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愛吃手擀麵的一定要收藏,大廚手把手教你做正宗的手擀麵


- 2018年4月03日23時07分
- 美食文摘 / 美食小管家

美食小管家

手擀麵是北方的一道比較有特色的。主食之一,今天小管家就來帶大家一起學一下,知道手感面的做法。首先這個手擀麵我們要把這個面先給他和一下,

愛吃手擀麵的一定要收藏,大廚手把手教你做正宗的手擀麵圖片

用清水先給他和一下這個面和的越硬。這個麵條效果就越好,但是也不能活的太硬。首先我們先把這個面給他擀成一個餅


愛吃手擀麵的一定要收藏,大廚手把手教你做正宗的手擀麵圖片

然後我們把面放在這個敢當上面捲起來,慢慢的擀。

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擀這個麵條的時候一定要兩邊。薄厚一致。不能一邊薄一邊厚,要經常的給她翻譯下面。

現在我們已經把面擀好了,現在把他給疊在一起,把它重疊起來。

然後把面切的均勻一點全部切成絲。


麵條切好之後,我們要用手把麵條給他抖一下,這樣才能防止它不粘在一起,走的時候儘量放一點麵粉。

鍋中燒水等水燒開之後就下入我們切好的這個手擀麵。

然後這個是我們提前醃製好的小料裡面有薑絲。還有香菜,還有鹽,醬油雞精,把它醃製一下裡面放一點香油。


等麵條煮的差不多的時候就放入我們的小料,再加幾個菠菜。

好,我們現在準備出鍋之前要給他放一點香油這樣的麵條會更加的有味道。

好,我們現在準備出國之前要給他放一點香油這樣的麵條會更加的有味道。

大家有什麼不懂的可以跟小管家留言,我們會在這裡等你。


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