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布魯比

慈禧愛喝的宮廷名湯,疏肝清熱,養陰美顏,預防秋冬乾燥上火

 美食文摘 /  布魯比
 2018年4月16日15時37分
布魯比秋冬季風乾物燥的季節,身體容易上火,常會出現口唇脫皮乾裂,面色潮紅,口乾舌燥,易怒等現象。吃什麼可以緩解呢?今日為大家推薦一道有去火滋陰功效的養生湯——菊花雞湯。菊花雞湯屬於清朝宮廷名菜,並記載於愛新覺羅.浩所著的《食在宮廷》中。據傳慈禧很愛喝這道湯,這...

紅燒肉加它,香糯不膩,營養又美味!

 美食文摘 /  布魯比
 2018年3月25日16時07分
布魯比紅燒肉,需要細火慢炆方可軟爛。這個過程是不可急切的。不管是燉煮還是醃製,時間都是法寶,能給食材施展魔法,帶來醇香和美味。烹飪也如生活一樣,有時需要耐心,需要慢條斯理,需要不急不緩。紅燒肉取材五花肉,難免油膩。做紅燒肉,若加香醋,做成糖醋的口感,用紅糖炒糖...

它是天然維生素丸,養血安神,做成餡料更香甜

 美食文摘 /  布魯比
 2018年2月09日11時37分
布魯比冬季是吃紅棗的好時節,紅棗有天然維生素丸的美稱,它含有豐富的多種維生素和鈣、鐵等礦物質及膳食纖維。中醫認為紅棗有補中益氣,養血安神,養胃健脾的功效。除了直接食用,燉湯煮粥的常見吃法,也可以將紅棗做成棗泥餡。香甜可口的棗泥適合做糕點的內餡。這是一個快速消耗...

五花肉加它,是道經典湘菜,香辣軟韌,幾碗米飯都不夠

 美食文摘 /  布魯比
 2017年12月23日03時07分
布魯比攸縣香乾炒肉屬於湘菜經典家常菜,特色為色澤紅亮,香辣鮮美,柔韌可口。營養上,動物蛋白和植物蛋白相結合,並有大蒜的植物纖維,以及多種有益健康的微量元素。攸縣香乾發源於湖南省攸縣境內,當地水質好,含多種礦物質和微量元素,製作出來的香乾具有獨特的柴火煙燻味、口...

草魚這麼做,香辣鮮嫩,還特別簡單,快來試試!

 美食文摘 /  布魯比
 2017年11月22日20時07分
布魯比記得小時候,媽媽下班回家,時常會做上一道豆豉蒸魚。用細鹽醃好的草魚段,加上些豆豉和干辣椒,大火蒸個十來分鐘就能吃上。別看配料和做法都不複雜,味道卻十分香辣鮮美,用一塊魚,足以扒下一整碗白米飯呢。後來,我也多次如法炮製,美味依舊,但心頭總有隱隱的失落,因為...

讓人垂涎三尺的秋季時令菜,還能強筋補腎,養胃健脾!

 美食文摘 /  布魯比
 2017年10月27日06時07分
布魯比寒露已過,秋意漸濃。一直喜歡秋天,無論是秋高氣爽的天氣,春花秋月的詩意,還是秋實的累累碩果,或是深秋的蕭瑟寒涼,這些都是秋的種種氣息,如心情,也似人生,有美好亦有失意。入秋,又到板栗成熟的季節,板栗粉糯中帶著特有的清香微甜。糖炒栗子是最簡單又滋補的零食。...

農村婆婆做的傳統小吃,金黃滾圓,外酥內糯,太好吃了

 美食文摘 /  布魯比
 2017年10月15日14時37分
布魯比時光飛逝,長假接近尾聲,今天是返程高峰,願大家路途平安順利!今天為小夥伴們介紹一種傳統特色小吃——油糍。油糍是以糯米粉、糖、芝麻為原料,油炸後的點心,金黃滾圓,外酥內糯,香甜美味。做得成功的油糍,外形滾圓不扁,中心空軟。除了糯米糰濕度得當,在油炸時也有一...

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