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一直認為飲用軟水好,這次觀念徹底轉變了


- 2018年3月21日16時26分
- 科學文摘 / 牡丹江網庫

牡丹江網庫

關於軟水,流行兩個說法:

一直認為飲用軟水好,這次觀念徹底轉變了圖片

一種說法是,我們主要從日常飲食中獲得大部分的礦物質,而現代人普遍營養過剩,因此並不需要斤斤計較於水中的那點礦物質。另一種說法是,我們承認原生水中的天然礦物質對人體


是好的,但那是因為以前的水無工業污染,比較乾淨。所以兩害相權取其輕,不如喝衛生無污染但沒有礦物質的純水了。

軟水與硬水究竟有什麼區別呢?

簡單的說就是水的硬度的區別,水的硬度是指溶於水中的鈣、鎂等鹽類的總量,以CaC03(mg/L,每升多少毫克)表示。大多數國家的飲用水硬度標準設在400~500毫克/升。一般把

30mg/L以內的水叫做軟水,30~80 mg/L為低硬度水,80~200 mg/L為適宜硬度水,200~450 mg/L為高硬度水。我國國家標準為450mg/L以內。

硬水好還是軟水好?關鍵是別忽略了水的作用:

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1、從分子生物學、營養學研究進展來看,水不但起解渴、載體的作用,而且直接參與生物物質代謝、能量代謝和遺傳信息傳遞等作用。


水生理學專家明確指出,純水在失去礦物元素以後,它的水結構和功能也發生了異變和退化。水分子過分串聯,變成線團化結構,不易通過細胞膜被人體吸收。但更不理想的是,這種超

純水因為不含任何礦物質,就有較強的溶解能力,導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透,向體外流失。

2、水中的礦物質,除了為人體補充營養的作用,同時維持體液滲透壓、保持水平衡的作用之外,還有一個很重要的作用,那就是維持體液中和性,保持酸鹼平衡。正常人血液pH值(酸

鹼度)應在7.35-7.45左右,人的細胞活動必需在這個環境中進行。


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