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每一口都是故鄉的味道!株洲各區縣特產美食,你都吃過嗎?


- 2018年4月30日04時07分
- 美食文摘 / 好想為你做烘焙

好想為你做烘焙

株洲是南方最大的鐵路樞紐,一座「火車拉來的城市」,對於旅行者來說,它或許只是個中轉站,然而停下腳步,發現株洲其實也是一座美食之城!特產,美食豐富,又極具特色。

每一口都是故鄉的味道!株洲各區縣特產美食,你都吃過嗎?圖片

麥波蛋糕、好棒美、久揚茶業、唐人神食品、株洲四件寶(攸縣的曬肉、醴陵的臘鴨、酃峰的霧筍和炎帝春野茶)、太子奶等。這些都是出自株洲本土,為大家所耳熟能詳的美食品牌。


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醴陵炒粉、醴陵焙肉、年糕糯米糍粑,又稱「糯粢」、富里茄子、醴陵草鴨、醴陵辣椒

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醴陵醬板鴨:也就是特別出名的。湖南地區鼎鼎有名的「仙都醬板鴨」!

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炎陵黃桃、酃縣白鵝、炎陵段木香菇、炎陵縣奈李、清水筍、炎陵釀豆腐、高山雪晶梨、炎陵臘肉、炎陵魔芋

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炎陵「十碗葷」

攸縣米粉、香乾

攸縣的豆腐名氣遠揚,有香乾子、桃水的百葉豆腐、皇圖嶺的水豆腐和丫江橋的油豆腐。

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攸縣麻鴨

攸縣辣椒、攸縣血鴨

攸縣香乾缽、攸縣辣椒醬

攸縣曬肉:又叫臘粉蒸肉,歷史悠久,是最具農家特色的精肉制。其做法採用傳統手工方法: 選用本地帶皮五花肉,先用燒紅的鐵器臘皮,將皮刮乾淨。將肉切成8×7×2厘米大小,用鹽醃半個小時。用米粉一起炮製,用自然風風乾,再用米煙燻一下就製作完成。

其食用方法有三種:無需添加任何輔料,清蒸20分鐘即可;先清蒸8分鐘,再用油煎香即可;還可配以辣椒等輔料清炒即可。攸縣曬肉食用方便,口齒留香,肥而不膩,原汁原味,口感極佳。

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茶陵

茶陵黃牛、茶陵臍橙、組庵魚翅、湘東水煮魚


茶陵縣有三寶,大蒜,生薑白芷腦。

天元區特產

清湯柴把鴨、鄉村豆腐皮、帶皮口味蛇

蘆淞區特產

唐人神香腸、牛骨高湯粉、姚家壩西瓜

株洲縣特產

株洲茶油、酸辣米豆腐

石峰區特產

沙坡里臘菜、血滷鴨、菊花魚、玫瑰香米、口味蛇

株洲美食眾多,講究。還有些些特產美食,大家來補充。

圖片部分整理於網絡。


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