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這招一出,蔬菜百搭,你想吃啥就放啥營養大升級,上桌全家搶著吃


- 2018年3月24日17時07分
- 美食文摘 / 寶媽小廚

寶媽小廚

昨天剩了一小塊西葫蘆,那今兒個咱們就把它消滅掉吧,居家過日子,即使剩個小菜頭也要把它變成餐桌上的美味!

這不,美食來了!這道菜做的可是引來兒子陣陣尖叫,我和老公廚房炒菜,燒肉的時候味道撲鼻的香,小傢伙趕緊跑來問:啥味兒這麼香啊?後來炒的時候火上來了,這下把兒子嚇得直叫,一聽是鍋里的火,玩心上來了,直說要再來一次,哈哈,邊做菜邊玩固然沒問題,話說這真有危險,回頭跟小朋友講一下,這樣的遊戲可玩不得。

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接著說美食哈,今兒這菜搭配還是很不錯滴,營養翻倍,口感層次化,咸鮮味美,很香很下飯,值得一試哦,特別是文中燒肉再炒菜的做法,很值得一招百用,搭配圓白菜、大白菜等一些綠葉菜味道非常好吃的。

食材:西葫蘆少半個,干香菇5個,豬帶皮肥瘦肉1小塊,蔥花少許,薑末少許,植物油少許,鹽適量,醬油適量

西葫蘆肉片燒香菇

做法:

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1備好食材。西葫蘆洗凈,香菇提前洗凈泡軟撈出備用

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2 西葫蘆切厚片,香菇切片,豬肉切片(不去皮)

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3 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片煸炒至微黃出油,蔥薑末炒香

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4 放醬油提色,加大半碗清水大火燒開,中火燒至湯汁減少到一半

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5 放入香菇燒出香味

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6 湯汁少許,再倒入西葫蘆大火翻炒

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7 加鹽調個味即可關火出鍋

寶媽小貼士:

1 帶皮的豬肉加水燒一會湯汁香、入味,菜更好吃,並且肉不膩,皮也不硬

2 先放香菇燒出味道,菜更鮮美

3 後放鹽避免西葫蘆出很多湯


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