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武漢哪裡有好喝的湯?武漢12個喝湯的餐廳推薦,另附地址和價格


- 2018年3月26日12時37分
- 美食文摘 / 木下

木下

導語:據說馬上會降溫武漢的冬天就要真正的到來了。天越冷,就越想喝一碗暖暖的好湯。小編今天給你們推薦這幾碗湯,希望能在寒冷的冬天帶給你小小的溫暖。

火炬路也是好吃的的小館子云集的地方,這家店開了很多年,一直生意很好。店不大,特別是環境不敢恭維,但是衝著味道,還有很多人慕名從漢口去吃。聽名字就知道是做魚好吃,所以他們家的魚是必點的菜。

魚的做法很多,點的最多的是酸湯魚、饞嘴魚、土匪魚跟饞嘴牛蛙,端上來的時候,魚湯的味道鮮而醇,喜歡吃魚的同學不要錯過!


除了魚,他們的家的干煸藕絲跟蘋果圈都是特色菜,值得一試,菜的價格都不貴,但是味道都是有口皆碑。

地址:武昌區火炬路14號附1號(武昌實驗中學旁)

時間:暫無

價格:48元

順風湯館在武漢開了很多年,分店也有好幾家,主營港式風味的燉湯,在武漢這個人人都愛喝湯的城市,能用外來的口味征服本地人的味覺實屬不易,一定自有一套獨到的燉湯秘訣。

這家的湯做法是隔水蒸,每一罐湯都要燉5個小時以上。燉出來的湯汁清澈見底,少油、少鹽、無味精,是傳統的粵式清淡風味。燉過的食材會被全部撈出裝在盤子裡,蘸特製的調料來吃。


鎮店一品老雞湯、清補涼冬瓜老鴨湯、冬蟲草清燉野生水鴨、杏汁西洋菜陳腎生魚湯等,都是很受歡迎的湯品。

地址:江岸區建設大道雲林街38號(近市檢察院)

時間:10:30 - 21:00

價格:61元

源自小桃園的煨湯館,每一碗湯分量夠足,配料有誠意,湯也正是因為煨的時間夠足才能多年來吸引源源不斷的食客。而這糯米土雞湯,如今在武漢,恐怕只有在他家才能喝到了。

煨好的湯看上去黏稠稠的,有點像小時候吃的「湯飯」。土雞的鮮美經長時間的煨制已經全部揮發出來,肉也被燉的脫了骨頭。伴著湯汁挖一勺糯米嘗嘗,米粒的口感很清新,不會有粘嘴的感覺。

湯都是一罐一罐事先煨好了的,由於天氣冷,濃稠的湯已經完全凝住。喝之前老闆將湯重新加熱,加上鹽、枸杞、紅棗、味精、蔥末加以調味,當然,你可以自主選擇加一個荷包蛋。覺得不夠吃的,還可以加米飯、粉絲或者掛麵。

地址:江漢二路吉慶街

時間:11:00 - 21:00

價格:22元

郭氏胖胖羊肉湯館做的湯,選用地道的只有兩三個月的淮北小乳羊。湯的做法更有講究,每一鍋湯都是用小火扎紮實實的燉上6個小時,這樣的熬制,絕對讓你回味無窮。

郭氏胖胖羊肉湯館的招牌是羊肉羊雜鍋底,吃之前先喝完湯,味蕾感受它的精華所在,因為煮羊肉後,湯的味道就沒有那麼好了。這裡的羊肉沒有很大的膻味,非常的新鮮,再加一點配菜一起下鍋,味道絕對一絕。

在他們家吃羊肉真的能帶給你一次味蕾上的體驗,羊湯嘗起來鮮美無比,沒有骨頭的羊肉,讓愛吃肉的你吃起來絕對口口都是肉。

地址:珞獅北路茶港武大新西門前200米

時間:11:00 - 19:30

價格:39元

武漢哪裡有好喝的湯?武漢12個喝湯的餐廳推薦,另附地址和價格圖片

既然叫「千方老鴨湯」,老鴨湯自然是響噹噹的招牌了。這家的老鴨湯有多種口味可選,酸蘿蔔老鴨湯、彎骨老鴨湯、中藥滋補老鴨湯都是十足十的美味,而且價格並不貴,一大鍋酸蘿蔔老鴨湯也就60元。

武漢哪裡有好喝的湯?武漢12個喝湯的餐廳推薦,另附地址和價格圖片

酸蘿蔔老鴨湯可謂是經典中的經典。經過調料醃製熬煮後的一整隻鴨子浸泡在鴨湯中,久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解於湯中,湯汁稠濃,湯色澄亮,晶瑩黃亮的鴨油浮在湯麵,味道很是勾人。

武漢哪裡有好喝的湯?武漢12個喝湯的餐廳推薦,另附地址和價格圖片

喝上一碗鴨湯,恰到好處的酸包裹著鴨的鮮香依次在味蕾上綻放,這種酸爽又鮮美香醇的舌尖體驗竟美妙得讓人說不出話來,唇齒留香,回味無窮。

地址:東湖八一路463號地質職工醫院南門4號(省環保局對面)

時間:09:00 - 23:00

價格:45元

望旺煨湯傳承自原來武漢聲名遠播的煨湯館「小桃園」,是煨湯大王喻鳳山先生之子喻少林所創辦,由喻鳳山先生親自作為指導,從廚房裡繼承小桃園的味道,保證了昔日的原汁原味,讓懷念小桃園的老武漢們不再求而不得。

喻記土雞湯是招牌湯品,由他們家祖傳的方法熬制,湯中加入了山藥、玉米、紅棗、南瓜、人參等,使得土雞湯更加鮮美營養。

番茄牛肉湯也很不錯,湯汁鮮紅濃烈,看相極佳,番茄的果肉已經熬爛融在了湯里,牛肉很有嚼勁,口感酸甜,是道非常開胃的湯品。

地址:江漢區漢口發展大道226號

時間:11:00 - 21:00

價格:65元

在返貨的漢街側街,不少人都被這超級香醇的牛肉味給吸引,一種聞著就讓人不斷咽口水的味道,這就是塘口淮南牛肉湯。

小店主打牛肉湯,配以不同的菜色,但主料是一樣的:粉絲+千張+豆餅。小碗12元,大碗18元,超大碗25元。老闆用料實在,小碗對一般人來說已經是巨無霸了!

大片大片的牛肉搭配豆餅,味道非常好。豆餅口感很紮實,千張的分量也超級足,牛肉湯內除了搭配的主料相同以外,還可以搭配牛肉、牛肚、牛雜。喜歡吃辣的小夥伴,絕對讓你辣到爽。

地址:楚河漢街C出口同成富苑小區旁

時間:07:00 - 11:00

價格:20元

這家店在雪松路上開了二十多年,能在這條美食街上屹立不倒的店家絕對差不到哪裡去。老闆可是個地地道道的成都人,這裡的砂鍋牛肉是我每次去了必點的。

蘿蔔很清甜,燉的湯頭綿滑入口。味道淡淡的,是絲毫沒有輔料的鮮香。牛肉切成大大的片狀,不會像一整坨吃進去那樣塞牙。這砂鍋做的講究,不僅是選的牛肉好(他們選用牛腿肉,嚼起來有嚼頭,味道足),佐料水也很獨特。

他們家臘肉炒豆絲也不錯,臘肉的臘香味很足,挺家常。

地址:江漢區漢口萬松園北區45棟21號(近青年廣場)

時間:11:00 - 22:00


價格:暫無

藕鼎記是一家主打湖北傳統吊鍋的餐館。吊鍋系列為本店一絕,往來顧客到此必品嘗嘉魚地方特色的各種吊鍋。

這家餐廳坐落在漢口裡,裝修很有特色,招牌菜就是龍骨藕湯了,龍骨就是排骨,他家用的是真正的野藕,很粉,肉和骨頭已經煨到入味,再加上這吊鍋的情調,很有小時候的感覺,非常值得一試。

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既然叫藕鼎記,除了藕湯,也可以嘗試其他藕為材料的農家菜,白嫩爽脆的蓮藕伴著熊熊灶火在鍋中翻騰,煎炸炒煮蒸各種烹飪方式輪番上陣,很有特色。

地址:園博園東路9號漢口裡商業街

時間:10:00-24:00

價格:暫無

豬彎彎就是豬的膝蓋,這裡的骨頭筋最多,最有嚼勁。江胖子開了很多年了,經久不衰是有實力。古田二路的這家是第一家店也是總店,味道是最地道正宗的,用料新鮮分量足!每天人滿為患,六點剛過就開始排隊。

滿滿的一大鍋,沒有亂七八糟的配菜占位置,吃著很爽!火鍋一上來就香飄滿屋,左邊是豬彎彎配藕,堆得冒尖,吃起來綿而不爛,藕如雪融一般;右邊是牛肉配筍子,香辣勁爆,鮮嫩鬆軟,筍則清脆爽口。

大排檔談不上什麼服務,基本都是用喊的。還有隔壁的煎包燒烤什麼的會來鋪子裡招呼自己的生意。

地址:漢口古田路生活村(古田二路口)

時間:暫無

價格:33元

老字號,門面雖小,招牌也舊,但傳統手藝保存著。大門兩邊各放著一個爐子,幾十個小湯罐放在上面煮著,仿佛能聽到咕嘟咕嘟的沸騰聲。土雞湯、鴨湯、心肺湯都賣得好,但在微涼的秋天,當然首推熱氣騰騰的鴨湯,又暖身又滋補。

湯從瓦罐倒進大瓷碗裡,肥白的鴨腿斜斜靠在碗沿上,造型很誘人。舀一勺熱騰騰的湯,入口鮮美濃郁,還帶著微微的腊味。湯里放了點胡椒,喝幾口,鼻頭就微微出汗,十分爽快。鴨肉燉得爛且不老,打底的粉絲很入味。

人均:14元

地址: 六渡橋 三民路25號

江漢區 解放大道814號

煨好的湯看上去黏稠稠的,有點像小時候吃的「湯飯」。土雞的鮮美經長時間的煨制已經全部揮發出來,肉也被燉的脫了骨頭。伴著湯汁挖一勺糯米嘗嘗,米粒的口感很清新,不會有粘嘴的感覺。

人均:21

地址:蔡鍔路與洞庭街交叉口西北角

江漢路步行街 江漢二路149號

六渡橋 前進二路楚寶后街1011號


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