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天兒越來越冷了,聽說水果煮著吃有奇效?暖胃又健康~


- 2018年3月30日22時07分
- 美食文摘 / 骨傷的楊張張揚

骨傷的楊張張揚

越來越冷了哦,

小夥伴們都做好

防禦嚴寒的準備了嗎?


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除了外在的保暖,

我們的腸胃也需要好好保護哦。

川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺

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蒸熟了的梨子具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的是川貝冰糖梨。


做法:取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核,倒入3克川貝粉和適量冰糖,再覆上梨蓋,放到碗裡隔水蒸10分鐘,關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,並把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳效果。

需要特別提醒的是:川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

鹽蒸橙子——止咳化痰

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

做法:

1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗裡。碗裡不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸後再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。

去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

蘋果蒸著吃——止瀉易消化

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蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後有收斂、止瀉的功效,易消化。

蒸食方法:將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。

橘子「微」熱吃——美容養顏不上火

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橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,還能美容護膚。但是吃多了橘子容易上火,出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等症狀。

食用方法:

首先將1~2個橘子洗乾淨,在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾(至表皮完全無水分),放入微波爐內,熱1~2分鐘至微焦。


紅棗蒸著吃——健脾胃養肝腎

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紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「維生素王」之美稱。連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑的快。

蒸棗更容易消化,適合脾胃虛弱的人。

山楂蒸熟吃——開胃促消化

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山楂含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

做法:

將山楂除去核,放在碗裡,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明,酸酸甜甜,可增進食慾,幫助消化。

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