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酒入豪腸,繡口一吐便是半個盛唐


在一場劍拔弩張,硝煙彌散的微博熱搜中,不成想,我們打小就崇拜的李白詩仙竟不費吹灰之力,占領一席之地,堪稱熱搜中的一股清流。......自古聖賢皆寂寞,唯有飲者留...

- 2017年8月31日01時00分
- culture

在一場劍拔弩張,硝煙彌散的微博熱搜中,不成想,我們打小就崇拜的李白詩仙竟不費吹灰之力,占領一席之地,堪稱熱搜中的一股清流。

自古聖賢皆寂寞,唯有飲者留其名。李白愛酒,眾人皆知。詩仙一生放浪不羈,極盡魏晉風骨。多少名篇佳句都是酒後思如泉湧的成果。酒入豪腸,七分釀成月光,剩下三分嘯成劍氣,繡口一吐便是半個盛唐。

花間一壺酒,獨酌無相親

舉杯邀明月,對影成三人

月既不解飲,影徒隨我身。

暫伴月將影,行樂須及春。

我歌月徘徊,我舞影零亂。

醒時同交歡,醉後各分散

永結無情游,相期邈雲漢。

雖然仙人已逝去,詩人的風采卻尤如醇香的美酒,伴隨著詩句永留人間~

在古代,詩人們或借酒怡情,或解愁忘憂,或送友餞行,或書寫人生,感嘆現實。

在如今,手持酒杯,酒不醉人人自醉。

《菜根譚》有這麼一句話,「花看半開,酒飲微醺,若即若離,似遠還近」,這便是被許多人奉為至上享受的微醺,多一分是醉眼迷離,少一分又難免清醒……這度實在難以把握。

對相當一部分人而言,酒精是上帝給這個世界最好的禮物,它能讓孤獨者溫暖、讓懦弱者前行……

和親人一杯酒,喝的是骨肉之情;

和新友一杯酒,喝的是志同道合;

和故人一杯酒,喝的是憶舊情懷;

和生意夥伴一杯酒,喝的是互利雙贏;

一個人一杯酒,喝的孤單和狂歡;

李白離不開美酒,美酒離不開好水

「好水釀好酒」「名酒必有佳泉」,水作為為酒的靈魂,可見其水在釀酒時的重要性。酒廠離開好水,就釀造不出好酒的那種味道。

釀酒之水,首先,水硬度不能太高,硬度太高的水含有氯化物、氰化物,影響發酵,容易產生白色沉澱。

其次,酸鹼度適中,弱鹼性最佳。最好山泉,其次河水,再次湖水,最次井水。最後,水質的衛生指標,釀造用水的主要指標有亞硝酸鹽,氰化物,金屬,硫化物,砷化物,,這些指標將直接影響人體健康,硫化物含量高則給酒帶來邪味。


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