃,說明柚子的成熟度好,汁多味甜。

分量重:外形同樣大小的柚子,要挑選分量重的;如果柚子個體大而分量輕,則皮厚肉少,不宜購買。另外,用力按壓時,不易按下的,說明囊肉緊實,質量好。


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