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為什麼說酸奶並不能助消化?


- 2018年4月30日13時07分
- 健康文摘 / 骨傷的楊張張揚

骨傷的楊張張揚

在日常生活中,很多人吃撐了或者消化不良會選擇喝酸奶來促進消化,但是酸奶真的有助消化的功效嗎?為什麼說酸奶並不能助消化?

酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌的作用(即促進消化),但是其作用並不明顯。

酸奶是什麼


我們日常所喝的酸奶是以新鮮牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

益生菌的作用

人們選擇喝酸奶來促消化,很大原因是因為酸奶中含有益生菌這一物質。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物,能夠在人類的腸道、生殖系統定植。益生菌的生理功能主要包括:調節腸道菌群平衡的功能,對於腹瀉、便秘、長期性炎症都有很好的調節功能;

為什麼說酸奶並不能助消化?圖片

酸奶中所含的益生菌是對人體消化是有作用的,那為什麼說它的作用並不大呢?這就要從益生菌為何無法有效助消化說起了。


益生菌為何無法有效助消化

1. 酸奶中原本含有的益生菌在運輸,保存的過程中損失,人在喝酸奶時其實也並沒有攝入足夠的益生菌來幫助腸胃消化。

2. 益生菌進入腸道,會經歷胃酸、消化液與膽汁的洗禮,在這之後,絕大多數的菌類的活性都會消失,即使是能夠在腸道內棲息下來,也只能在腸道中生存數日,就會被排除體外。

3. 益生菌即便能活著到達腸道,也必須要面對其他腸道菌的競爭,不一定能在腸道中定植,不同菌種或菌株也會有著不同的命運。


人體要想通過補充益生菌來有益健康,必須要「特定的細菌」、「保持活性」、 「有足夠的細菌數量」而且「連續服用」。

不同的益生菌能夠產生效果的數量相差非常大,有的每天吃一億就可以起作用,有的卻要一萬億才行。<2>而酸奶中所含有的益生菌很難滿足這幾個條件,真正能在人體中作用的菌類數量並不多,對於人體的消化功能作用也就並不明顯。

酸奶還是有一定的營養價值的,雖說它的促消化功能不太好,但它對我們並沒有害處,喜歡喝的人也是可以喝的,但是也要注意合理飲用。對健康人來說 ,每天喝一兩杯,大約250-500克是比較合適的。

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