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家有孩子,有必要用“公筷”嗎?科學實驗出爐:傷害遠比想象的大


忒咪寶貝忒咪寶貝親子領域創作者文/忒咪媽媽(原創文章,歡迎個人分享轉發)一家人圍坐在飯桌前,其樂融融的一起吃飯,是每個家庭司空見慣的場景。尤...

- 2021年7月22日10時55分
- 科學文摘 / 忒咪寶貝

忒咪寶貝

親子領域創作者

文/忒咪媽媽(原創文章,歡迎個人分享轉發)

一家人圍坐在飯桌前,其樂融融的一起吃飯,是每個家庭司空見慣的場景。

尤其是有孩子的家庭,更顯得溫馨愜意,熱鬧非凡。

而且,在用餐過程中,孩子想吃什麼,無論是誰,都能用自己筷子,寵溺地給孩子夾一筷子,放在碗碟裏,或者直接喂進嘴裏。

但是,這種操作,真的衛生嗎?

我作為兩個孩子的寶媽,說實話,真心覺得這樣做有損孩子健康。

我記得我們家大寶一歲半的時候,有一次,因為大寶奶奶用自己的筷子給娃喂飯,我們婆媳倆還爭論了幾句。

我婆婆覺得我有點小題大做,因為之前都是這麼做的,也沒見孩子會出現什麼問題。

而我則認為,任何對孩子可能造成損傷的事情,都不是一朝一夕會出現的,所以警惕總比麻痹大意,安全概率更高。

雖然我跟婆婆不歡而散,但後來,婆婆再也沒有給孩子用自己的筷子夾菜吃。

其實,中國餐桌上的文化,就是這樣,講究團圓、不分彼此,大家同吃一個鍋裏的飯,一個盤裏的菜……

雖然看起來溫馨美滿,但對於孩子來說,卻可能損傷到他們的身體健康。

所以,近些年來,“把公筷放在桌子上”,已經成為了許多家長,在持之以恒堅持去做的事情,可是在老一輩人眼裏,可能就不怎麼理解和習慣了。

那麼,家裏有孩子,真的有必要使用公筷嗎?今天就跟各位家長一起,揭開這個謎底吧。

01.家有孩子,真的有必要使用公筷嗎?

中國人講究團圓、不分彼此,尤其是一家人,如果桌子上放個公筷,倒是感覺上生出了一些嫌隙。

其實,從客觀上來講,一切的情感因素,都應該為孩子的健康成長讓道,更何況,多人共餐、給孩子夾菜、喂飯,本身就有一定的健康衛生隱患。

那麼,家裏有孩子到底有沒有必要使用公筷呢?咱們就看看專家的實驗結果吧。

杭州市疾控中心健康危害因素檢測所和檢驗中心的11位專家,曾經專門趕赴餐廳,做了一個關於使用公筷和非公筷的小實驗,結果讓人驚訝。

在實驗開始之前,實驗人員會特意准備一個“拉杆箱”,裏面有無菌袋、手套、口罩等用品,通過這些保證實驗的科學性。

在點菜的時候,實驗人員共點了6個菜,每個菜分成兩小盤,分別使用公筷和非公筷做實驗,此外,還有一盤不能吃的菜,作為空白對照。

菜上齊之後,實驗人員還不能開動,得等到原始菜品取樣完成之後,才能吃。

並且,開吃的時候,還不能隨便吃,必須保證公筷和非公筷交替進行,此外,每個人對每盤菜的下手次數一致,還得留下一些菜作為二次取樣。

吃完之後,再把樣本通過冷鏈快速運回實驗室,經過48個小時之後,結果新鮮出爐:

非公筷的菜品的菌落總數,全部高於公筷那一組。

甚至,一部分菜品,非公筷食用環境下的菌落數量,竟然比公筷環境下,高了200多倍。

而原因也很簡單,在不使用公筷的情況下,大家會把自身攜帶的細菌,通過筷子轉移到菜裏,不同菜品之間也會出現交叉汙染,從而給家人帶來身體健康的威脅。

02.使用公筷,就是降低細菌交換的概率

新華網曾經發起過一次網絡投票:你們家分餐或者使用公筷了嗎?

在這次投票過程中,總共有7165人參與,但是結果卻讓人略顯失望。

在參與的人之中,只有12.6%的家庭在使用公筷,而大部分家庭,仍然沿襲的是曾經的飯桌習慣。

之所以會出現這種情況,一是傳飯桌文化根深蒂固,另外就是很多成年人覺得這件事兒,並沒有咱們聽到的那麼誇張。

但實際上,這只不過是自欺欺人罷了。

首先,對於成年人來說,我們的免疫系統,是經過千錘百煉的,體內為了對抗細菌病菌,也會產生很多強大的抗體。

但是,對於小孩子來說,就不是那麼回事了,他們的自身免疫系統尚未成熟,對於一些細菌病菌,毫無抵抗力,就很容易損傷到身體健康。

更重要的是,本身我們是可以避免這種情況出現的,卻偏偏頑固不化,不使用公筷,把本該不屬於孩子的細菌,帶給了孩子。

比如說近些年來,我們常常聽到的幽門螺旋杆菌。

根據數據統計:我國是幽門螺旋杆菌感染人數最多的國家,而10歲以下兒童幽門螺旋杆菌的感染率,將會達到40%—60%。

而這種細菌之所以會出現在孩子身上,大多都是從餐桌上而來的。

所以,使用公筷,能夠降低細菌交換的概率,換言之,可以給孩子帶來更好的飲食成長環境,保障身體健康。

03.家有孩子,飲食應該注意哪些問題?

我們常說病從口入,所以家裏有孩子,把好“飲食關”,是重中之重。

1)給孩子准備兒童單獨餐具

餐具和飲食同為一體,個人體質狀況不同,應該使用單獨的餐具,對於孩子來說,更應該如此,把孩子和成年人的餐具單獨分開,是截斷細菌汙染的有力途徑。

2)不要咬碎了喂孩子

成年人的口腔中,有成千上萬的細菌,所以不要咬碎了再喂孩子,不雅觀之外,還不健康衛生,如果實在擔心食物太大,那就給寶寶吃一些能夠消化、自主咀嚼的食物,或者食用前,進行處理。

3)逐漸養成分餐習慣

好習慣不是天生的,而是需要後天慢慢去養成,家裏有孩子,不但要使用公筷,而且最好實行分餐制。

這樣子,可以充分隔離每個人的細菌病毒,最大程度上確保寶寶的身體健康。

忒咪媽媽有話說:

其實,很多傳統文化和習俗,不是一下子就能糾正過來的,但是雖然如此,我們也必須從突出的事情上著手。

比如,餐前餐後必須要洗手、不能嚼碎食物再喂給寶寶、使用自己筷子給寶寶夾菜等等……

只有把這些明顯的事情改掉,才能循序漸進,養成健康衛生的好習慣。

最後,也想問問大家,對於使用公筷,是贊成還是反對呢?歡迎大家留言討論哦。


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