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這樣洗碗等於"吃毒"!很多人都有這習慣,千萬不要再這樣做了!


- 2018年4月27日22時37分
- 美食文摘 / 北京泥巴公社裝飾

北京泥巴公社裝飾

「今日輪到你洗碗啦!」

「唔使急,放住先。」

小心,這時你泡的不是碗


而是細菌!

4小時不洗碗 細菌瘋狂繁殖

用過的碗筷不要放在洗碗池中泡太久,4小時以內要洗乾淨。

因為,人體腸道傳播疾病的微生物,像沙門氏菌、變形桿菌等,很容易附著在用過的碗周圍。用水泡碗時,碗裡留有的豐富油脂為細菌的繁殖提供了良好的營養。4個小時以後細菌開始以幾何級數快速繁殖。

這樣洗碗等於"吃毒"!很多人都有這習慣,千萬不要再這樣做了!圖片

如果消毒不徹底,這些細菌,特別是致病菌還會被吃到肚裡,如果免疫力低下,就會出現腸道系統的感染了。


這樣洗碗,讓碗筷「更髒」!

錯誤一:飯後把碗摞在一起

吃完飯後要給碗盤分類,沒油的和有油的分開放,先洗沒油的,後洗有油的。

此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開,洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗,後洗裝生肉的碗。

錯誤二:洗什麼餐具都用洗潔精

事實上,盛粥、涼菜一類的碗盤,風乾前用水一衝就乾淨了。

如果碗筷上油污很重,可以在洗前用紙擦掉油,再用熱水清洗。如果油污很重,還可用鹼面加熱水來洗,但鹼傷皮膚,建議戴手套。

錯誤三:洗潔精不稀釋

有人經常抱怨碗總是滑滑的洗不凈,這多是因為洗潔精沒沖凈,會給人體健康帶來不良影響。洗碗前,建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋,每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

錯誤四:碗筷不控水晾乾就收起

碗筷洗後宜控水晾乾,不要用抹布擦乾,以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生鏽,洗後應該用廚房用紙吸干水分。

此外,還要注意,洗碗後務必把水池和周邊的台面刷乾淨。否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。

不同餐具,不同對待

木製餐具

在使用後,應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。清洗的時候不要將其放置水中久泡,也不能放入洗碗機中清洗。

清潔完畢後,可以塗抹一點植物油進行保養,也可以用一片檸檬擦拭表面來驅除異味。

金屬餐具、鐵鍋

炒完菜立刻洗鍋,趁鍋底還有點熱,加溫水進去,油污很容易就洗掉了。需要注意的是,對不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。

洗完以後一定要用乾淨的軟布抹去上面的水分,及時擦乾。


還應注意做菜順序,減少洗潔精的使用機會。比如先炒油多的菜,這樣做後面的菜或熬湯時,就不需要重新刷洗或再加很多的油了;需要紅燒、燉、滷的菜,應該放在最後做,以免鍋變得黏膩,增加洗滌次數。

對於洗潔精

很多人會擔心洗不乾淨殘留

下面就給大家介紹

一些安全又環保的「天然洗潔精」

小竅門

1.用小蘇打洗碗、去油污、除臭效果都很好;

2.淘米水、煮麵湯別急著倒掉,它們是天然的洗潔精,可直接用來洗碗;

3.過了質保期的麵粉不要扔掉,用來洗碗再好不過。

洗碗前倒一點點麵粉在洗碗水裡,麵粉可吸附油脂,這樣洗起碗來就不會油膩膩。如果碗太油膩,還可以把麵粉直接倒在碗上,油脂被吸走後再把麵粉清洗乾淨就可以了。

4.柚子皮天然洗潔精

吃完的柚子皮千萬別扔。加上清水和鹼,就能變成實用的純天然洗潔精。


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