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農村一野菜,城裡有錢也難找到,每天吃一點,大病小病不來找


- 2018年4月22日09時37分
- 健康文摘 / 時光微微甜

時光微微甜

在農村,有一種野草叫苣蕒菜,苣蕒菜為桔梗目菊科植物,多年生草本,全株有乳汁。很多農村地區都把它當野菜食用,這種野菜很多地方都有生長,各個地區都不一樣,但功效是一樣的。

但是,年來,由於苣蕒菜的保健功能和其強大的營養價值日益受到人們的重視,

苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能治療貧血病、維持人體正常生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。主治協日熱引起的口苦,發燒,胃痛,胸肋刺痛,食欲不振,巴達干包如病,胸口灼熱,泛酸,作嘔,胃腹不適。


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苣蕒菜嫩莖葉含水分88%,蛋白質3%,脂肪1%,胺基酸17種,其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高,占胺基酸總量的43%。這3種胺基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞,提高性 功能的作用;谷氨酸能在體內與血氨結合,形成對機體有益的谷氨醯胺,解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用,並參加腦組織代謝,使腦機能活躍。

苣蕒菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對維持人體正常生理活動,尤其是兒童的生長發育具有重要意義。

此外,苣蕒菜富含維生素。據測,每100g鮮樣含維生素C58.10mg,維生素E2.40mg,胡蘿蔔素3.36mg。

苣蕒菜能食用,在很多地方用它做蘸醬,做包子、餃子餡,拌面或加工酸菜,也可以涼拌、和面蒸食等等很多吃法。

在農村,還有很多野草對身體益處多多的。比如趕黃草;


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趕黃草在《本草綱目》裡面有記載,這種野草性溫、味甘、無毒,具清熱、利尿消尿、解毒、活血、平肝、健脾、祛黃疸等功效。代研究表明,趕黃草含有沒食子酸和槲皮素,有抗肝病毒和保護肝的有效成分,能恢復肝功能,減低飲酒和藥物對肝臟的損害,可預防酒精肝、脂肪肝,抑制肝纖維化、肝硬化,並對甲、B肝炎、慢性肝炎具有良好的治療作用。這款大小三陽養肝茶採用趕黃草製作而成的。

肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物,素有沙漠人參之美譽,具有極高的藥用價值,具有補 腎壯 陽、填精補髓、養血潤燥、悅色延年等功效。肉蓯蓉可用來泡水、泡酒,長期食用可增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞,同時又可以增強人類及動物的性 能力及生育力。


馬齒莧,既可入藥又可食用,入肝經,可以涼血、降肝火。別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。

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蒲公英在農村很多地方都有生長,它含有豐富的維生素和礦物質,有保肝、強化肝臟的作用,平時喝上一杯蒲公英茶,能預防肝硬化。

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在農村很多院裡就有野生的車前草,即可當菜吃,也可以當藥材,具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。


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