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麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣


這周,麥當勞開始在芬蘭賣看起來不太麥當勞的食物:素食漢堡MV。MV的“肉餅”是由大豆所做的,漢堡配料包括番茄、生菜、洋蔥和泡菜,醬料則是MF牛肉漢堡的素食版本。對芬蘭麥當勞來說,MV暫時還只是一次嘗試,消費者只能在芬蘭坦佩雷市(T)的家麥當勞...

- 2017年10月13日01時48分
- 人文文摘 / 好奇心日報

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

這周,麥當勞開始在芬蘭賣看起來不太麥當勞的食物:素食漢堡 McVegan。

McVegan的“肉餅”是由大豆所做的,漢堡配料包括番茄、生菜、洋蔥和泡菜,醬料則是 McFeast牛肉漢堡的素食版本。對芬蘭麥當勞來說,McVegan暫時還只是一次嘗試,消費者只能在芬蘭坦佩雷市(Tampere)的 5家麥當勞裡買到它,而且還是限時供應,11月 21日就結束了。

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

從社交媒體上的評價來看,McVegan的味道還不錯:

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

在抵制麥當勞 20多年之後,我不得不嘗下新的 mcvegan。還有肉桂卷。它們都很好吃。

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

(前略)相當好吃。肉餅吃起來像是我不太喜歡的 Anamma(包裝食品品牌)肉餅,所以它還能做點改善,不過和其它配料一起,這是我吃過最好吃的快餐素食漢堡。

而其它國家的消費者也希望能在麥當勞裡吃上素食漢堡,你能在 Twitter上看到不少人向他們國家的麥當勞請願。

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

不過,麥當勞暫時還沒有在全球推出 McVegan的計劃,芬蘭麥當勞營銷總監 Christoffer Rönnblad表示在限時供應結束之後,他們會評估銷量並決定要不要在全球更多地方這樣做。不過他說測試開始後兩天的反饋還不錯:“我們對這次測試持樂觀態度”。

這倒也不是麥當勞第一次推出素食漢堡。麥當勞在全球各個市場都會推出本地化產品,而一些牛肉不受歡迎或者素食需求高的國家就有賣素食漢堡 McVeggie,比如印度、希臘、德國、迪拜。它的配方和 McVegan不太一樣,“肉餅”是用豌豆、胡蘿蔔、四季豆、洋蔥、番茄、米還有香料所製成。

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

麥當勞在芬蘭開始賣素食漢堡 McVegan,暫時還不打算全球推廣圖片

McVeggie來源:麥當勞

實際上,按照 2011年麥當勞 CEO Don Thompson的說法,早在 2000年左右,麥當勞在美國市場也推出過素食漢堡,不過最後一天只賣了四個。雖然麥當勞的競爭對手漢堡王早就在全美國市場賣素食漢堡,但另一個競爭對手 Wendy’s 2015年推出黑龜豆漢堡之後,始終只在部分區域銷售。

確實,全球素食主義者的數量正在增加,英國的素食者從 10年前的 15萬增長至如今的 54萬,而美國現在也有 730萬的素食者,並有 2280萬人正在採用素食傾向的食譜。素食產品也越來越多,比如獲得了泰森、通用磨坊、比爾蓋茨投資的 Beyond Meat所製造的 Beyond Burger已經在零售渠道銷售。

不過,對已經放棄走健康路線的麥當勞來說,是否推素食漢堡最重要的考慮因素還是會有多少人買單,會有多少素食主義者會想去麥當勞吃素食漢堡,以及多少非素食主義者會願意嘗下這種產品。

題圖:麥當勞

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