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羅生堂

手撕蒜泥茄條,消暑解膩的一道好涼菜!

 美食文摘 /  羅生堂
 2018年7月12日14時07分
羅生堂這幾天北京的天氣挺涼快,真不容易,但是動一動還是會出汗,畢竟是夏天嘛,我們今天的小涼菜兒是蒜泥手撕茄條,這個菜得用長茄子,圓茄子是撕不成條的,而且長茄子在嫩的同時還有一些韌性,做為涼菜來說口感也不錯的,蒜泥也是做涼菜必不可少的調料,如果缺少則會損失一大半...

西葫蘆生著吃更美味,方法還特別簡單,你沒吃過太可惜了!

 美食文摘 /  羅生堂
 2018年4月05日07時07分
羅生堂今天這個西葫蘆直接刨絲澆汁,吃起來口感特別清爽,特別適合酒喝的差不多的時候,解酒又解膩,大家不妨來試試吧主料:西葫蘆一個調料:生抽克米醋克糖克清水克辣椒油、花椒油適量西葫蘆洗凈後用工具刨絲擺入深盤中備用除辣椒油和花椒油外,所有調料倒入碗中攪勻把汁放入鍋中...

雞蛋炒西紅柿我是這麼炒的,反正一盤永遠不夠,後來就直接炒兩盤了

 美食文摘 /  羅生堂
 2017年12月15日13時07分
羅生堂主料:西紅柿個雞蛋個調料:糖克鹽克香蔥適量西紅柿用開水燙煮一下去皮切成小塊,香蔥切蔥花,雞蛋打散備用炒鍋放適量油燒熱,雞蛋倒下去大火快速炒熟盛出不用刷鍋,再放一點油,放少許蔥花爆香將西紅柿倒入,放鹽和糖,大火炒一會兒,至西紅柿出汁把炒好的雞蛋倒進...

濃白的骨頭湯不是隨隨便便就能煲出來的,只有這方法才行!

 美食文摘 /  羅生堂
 2017年10月24日06時37分
羅生堂主料:豬腔骨克白蘿蔔和海帶適量調料:白鬍椒粒粒蔥姜若干黃酒克枸杞十個豬骨提前用清水泡兩小時去血水,中途換兩次水,蘿蔔切塊,干海帶用水泡開後洗兩遍切段鍋中放豬骨攤平,放清水,水面要超過豬骨一倍左右,燒開後撇浮沫,然後放所有調料再次燒開,蓋鍋蓋轉中火讓湯麵滾...

芝麻醬燒餅好吃,調好麻醬料是關鍵,這樣烤出來就是不一樣!

 0 /  羅生堂
 2017年7月11日17時33分
麻醬燒餅是一款很好吃的主食,外皮焦酥,芝麻醬香氣濃郁,尤其在北方寒冷的冬季,一家人坐在一起涮一鍋羊肉,最後來一碗湯,一個剛出爐的麻醬燒餅,那是真絕了!製作起來還是有一些要訣的,我的面活兒手藝不太美,做出來形狀不好,賣相差,不過味道和口感很好,當年開羊湯店的時候...

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